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目前顯示的是 9月, 2019的文章

蔬食乾麵

最近還在調整Sony拍出來的顏色,跟以往Canon拍出來的色調不太一樣,要好好研究一下讓它變成我要的顏色! 今天來個蔬食料理,用杏鮑菇、毛豆以及豆皮來做無肉的拌麵料,口感吃起來還不錯,喜歡吃辣的人,可以在最後拌麵時加上一瓢辣醬,趁熱攪拌均勻,嗯~好好吃啊! 太太的蔬食會使用大蒜、洋蔥、蔥等辛香料,蛋奶也會吃,所以吃的非常素的人要斟酌一下哦。 蔬食乾麵- 材料: 刀削麵 四片 杏鮑菇 三條 毛豆 一杯 小豆皮 九塊 橄欖油 一大匙 蒜泥 一大匙 醬油 兩大匙 味醂 一大匙 水 兩大匙 白胡椒 適量 洋蔥粉 一大匙 作法: 杏鮑菇切小丁、小豆皮燙過切碎。 在平底鍋中倒入橄欖油及蒜泥炒香,加入杏鮑菇、毛豆及豆皮拌炒,把水分炒乾之後倒入醬油、味醂、洋蔥粉、白胡椒及水攪拌均勻,煮兩分鐘後就可以取出。 刀削麵煮好之後瀝乾水分放置碗中,最後放上麵料,好囉!最後可以視個人口味放上香菜或蔥花。

阿薩斯雕像

今天太太跟先生在台中有婚攝工作,工作到一半時先生說,結束時距離車班還有時間,可以先去看阿薩斯再去高鐵,聽完我眼睛整個都亮起來了,一直壓抑雀躍的心,直到工作結束。 工作一結束馬上在飯店門口招計程車,跟司機大哥說要去草悟道的阿薩斯雕像,但司機大哥不知道阿薩斯,結果在雞同鴨講了一陣之後,找到大約的地址報給大哥才順利到達現場,在車上看到阿薩斯的那個瞬間真的超興奮的,下車後馬上衝過去拍照,本來還想拿燈架出來當霜之哀傷來擺擺,但恥力不夠只好作罷,不過還是有拍一些無法流出的丟臉影片 🤣 🤣 🤣 希望以後會有其他角色的雕像啊! 掰掰

香煎鮭魚

今天餐桌上多了兩個新傢伙,第一個是木頭的背板,第二個是新相機(興奮貌)! 木頭的背板是先生老家裝修剩的木材,上週回台北設計師說有多的木材請師傅裁短,我們就這樣從台北扛了五片南下,先生在扛的時候默默表示,為什麼不用寄的XDD 新相機的話是太太的新機器,上次先生買了穩定器跟監視器,當然相機機身也是要更新一下嘛,畢竟太太現在在用的機身都用了七年了,先生的也用了八年了,是時候該換機身,經過我們討論過後,某天牙一咬就給它買下去了,而且我們還換系統,真的出佳為尼了,從Canon換Sony拍攝上顏色不太相同,後製調整的過渡期要好好適應一下,不過機身變輕很多感覺超棒的!整體也變小台,這樣平時出門會帶出去的意願也變大了,不錯不錯。 回到餐桌上,今天晚餐難得有三樣菜,主菜是太太最愛的魚類-鮭魚,再來是泡菜還有一道油菜炒蛋,雞蛋跟菜一起炒吃起來蠻有趣的,有兩種不同的口感,一道菜有雙享受啊。 說到鮭魚,太太非常喜歡吃鮭魚,但是先生喜歡乾乾的魚,鮭魚對他來說太油了,每次我要買鮭魚都會問他說,你會吃嗎?通常他都會說,妳買妳自己吃,這次買的鮭魚比較薄,可以煎得比較乾,想說這樣應該會吃了吧,所以在分配上,讓先生吃靠近背部的地方,我吃靠近肚子的地方,順利解決他不愛鮭魚的問題(望向其他六片鮭魚)。 香煎鮭魚- 材料: 鮭魚 一片 海鹽 少許 作法: 鮭魚退冰後放在室溫雙面抹上鹽放置十分鐘。 十分鐘過後將表面擦乾,放進平底鍋中小火慢煎,煎五分鐘後翻面煎熟就好囉。 油菜炒蛋- 材料: 油菜 一把 雞蛋 兩顆 大蒜 三瓣 橄欖油 一大匙 海鹽 適量 作法: 油菜洗淨後切段、雞蛋打到碗中、大蒜去皮切末。 在鍋中倒入橄欖油及大蒜炒香,放進油菜拌炒炒熟加海鹽調味盛出。 在同一鍋中擦乾菜汁,倒入雞蛋炒至快要凝固後放進油菜拌炒約三十秒即可盛盤。

