宅宅太太的日常

週四晚上先生臨時跟我說朋友週六會來吃晚餐，還說他們中午也有聚餐，所以不用準備太多。 這個時候我陷入沉思之中，碎念模式開啟：中午已經聚餐，如果還聊天到比較晚，到晚餐時段應該還不餓，那晚餐吃不下做太多碳水應該不太喜歡，吃大份量的肉類也會難以下嚥，啊啊啊啊啊，好苦惱啊！ 結果想到那就做偏小點心，那種下酒菜好像也不錯，好，那就這樣定案！ 想到這幾樣 番茄沙拉 起士拼盤 生火腿尬芒果 烤青龍椒佐明太子 西班牙蒜蝦 馬鈴薯培根烘蛋 搭配 酸種麵包、蝦餅 番茄沙拉以往我的習慣會搭配起士，想到已經會有大盤的起士拼盤，就捨棄搭配起士，直接以比較純粹的橄欖油跟海鹽調味，撒上一點芝麻葉絲，漂亮，微苦的口味也可以跟整體搭配平衡。 起士拼盤，這次用了家裡必備的Babybel，切六塊，蠟封還留兩個當裝飾，另外準備三種起士，一個是橘色的Mimolette，硬質乳酪，慢慢嚼很香，帶點烏魚子堅果香氣，切成三角形，另外兩個是切達起士，一個是10個月的一個是15個月的，雖然都是切達，但是時間不同吃起來口感差異很大，10個月的吃起來比較有彈性，切成小方塊，15個月的吃起來會有那種結晶顆粒感，切成片狀，雖然都是切達，但口感不一樣，蠻好玩的。另外還有準備橄欖、葡萄、餅乾、小黃瓜跟火腿搭配。 生火腿尬芒果，自從在義大利吃了生火腿包哈密瓜後，覺得這組合實在是太讚啦，鹹香的肉味搭上甜甜的水果真的好好吃，既然在台灣，那我們就用現在當季的芒果搭配，在做之前，還有先試吃一個，嗯，這個組合很ok，才安心做了一盤。 烤青龍椒佐明太子，這個是想說蔬菜量不足，應該再來一個蔬菜類，用青龍椒放進氣炸鍋淋一點橄欖油氣炸，氣炸完再淋上明太子醬，這次的明太子醬是用明太子加上Cream cheese，很搭配今晚整體的菜色。 西班牙蒜蝦，這次的版本因為宅妞也會吃，他對味道超敏感，沒有放紅椒粉，還另外放了一點蒔蘿，用了特級初榨橄欖油加上一點大蒜橄欖油跟超多蒜片一起煎煮蝦子，真的是超級香！雖然這道很簡單，但幾乎宴客都會做，因為漂亮不容易失敗也好吃。 再來是馬鈴薯培根烘蛋，想說雖然是小點心為主，但還是要有個熱熱的料理比較好，簡單用了馬鈴薯、宅培根還有雞蛋來做，這次沒有放洋蔥，想說來點比較簡單的調味，一樣用了大量的橄欖油去煎炒馬鈴薯，馬鈴薯大概有點透了之後放入培根拌一下，倒入加入義式香料、香料鹽、鮮奶的蛋液，煎個幾分鐘，再送去烤箱。 另外還有準備蝦餅...

是說自從去年三不五時會做一些肌力訓練，總覺得好像沒什麼成果，大概只有手臂比較有線條而已，體重、體脂、肌肉量一直維持不變，最近再次請Chatgpt幫我檢視一下，總歸來說，應該是身體已經習慣那樣的訓練，要多一點負重的訓練，跑量減少一些，在飲食上也要改一下，之前吃的太仙（狂笑），但我真的小鳥胃，一時之間要吃增肌型餐點真的吃得好累又好撐，但有努力多補一點碳水跟蛋白質，看看一個月後有沒有成效啦！ 今天跑完的早午餐，開放式三明治，麵包是金基師的酸種（剝辣起士口味），一片淋一點橄欖油搭配半顆酪梨跟宅培根，撒一點阿茲特克香料，另一片則是放上生菜，一顆炒蛋跟一片煎過的哈嚕咪起士，撒上黑胡椒跟辣椒片，兩個口味都好喜歡好好吃，吃的時候還有喝一瓶全食飲，真的是有夠飽好撐（苦笑），不過這餐碳水、蛋白質跟脂肪都有，跑完步吃這樣應該有補好補滿。 酪梨這片好好吃，哈斯酪梨的綿密奶油堅果香氣，加上宅培根的香，OMG，真的是一直吃，停不下來。 哈嚕咪這樣看好像蛋白哦，哈哈哈，哈嚕米拆開包裝後我有先泡水，直接煎會太鹹，泡完水後，要煎之前最好要稍微用廚房紙巾壓乾，不然煎的時候會一直出水，很難煎恰恰，好險我都用鐵鍋，要煎到金黃色完全沒問題的。 今天午餐也認真好吃，雖然真的太撐了（苦笑）。

