年過得差不多了,大家今年農曆年過得還愉快嗎? 太太最近來弄一些過完年剩下的料理吧! 肝腸跟臘腸除了做臘味飯,跟高麗菜一起炒也很好吃哦,今天還炒了一盤櫛瓜,以往櫛瓜太太都是切薄片跟香料一起炒,今天特別切比較大的段,炒起來超多汁,非常美味! 臘味高麗菜- 材料: 臘腸 一條 肝腸 一條 高麗菜 約250g 油 一茶匙 海鹽 適量 作法: 肝腸與臘腸的處理方式,我是先擦一下表面後跟飯一起蒸,蒸完取出切片。 高麗菜切小塊。 在鍋中放入油及高麗菜拌炒三十秒,加入肝腸及臘腸炒熟加海鹽調味即可。 香料炒櫛瓜 材料: 櫛瓜 兩條(綠色一條、黃色一條) 橄欖油 兩茶匙 羅勒香料 適量 海鹽 適量 作法: 櫛瓜洗淨後切段。 在鍋中放入橄欖油及櫛瓜拌炒,炒至快熟了之後加入羅勒葉及海鹽調味就完成囉。
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