東芝Toshiba32公升機械式旋風電烤箱TL1MC32AZT(GR) 開箱試做！

烤箱對太太來說是廚房小家電中絕對不可或缺的！不管是平時要做小點心還是料理都是相當棒的好幫手，太太喜歡用的烤箱一定會注意幾點，容量、上下加熱管獨立溫控、旋風功能等等，最近剛好入手一台東芝Toshiba32公升機械式旋風電烤箱TL1MC32AZT(GR)就很深得我心！

為什麼呢？因為第一先來說一下外觀好了，它的外觀是深色磨砂機身，太太普遍來說比較喜歡深色的家電，所以外型對太太來說有加分，接著它的容量有32公升，太太以往自己購買的烤箱大多會選擇這個容量的，因為主要可以烤全雞、戰斧牛排等，對於料理上有很大的發揮空間比較好應用，接著這台又有70-230度C可自由調溫，這可是非常地方便啊，很多烤箱低溫都會在120度C，可以低溫慢烤很棒，而且可以低溫慢烤外，時間除了可以自訂0-120分鐘外還可以連續，像低溫烤牛肉就需要比較長的時間，這個時候可以用連續就非常地方便，另外喜歡烘焙的朋友，這台也有發酵功能，像太太是烘焙苦手，但這次有做了幾次鹽可頌，幾乎都有成功（淚），真的是太開心了，而且除了這些功能外，機械式旋鈕也很好操作！

另外像配件類也非常齊全，有珐瑯烤盤、烤網、旋轉烤叉、集屑盤、取物夾、取物支架等，非常好用，其中旋風燒烤功能，搭配旋轉烤叉可以拿來烘烤全雞，在家就可以做出超級美味的大菜！平時烤不同類型的料理，可以利用不同層（共有四層）的烤位來放置烤盤，也可以只使用上管加熱模式或下管加熱模式來烘烤特定的食材，或加強烘烤的位置，而因為有大容量，有時候也可以利用四層的空間一次烘烤多層，達到一爐多菜節省時間，省時又省電！

今天太太就來挑戰一下烘焙類的鹽可頌、低溫烘烤的米餅以及美味的紙包魚！其中鹽可頌在最後發酵時可以利用這台旋風電烤箱內建的恆溫發酵功能，發酵完轉一下溫度預熱一下，就可以放進烤箱內烘烤，低溫烘烤的米餅，太太試做了非常多次，發現其中最關鍵的秘密就是要徹底地低溫烘乾米餅，再利用高溫爆，就可以做出一咬就非常酥脆的米餅，家裡有小朋友的媽媽一定知道，小朋友真的很愛吃米餅，而外面賣的米餅有時候不是太多添加物就是太貴，能夠自己做比較安心啊，再來一道新手也可以一次ok的紙包魚，趕快來看看怎麼做吧！

鹽可頌
材料：
高筋麵粉 200g
糖 10g
鹽 2g
酵母粉 2.5g
牛奶（水） 130ml
奶油 15g + 32g
作法：
高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、牛奶放進盆中攪拌至光滑，放入奶油繼續拌均勻成團。
將麵團整成圓形，蓋上濕布發酵30分鐘，翻面再發酵30分鐘。
等待發酵的同時可以將32g的奶油切成6塊放置冰箱。
將發酵好的麵團輕壓成圓餅狀，分成6小塊並整成圓形，蓋上濕布繼續鬆弛10分鐘。
接著把麵團整成水滴狀，桿開，奶油放置寬口的地方，慢慢往窄邊捲起。
把麵團放置在烤盤上，噴點水，放置烤箱中使用發酵功能40分鐘。
發酵完取出，撒上一點海鹽。
電烤箱用190度C預熱，轉至20分鐘，將烤盤放入烤10分鐘後，翻面再烤10分鐘即可。

米餅
材料：
米 1杯
水 1.5杯
作法：
米洗淨之後，泡水6小時。
泡好水的米將水倒掉，再注入少許的水（蓋過米），用攪拌機打成米漿。
過濾米漿留下固態的米糰，放進蒸鍋蒸十分鐘。
取出後揉成團，壓扁成圓形，或是大餅狀再分切。
放進電烤箱用70度C烘烤6-8小時，低溫烤製米糰呈現透明狀（無水分）即可。
取出後就可以放進微波爐最高火力，40秒即可。

紙包鮭魚
材料：
鮭魚排 1份
杏鮑菇 1條
九層塔少許
鹽適量
作法：
杏鮑菇用手撕成條狀。
九層塔洗淨擦乾。
撕一長段烘焙紙，將杏鮑菇以及九層塔放置上方處，撒上鹽。
再放上雙面撒鹽的鮭魚排，再放上九層塔，將烘焙紙周邊折好成半月形。
將電烤箱用200度C預熱，放入紙包烤20分鐘，時間到後即可享用。

這三道都利用東芝Toshiba32公升機械式旋風電烤箱TL1MC32AZT(GR)來做，紙包鮭魚主要是利用上下管加熱來烘烤，鹽可頌利用了恆溫發酵功能以及烘烤，說到鹽可頌啊，因為太太是烘焙苦手，大概做了四次才成功（苦笑），大部分應該都是發酵不完全，麵團還沒有揉到該有的筋性，又可能揉不夠，大概經歷四次才抓到比較對的手感，對都是用手揉，不過做好自製麵包真的是很有成就感啊，米餅的話，最重要的就是要把蒸好的米桿扁之後烤乾，而溫度又不能太高會焦，所以有低溫加上長時間烘烤非常重要，這台TL1MC32AZT(GR)就可以做到低溫加上連續烘烤，而且要徹底地將水份烘乾，我使用了熱風對流，可以加速將水份烘乾非常棒，這台電烤箱還有太太很愛的一點就是，它的照明爐燈是在開始烘烤後就會一直亮著，對於需要打開轉向或者是查看內部食材狀況非常方便，底部的腳墊也有做吸盤設計，不怕不小心撞到會滑落，機械式旋鈕也非常直覺地容易使用，不管是廚房新手還是老手都會覺得很好用，對於這台電烤箱太太真的相當滿意啊！

購買連結：https://gbf.tw/oq0tg
團購價格：2980元。

今天的主角！東芝Toshiba32公升機械式旋風電烤箱TL1MC32AZT(GR)
流線的外型，深色的機體，擺在廚房隨便一個角落都好看～