宅宅太太的日常

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上週金基師突然問我要不要吃麵包，早上就拿到了這顆超漂亮又好吃的酸種麵包啦！ 早上跑完步做一些訓練後，趕快翻一下冰箱看看有什麼料可以放，速速做兩款口味的開放式三明治，一個口味是番茄起士，一個口味是培根口味。 這條酸種麵包裡面放入了剝皮辣椒，口味有淡淡的辛辣感，再搭配金基師自己調製的松露蜂蜜乳酪抹醬，切一片抹上一層，吃起來辣中帶甜又有松露味，是很大人的口味（稱讚之意味）！ 中午切兩片厚厚的麵包，各抹上一層松露蜂蜜乳酪抹醬，一片先鋪上芝麻葉，拿泡過溫水的Mini Mozzarella，隨手撕開放上，再放入小番茄，淋上冷壓初榨橄欖油，完成。 另一片當然要用自家宅培根啦，昨天剛好退了一條原塊培根，慢慢切將它切的很薄很薄，切不完整沒關係，切一大把都薄薄的就對啦，用噴槍炙燒一下就可以放在麵包上，再放兩根葉子點綴一下（笑），這樣堆疊起來一口咬下吃起來很過癮！ 今天午餐看起來真的是有夠豐富，超乎想像得飽而且又滿足，真的是太開心了！ 明天要吃熱壓起士三明治！ 這條很有重量唷！ 滿滿厚厚的薄切宅培根，這能不好吃嗎！ 這條酸種麵包的兔耳很美耶！ 裡面也超級美！口感很有彈性，不乾倒也不是到很濕潤，恰到好處就是了，是整體很好咬的酸種麵包！ 另一片清淡款的，家裡剛好甜羅勒沒了，不然應該會用甜羅勒。 有夠豐富的！ 培根口味當然最後要再來一張！

昨天晚餐是快速料理，平時一到五晚餐我都抓半小時煮三菜有時候會有一湯或水果，傍晚去接宅妞之前通常會先備好料，接他回來後整理書包、弄一些雜事就開始煮晚餐了， 半小時後內煮好，不太能做太複雜的料理，有時候想拍影片又會再花多一點時間，所以都盡量在白天拍比較不會這麼趕。 今天又來一道絞肉料理了，而且是最無腦的肉醬麵（狂笑），這次肉醬沒有義式三寶沒有燉煮，簡單將牛絞肉炒一炒放入義大利麵醬煮一下，放入香料、帕馬森攪拌均勻，放入吸管麵攪拌攪拌就好了，盛盤放上一點芝麻葉，繼續刨一些帕馬森，好看又好吃啊，平日晚餐這樣一盤也是不錯啦～ 這次的義大利麵醬是用好市多買的托斯卡尼義式番茄調味醬，這款成分算蠻單純的，味道還不錯，有一些番茄塊，調味也不會太重，煮義大利麵、北非蛋、做比薩麵包等都蠻好用的，推推！ 然後這天晚餐宅妞是吃白醬起士吸管麵，因為他有時候就很不想吃肉醬，嗚嗚。 肉醬吸管麵佐芝麻葉（2人份） 材料： 吸管麵 220g 牛絞肉 200g 義大利蕃茄麵醬 400ml 義式香料鹽 1/4茶匙 帕馬森起士 約20g 芝麻葉 2株 作法： 芝麻葉洗淨後瀝乾備用。 吸管麵依包裝指示時間（可減少1-2分鐘）放進有鹽的滾水煮好後撈起備用。 平底鍋加熱後放入牛絞肉炒出水分，倒入義大利麵醬、香料鹽煮5分鐘稍微濃縮一下醬汁，放入帕馬森攪拌均勻。 接著放入吸管麵稍微拌炒一下，盛盤，放上芝麻葉，繼續刨一些帕馬森，完成！