今天晚餐是鹽烤香魚
這香魚超大隻,是母香魚,太太從小就很愛吃香魚,因為家母煎的香魚真的超好吃,她會抹薄薄的一層麵粉煎,晚餐時刻煎好家裡每個人一人一尾,大家都會很專注地吃著香魚,不過記得那時候好像都是公香魚,幾乎沒有在餐桌上看見母香魚,香魚魚肉細緻,在靠近內臟的地方,吃起來苦甘苦甘,那時候對我來說是一種大人的滋味,或許是因為這個原因才喜歡香魚吧。
這香魚超大隻,是母香魚,太太從小就很愛吃香魚,因為家母煎的香魚真的超好吃,她會抹薄薄的一層麵粉煎,晚餐時刻煎好家裡每個人一人一尾,大家都會很專注地吃著香魚,不過記得那時候好像都是公香魚,幾乎沒有在餐桌上看見母香魚,香魚魚肉細緻,在靠近內臟的地方,吃起來苦甘苦甘,那時候對我來說是一種大人的滋味,或許是因為這個原因才喜歡香魚吧。
這次用鹽烤,烤好把皮剝開,表皮內的肉帶點鹹味,嗯,原味的最好,偷偷說,太太今天一個人吃了兩尾呢(狂笑)。
鹽烤香魚-
材料:
香魚 三尾
米酒 一大匙
海鹽 大量
作法:
將香魚表面沖洗乾淨,抹上米酒,放十分鐘,擦乾表面,雙面抹上海鹽。
烤箱預熱190度,將香魚放入烤箱烤約25-30分鐘即可出爐。
材料:
香魚 三尾
米酒 一大匙
海鹽 大量
作法:
將香魚表面沖洗乾淨,抹上米酒,放十分鐘,擦乾表面,雙面抹上海鹽。
烤箱預熱190度,將香魚放入烤箱烤約25-30分鐘即可出爐。
蒜炒A菜-
材料:
A菜 一把
大蒜 兩瓣
海鹽 適量
油 適量
作法:
A菜洗淨後切小段、大蒜壓扁去皮隨意切。
在鍋中倒入油跟大蒜炒香,加入A菜炒熟加鹽調味即可。
材料:
A菜 一把
大蒜 兩瓣
海鹽 適量
油 適量
作法:
A菜洗淨後切小段、大蒜壓扁去皮隨意切。
在鍋中倒入油跟大蒜炒香,加入A菜炒熟加鹽調味即可。
炒紅蘿蔔-
材料:
紅蘿蔔 一條
海鹽 適量
油 適量
作法:
紅蘿蔔削皮切絲。
在鍋中倒入油以及紅蘿蔔絲炒軟加鹽調味即可。
材料:
紅蘿蔔 一條
海鹽 適量
油 適量
作法:
紅蘿蔔削皮切絲。
在鍋中倒入油以及紅蘿蔔絲炒軟加鹽調味即可。
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