大家喜歡怎麼吃絲瓜呢?清炒、煮湯、搭配蛤蠣、絲瓜麵線、絲瓜煎餅,每種都很好吃。
自從自己做菜後最喜歡把絲瓜皮削得很薄,切成照片中這種有厚度的形狀,吃起來比較有口感,再搭配雞蛋一起炒,清爽中帶有濃郁的蛋香,真的好喜歡!
搭配雞蛋是朋友介紹的吃法,試過之後就常常加雞蛋一起炒,這次搭配鹽昆布作為調味,好鮮啊!推薦給大家!
絲瓜炒蛋
材料:
絲瓜 3/2條(一條也可以)
雞蛋 3顆
油 1.5大匙+1茶匙
鹽昆布 約1大匙
水 2大匙
作法:
絲瓜削皮後切塊。
雞蛋打入碗中攪拌均勻。
熱鍋後倒入1.5大匙的油,放入雞蛋拌炒,雞蛋炒熟後撈起備用。
同一鍋放入1茶匙的油,放入絲瓜拌炒,可加入水2大匙。
待絲瓜炒熟後放入雞蛋以及鹽昆布半炒均勻即可。
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