焗烤雙薯

昨天晚上看了魔獸發佈的最新劇情動畫影片,真是嚇壞我了,女神以往已經很黑化了,這次是黑到發亮的黑,薩魯法爾死亡之後劇情不知道會怎麼走。 回歸料理吧,今天的點心好好吃啊! 看照片應該看不出來是什麼吧,是焗烤雙薯! 裡面有馬鈴薯片以及蕃薯片,想說碳水化合物太多了太邪惡,所以多放一些杏鮑菇片,吃起來更加清爽,也沒這麼罪惡。 焗烤雙薯- 材料: 馬鈴薯 一顆 地瓜 一顆 杏鮑菇 一條 白醬 一杯 (奶油15g 麵粉15g 鮮奶一杯 大蒜粉一茶匙 海鹽適量) Mozzarella Cheese & Cheddar Cheese 半杯 作法: 煮白醬,先把奶油放入平底鍋中加熱融化,放入麵粉炒香,加入海鹽跟大蒜粉調味,慢慢倒入鮮奶不停地攪拌,攪拌時會慢慢變濃稠,可以自行加減鮮奶來調整濃度。 馬鈴薯與蕃薯洗淨後削皮切片(約0.1-0.2公分的薄片)。 杏鮑菇切片。 在鑄鐵鍋中(可抹油也可不抹油)鋪上一層馬鈴薯,再鋪上一層蕃薯,接著是杏鮑菇,依序這樣再放一次,淋上白醬,放進烤箱用200度烤25分鐘,取出撒上Cheese後,將火力轉到230度,烤5-10分鐘Cheese融化上色即可取出。 我可以天天吃這道當主食啊!

牛丼

最近很少吃牛肉,昨天買了一盒牛肉片,想說來份牛丼吧,久久吃一次超滿足!再搭上非常家常的蒜炒空心菜,兩人幸福的晚餐就完成囉。 牛丼- 材料: 牛五花肉片 200g 洋蔥 半顆 油 一大匙 醬油 一大匙 鰹魚醬油 一大匙 白芝麻 少許 白飯 兩人份 醃料: 醬油 一茶匙 鰹魚醬油 一茶匙 味醂 一茶匙 麻油 一茶匙 作法: 牛肉片放在保鮮盒中放入醃料攪拌均勻醃半小時備用。 洋蔥切絲。 在鍋中放入油把洋蔥放入炒軟,放入牛肉拌炒,約一分鐘後倒入醬油與鰹魚醬油煮熟就好囉。 將炒好的肉片放在飯上,完成! 蒜炒空心菜- 材料: 空心菜 一把 大蒜 兩瓣 鹽 適量 油 少許 作法: 空心菜洗淨後切段。 大蒜切末。 在鍋中放入油以及蒜末炒香,放入空心菜梗拌炒一分鐘,再放進空心菜葉炒熟加鹽調味就好囉。

