太太拿手的雞腿排又重現江湖啦~ 今天用鐵鍋煎,煎皮那面煎得脆脆的好好吃! 另外還切了一點熟食德國豬腳來雙拼,再準備一切蒜味法國 麵包,嗯,週五晚吃豐富一點! 香煎雞腿排- 材料: 雞腿 兩片 鹽 少許 黑胡椒 少許 橄欖油 適量 作法: 雞腿排退冰,取出用廚房紙巾壓乾水分,雙面撒上鹽。 平底鐵鍋開中火,鍋熱之後在鍋面抹上薄薄的一層油,將雞 皮朝下放入煎,看見邊邊發白後,翻面煎到熟就好囉。 起鍋後撒上現磨黑胡椒,完成。 奶油炒雙菇- 材料: 奶油 10g 舞菇 半包 鴻禧菇 半包 鹽 少許 作法: 舞菇與鴻禧菇剝開成一枝一枝的。 在鍋中放入奶油融化後,放入兩種菇,加鹽拌炒,熟了即可 盛盤。 生菜- 材料: 萵苣 半株 番茄 兩片 作法: 萵苣洗淨切小塊,番茄切片。
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