我對於優格又愛又怕，去超市買一小罐，吃一罐隔天還想吃一罐，買大罐的吃到第二天就不想吃了，只好來換換口味，今天吃鹹優格，口味換一下感覺很不錯，畢竟我是個鹹食人，而且又涼涼的，很適合炎熱的時候吃，原本是想烤一下麵包沾著吃，不過麵包剛好都吃完了，就用蘇打餅乾了，哈哈哈哈哈哈。 前一天先把奇亞籽放到容器中，放入優格，隔天泡開後可以裝到容器，放入大蒜鹽、阿茲特克香料、檸檬汁攪拌攪拌，切一點小黃瓜片煮兩顆水煮蛋搭配，再來一點宅培根，最後來點現磨黑胡椒，淋一點橄欖油，完成。 再來一杯薄荷檸檬氣泡水，就是薄荷加檸檬汁還有氣泡水。 可以挖料搭配優格吃，也可以攪在一起，自由選擇。 漂漂亮亮～ 用餅乾挖也很讚，或者是烤麵包片。 鹹優格 材料： 優格 5大匙 奇亞籽 8g 檸檬汁 1/4茶匙 大蒜鹽 適量 阿茲特克香料 1/8茶匙 作法： 把優格以及奇亞籽放進容器中攪拌均勻。 隔天取出放入其他材料攪拌均勻即可。 上方可放入自己喜愛的食材一起享用。

自從年初入手這台 Ninja Crispi 後，它已經徹底成為我廚房裡的靈魂夥伴。無論是忙碌的早餐、快速的午餐、下午點心、甚至不該吃的宵夜（無誤），它都能搞定。有著強大的循環氣流，讓炸物也能擁有酥脆外皮，卻不需要過多的油，輕鬆兼顧健康與美味，加上加熱迅速，可以不用在廚房待太久。 Ninja Crispi使用簡單直覺，這次主機是奶茶色超美，可以融入各式風格的廚房，鍋體採用玻璃材質，方便看到食物狀態，安全好洗，兩側有固定手把，方便移動，甚至是氣炸完可以直接上桌，又有大玻璃容器3.8升以及小玻璃容器1.4升，方便依照食材多寡來選用。另外配件有酥脆盤，鏤空設計讓食材更加酥脆，而且材質是陶瓷不沾一樣可以安心使用。氣炸完如果食物吃不完，可以用配件蓋子直接把玻璃容器蓋上，直接放入冰箱冷藏！ 在清潔上，玻璃容器、酥脆盤、蓋子（卡扣蓋、防漏蓋）以及轉接環都可以手洗或者是放進洗碗機清洗，主機PowerPod，建議每次使用後用濕布擦拭乾淨即可。 說了這麼多要怎麼使用呢？把食材放在玻璃容器中，依食材選擇要不要用酥脆盤，放上主機Power Pod，選擇模式（氣炸、燒烤、保溫、回酥），設定時間後就可以按下開始鈕，開始運作了。如果運作到一半要翻面，直接拿起主機，將食材翻面，再將主機蓋回去，按下開始就會繼續剛剛的行程。 對於沒空下廚，或喜歡健康氣炸料理的人來說，Ninja Crispi真的會讓料理變得更輕鬆。 商品會有主機、兩個玻璃容器，一大一小，並有一大一小的酥脆盤以及上蓋。 主機跟大玻璃容器還會有一個轉接環。使用小玻璃容器時，把轉接環取下就可對應至小玻璃容器。 兩個玻璃容器大小都很實用，小玻璃容器1.4升，像我平時中午自己的午餐就比較常用這個，如果是做全家人的晚餐的量，就會用到大玻璃容器3.8升。 像在氣炸薯條啊、雞塊這種炸物，使用酥脆盤讓熱風加熱的循環會更好，食材上下都很酥脆。 小的上蓋還可以扣好酥脆盤。 可以放在一起也好收納。 還可以當保鮮盒。 轉接環取下後，主機就可以用在小玻璃容器囉。 主機接上轉接環對應大玻璃容器。 主機取下轉接環對應小玻璃容器。 主機上方真的很好清潔！（讚嘆） 用了好幾個月還是可以保持的很乾淨～ 因為真的很好清潔。（圖片是2026/5/26拍的） 模式很簡單。也代表超級容易上手。 趕快來看看之前做過什麼吧，其實做過很多，只是都沒有拍照，只有一些而已。 這天是烤鮭魚菲力...