司康又來了~
太太真的三不五時就會來做一下司康,司康真的是很難會失敗的烘焙點心(狂笑),不過主要是因為明天拍攝要用啦,住家附近找不到店買只好自己動手做,做完不拍照有點可惜也就順便拍了一下,哈哈哈。
太太的著作:【超簡單氣炸烤箱料理110】裡面也有一道司康哦,而且是巧克力司康,還沒買食譜書的人要趕緊買囉,2/8以前都還有折扣(眨眼),招手~
原味司康
材料:
低筋麵粉170g
泡打粉10g
鹽 少許
砂糖 25g
奶油 55g
牛奶 30g
蛋 1顆
作法:
麵粉、泡打粉、鹽、糖攪拌均勻。
加入奶油,用指頭把奶油戳戳捏捏,與粉類融合為顆粒狀。
加入蛋液(雞蛋可以留一點點刷表面),輕輕地用手壓,拌勻成團,適麵團乾濕程度加入牛奶。
桿成約兩公分厚度的圓形麵團,放入冰箱冰10分鐘。
拿出來用圓形模具壓六塊,在表面刷上蛋汁,送入烤箱用180度烤17分鐘左右,完成!
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