今天的晚餐非常的實驗性,介於南瓜湯跟南瓜泥之間,比湯
這次用的羅勒是太太自己種的哦,是從種子開始種的,去年
太太的南瓜鷹嘴豆泥-
材料:
南瓜 兩顆(小型)
鮮奶 一杯
水 半杯
小茴香 四分之一茶匙
鹽 適量
羅勒葉 一把
鷹嘴豆 200g(乾)
西班牙紅椒粉 一茶匙
橄欖油 兩茶匙
作法:
鷹嘴豆是乾的,所以前一晚需要先泡水,約12個小時。
羅勒葉洗淨備用。
將泡好的鷹嘴豆裝進湯鍋中,加水煮滾,煮滾後轉中小火煮
南瓜兩顆洗淨外皮後剖半,將籽挖出,放進電鍋中蒸熟。
將蒸好的南瓜放涼放進食物處理機,依序放入鮮奶、水以及
單吃跟沾麵包吃都好好吃哦。
也是一道素食者可以吃的料理哦。
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