宅宅太太的日常

這次要開一團是身為橄欖油控的我，必須要開的啊！ 來自西班牙的特級初榨橄欖油-García de la Cruz 來自西班牙托雷多山谷，是傳承五代的百年橄欖莊園，堅持從栽種、採收、冷壓榨取到裝瓶都在莊園內完成，百分之百西班牙橄欖油，保留橄欖原本的果香、清新尾韻與自然風土。適煎、炒、拌沙拉等，或想讓料理多一點香氣的人。 這團要推的當然就是 特級初榨橄欖油，日常料理最百搭，拌沙拉、煎蛋、烤蔬菜、義大利麵都很適合。 風味橄欖油系列 松露、蒜味等口味（這團只有這兩個口味），用上一茶匙就能讓料理升級，尤其蒜味橄欖油很方便，煮義大利麵可以不用切蒜片（無誤），松露橄欖油的話，則是有淡淡的松露香氣，煎蛋整個變得很高級，尤其是煎那種美式早午餐的嫩嫩蛋！或者是最後淋一點就會很香。 這次團購裡也有巴薩米克醋可以一起帶唷。 巴薩米克醋適合家裡常做沙拉、烤蔬菜、肉類料理，不是一般嗆酸的醋，而是帶有果香、微酸、微甜與濃郁尾韻，幾滴就能讓料理變得更美味。 我自己覺得最方便的吃法是可以是淋在生菜沙拉、番茄、起司上，搭配橄欖油當麵包沾醬，加在烤蔬菜、烤菇、烤南瓜上，淋一點在牛排、雞肉、豬肉料理上。 如果平常料理比較簡單，巴薩米克醋真的購入，只要橄欖油加一點巴薩米克醋，快速變成沙拉醬、沾醬或料理提味靈魂，不用另外準備一堆調味料。 團購連結： https://attfrench-shop.bigordr.com/shop/attfrench-Nini260505 團購時間：5/5-5/12 運費說明：80元（台灣本島），滿2000元免運。 滿額贈禮（無累贈）：滿2000元，送阿勒坡香氛皂（香味隨機），滿4500元，送希臘天然海綿（1個）。 有西班牙的初榨橄欖油以及法國的巴薩米克醋、果醋等。 這瓶酸價0.15-0.16很厲害！也是國際橄欖油比賽的常勝軍唷！ 順道一提，瓶口的油嘴也很好用，倒完油不會滴的到處都是。 也很好控制量。 有500ml跟250ml的，團購甚至還有3L的可以挑選。 像我一個月大約會用完一瓶500ml的，3L就很值得考慮購買了。 背後標示。 風味油～ 這次開團有大蒜跟白松露。 我覺得風味油是可以方便有蒜味或松露味用油，尤其大蒜橄欖油可以不用另外切大蒜真的是好方便，而白松露橄欖油我自己比較喜歡在煮完後滴上幾滴，香味會更棒。 另外這團有一組搭配也是我自己很推薦的是初榨橄欖油搭上大蒜橄欖油，這...

最近滑社群，看到有些料理教學為主的粉專，圖片太完美了，一看很AI感，把照片丟給AI問它是不是AI生成的圖，嘿嘿，攝影師的眼睛還是很利的，果然就是AI圖，自己就在想這樣到底是好還是不好，對我來說這就不是自己的東西，因為料理跟圖片都不是自己花心思做出來的。這讓我想到有一個我拍商攝的老客戶-豐騰好食，他們的商品照我已經拍了好多年了，料理都是師父做好冷凍好，宅配到我家，我要拍攝時退冰加熱經過陳設後再拍攝，都是實品拍攝，這點也是豐騰好食引以為傲的地方，真的看起來就是好吃，事實上也真的很好吃啦！ 所以在這幾年AI改變很多人在工作上或生活上的行為，不同行業在某些地方都可以利用AI讓自己的工作更順利，看到很多AI生成圖，圖表很清楚，或者是設計文宣等，但真的就缺少了那種“人的感覺”，真的會少了那一點點東西。像先生從很久之前就一直叫我用AI生成食譜或一些文書上的東西，但我都沒有執行，因為我覺得像食譜類就是要自己想，如果用AI生成的食譜就不是自己的東西，或者是說，可以參考它給的建議，但是要自己做出來，而不是連料理成品圖都直接用AI圖，自己都沒做出來就分享，這真的是很沒有道理（道德正義魔人）。但我還是會用AI，偏向詢問類，像運動完，我會問AI我訓練的菜單有哪裡可以改進，或跟它說今天吃什麼，有什麼可以加強的，就醬～照片就放一些這些年幫豐騰拍過的商攝照片吧。 小小聲的說，我也是很怕之後會失業啊，大家商品都不交給攝影師拍直接叫AI生了，嗚嗚。 這些年幫豐騰拍過的照片。 薯條三連發。 這道超好吃是梅乾扣肉。 手工甜點，蜜藕。 紅油抄手。 百花鑲油條。 滷肉跟滷豆乾。 這個蔥油醬超好吃的！ 這個是肉品拍攝。

宅妞自從吃到鮮蝦鳳梨串之後，很愛蝦子跟鳳梨的搭配，原本想做經典的鳳梨蝦球給他吃，不過蝦子要炸有點麻煩，先生也不愛美乃滋，所以直接用炒的，再加入別的調味，就成為今天的蒜味鳳梨炒蝦啦！ 煎一下蒜片後下蝦子，蝦子煎炒熟透之後放入鳳梨跟醬油拌炒一下，最後撒上香菜攪拌均勻簡單又快速。蝦子本身很鮮甜，鳳梨也是酸甜的，調味用醬油增加一點豆香跟鹹味，簡單又好吃，很喜歡，而且聞起來有一股淡淡的奶油香氣好香啊！推薦大家一定要做唷！ 蒜味鳳梨炒蝦 材料： 蝦子 300g（未剝殼之重量） 鳳梨 1/4顆（已切片） 醬油 1大匙 酪梨油 1大匙 大蒜 2瓣 香菜 1株 作法： 蝦子去殼去除腸泥備用。（怕腥者可抓醃米酒備用） 鳳梨切片。 大蒜切片。 鍋中放入油以及蒜片炒香，放入蝦子煎熟。 放入鳳梨拌炒，放入醬油調味，最後撒上香菜攪拌均勻即可起鍋。

這天的晚餐有滿滿的烤肉串，吃得有夠過癮，用了三片雞腿肉去皮串成四串，雞皮再自己串成一串，接著就是豬五花，切塊後跟蔥一起串，蝦子則是跟鳳梨一起串，再來還有蔬菜類，厚切櫛瓜跟小蕃茄串在一起，另外也有蘑菇搭配甜椒、櫛瓜等串在一起。全部串好，通通丟烤箱就好，實在是超輕鬆！ 因為宅妞會一起吃，所以除了雞腿肉有抹烤肉醬烤，其他都是原味的，要吃的時候再沾胡椒鹽。雞腿肉烤完淋點Sour Cream加上一點香菜末，看起來超級美，鳳梨鮮蝦串看起來也很漂亮，蔬菜也是，豬肉串看起來就還好，因為縮比較多加上蔥也會變得比較乾扁～ 漂亮的雞腿串。 豬肉串加上雞皮。 鳳梨鮮蝦串，烤完撒上大蒜脆脆。 櫛瓜真的要厚切才好吃啊！ 雞腿串很美多一張給它。