洋蔥馬鈴薯燒雞

今天晚餐好好吃啊!是太太最愛的馬鈴薯加上雞胸肉一起煮成洋蔥馬鈴薯燒雞,再來一個清爽的配菜,用橄欖油炒球芽甘藍加杏鮑菇,簡單的黑胡椒加上海鹽調味,完成。 最近買了一大盒杏鮑菇,又要花腦筋來消滅它了! 洋蔥馬鈴薯燒雞- 材料: 雞胸肉 兩片 馬鈴薯 一顆 洋蔥 半顆 油 一茶匙 醬油 一大匙 燒肉醬 二分之一大匙 水 一杯 白芝麻 適量 作法: 雞胸肉切塊、馬鈴薯削皮切塊、洋蔥切絲。 在鍋中倒入油以及洋蔥用中小火炒香,接著放入雞胸肉拌炒,炒至雞肉表面發白後,倒入馬鈴薯、醬油、燒肉醬,翻炒均勻後,倒入水悶煮至燒乾即可,關火後撒上白芝麻,完成。 球芽甘藍炒杏鮑菇- 材料: 球芽甘藍 約10粒 杏鮑菇 一條 橄欖油 一茶匙 海鹽與黑胡椒 適量 作法: 球芽甘藍洗淨後切除底部,對半切可剝除較老的葉片。 杏鮑菇切片。 在鍋中倒入橄欖油,放入球芽甘藍,炒兩分鐘後放入杏鮑菇片拌炒,炒熟之後加鹽與黑胡椒調味即可盛盤。

巧達濃湯麵包盅

今天太太難得偷懶一下,再次用太太最愛的豐騰好食的熟食來偷吃步一下,今天開了一包巧達濃湯 ,將歐式麵包切開一個小蓋,挖空內部,再將巧達湯加熱裝進去就好了,有得吃又有得喝,再準備一盤生菜,簡單又好吃的一餐就這樣輕鬆解決啦! 濃湯麵包盅,看起來漂亮,又可以邊喝邊吃麵包,如果先把湯喝完的話,也可以準備一些橄欖油加巴薩米克醋混合來沾麵包也不錯,內部挖空的麵包,在準備時太太肚子餓就先吃掉了,別擔心會浪費食物XDDD 巧達濃湯麵包盅- 材料: 豐騰好食新英格蘭巧達濃湯 一包 歐式麵包 一顆 洋香菜 適量 作法: 準備一個小鍋加熱濃湯,煮濃湯時可以將歐式麵包上方切出一個小蓋子,再用叉子(用手也可以啦)挖空麵包裡面,大約留三至四公分的厚度,當濃湯加熱完畢時,再將當盛入,撒一點洋香菜,完成。 雞胸肉生菜- 材料: 奶油萵苣 兩株 橄欖油 一茶匙 巴薩米克醋 一茶匙 雞胸肉 一塊 鹽 適量 作法: 萵苣洗乾淨後用手撕小塊鋪在盤上,雞胸肉水煮煮熟後切小塊,放在萵苣上,最後淋上橄欖油以及巴薩米克醋就好囉。

穩定器與螢幕

先生昨天收到他的神奇寶貝,他超級興奮的,還說,妳要不要po在宅宅太太那邊啊?對,這篇是先生指定要發的,他要炫耀他的神奇寶貝 😂 先生跟太太都是攝影師,不過目前專攻的項目不太一樣,先生的工作目前都是錄影、剪接居多,我維持拍攝平面相關的工作,偶爾人手不夠幫忙錄影這樣 夫妻同職業的好處是,器材預算審核會很好過啊! 我們器材的更新其實還蠻少的,因為攝影相關器材隨便都是萬把塊以上,後期設備電腦、陣列等單價也比較高,我們都是採取能用就好,生財器具真的沒有辦法一直更新,所以這次購買一些錄影設備,先生真的非常興奮,剛好十月工作就可以用上了。 粉絲們對於如果先生跟太太拍攝一些生活、料理、遊戲相關的Vlog會有興趣嗎?但是我可以想像我們生活類的Vlog大概就是一直在電腦前面修圖或打電動(超大誤),一定超無聊的啊~! 🤣 🤣 🤣 歡迎大家敲碗留言。