宅宅太太的日常

鐵粉應該知道太太很喜歡吃辣吧！ 最近接到辣太后的邀請來吃吃看他們的辣醬，沒想到一吃就愛上！ 愛上辣太后的辣醬是因為它純天然、無添加物、自然發酵、不含油，是美式口味的辣醬，就是有點像 Tabasco 那種味道，但是風味又更加豐富，而且重點是辣度夠但又不會辣到不舒服，而且有三種口味，三種辣度不太一樣，照顧到小辣中辣大辣的朋友，太太用這三款辣醬發想設計了三款好吃的料理來搭配！ 辣醬目前有完美太后口味組是禮盒三款裝，也可以單買，太太真心覺得禮盒是最好一次品嘗三種口味的方式，可自用也可送禮，可以針對不同料理來搭配絕對不後悔，快來看看我是怎麼搭配的吧。 第一款鳳梨味噌辣醬，這款辣醬是小辣程度，富有淡淡的果香又融入了芫荽的香氣，太太是芫荽控，這款真心超愛啊！鳳梨味噌醬適合拿來沾、煮、拌，所以太太做了家庭版的辣味豬血糕，美式辣醬跟台式料理其實非常搭哦！ 第二款紅石榴辣醬是中辣的代表，也是三款中口味比較酸的，口感十分清爽，適合涼拌或熱炒，太太就做了涼拌優格筆管麵，放涼的筆管麵配上小番茄的鮮甜、 Mozzarella 的奶香、加入優格及紅石榴辣醬攪拌，豐富了這道料理的口感及風味。 第三款芒果辣醬是大辣的代表，採用台灣的愛文芒果搭配朝天椒製成，口味甜中帶酸，辣度非常夠，吃了很過癮，各種料理樣樣都可搭配，太太做了酪梨鮮蝦開放式三明治來搭配這款芒果辣醬，整體搭配吃起來有種彷彿在夏天渡假的悠閒感覺（狂笑）。 辣味豬血糕 材料： 豬血糕 1 塊 花生 1 杯（當然也可以買現成的花生粉） 芫荽 4 根 鳳梨味噌辣醬 1 大匙 醬油膏 1 大匙 作法： 豬血糕蒸熟後切塊。 花生去皮後用調理機用慢速打成粉。 芫荽洗淨後切末。 鳳梨味噌辣醬與醬油膏攪拌均勻備用。 在一盤中倒入花生粉及芫荽攪拌均勻，將豬血糕抹上醬料，放進盤中沾滿花生粉即可。 涼拌優格筆管麵 材料： 筆管麵 50g 小番茄 5 顆 Mozzarella Cheese 5 顆（小顆） 希臘優格 2 大匙 紅石榴辣醬 1 大匙 橄欖油 1 茶匙 鹽之花 2g 作法： 筆管麵依包裝建議時間煮熟撈起備用放涼。 小番茄洗淨後切片、 Mozzarella Cheese 對半切。 希臘優格、紅石榴辣醬、橄欖油及鹽之花攪拌均勻備用。 將所有材料放進調理盆中攪拌均勻盛盤即可享用。 酪梨鮮蝦開放式三明治 材料： 法棍切片 3 片 大蒜 ...