大家對於用Cream Cheese奶油乳酪是不是直覺上只有起士蛋糕可以用呢?或者直接抹在貝果呢?太太覺得奶油乳酪其實很百搭耶,像我自己吃餅皮類的,很常會使用,而且取出讓它軟化一下,可以加入不同的調味就可以有不同的味道。
法國的奶油乳酪香氣濃郁,是太太很喜歡的選擇,尤其法國牛乳乳源有高含量的乳脂成分使得乳酪風味更佳,使用上質感也很柔順,入口非常細緻,這次就利用法國的奶油乳酪、味噌以及香菜搭配做成一個鹹口味的抹醬,抹在煎的香香脆脆的抓餅上,千萬不要用蔥抓餅哦,因為味道太重比較會搶過乳酪、味噌以及香菜的味道,用一般的抓餅或素食口味的會比較適合。
乳酪味噌卷
材料:
抓餅 3片
奶油乳酪 3大匙
味噌 1茶匙
香菜 3株
橄欖油 1大匙
做法:
香菜切末。
奶油乳酪放軟後放到調理盆中,加入味噌、香菜末攪拌均勻。
鍋中放入橄欖油,放入抓餅煎熟後取出。
將乳酪味噌醬均勻地抹在抓餅上,捲起來切塊就好囉。
#歐洲乳酪 #法國乳酪 #EnjoyItsFromEurope #EuropeanCheeses #FrenchCheeses
留言
張貼留言