宅宅太太的日常

今天早餐來吃個蛋料理，蛋依舊用了菠菜，菠菜加蛋料理第四發（狂笑），本質不變吃起來卻有點變化，還另外加了一點甜椒丁，原本還想加點洋蔥，但是下午要去拍活動紀錄，不想要打嗝有洋蔥味太不清爽了，就沒有加了（喂，不用交代的這麼清楚！），煎好之後當然淋上最愛的是拉差辣椒醬再刨上一點帕馬森，完成！ 最近入手了14cm的小鍋，拿來煎各種蛋料理好方便！ 煎荷包蛋可以煎的圓圓的不需要模具，炒嫩蛋也很ok，今天煎蔬菜厚蛋也是厚厚的圓圓的看起來就好好吃，有點像烘蛋的感覺，近期再來好好玩支一鍋。 菠菜甜椒厚蛋 材料： 菠菜 一株 水果甜椒（黃、紅） 1/2條 雞蛋 3顆（小型） 大蒜鹽 一小撮 辣椒片 一小撮 橄欖油 1大匙 是拉差辣椒醬 適量 帕馬森 適量 作法： 菠菜洗淨瀝乾後切末。 水果甜椒切丁。 把蔬菜放進調理盆中，打入三顆蛋攪拌均勻，加入大蒜鹽以及辣椒片調味。 熱鍋放入橄欖油，倒入一半的蛋液，鍋邊凝固的雞蛋往中間推。 再繼續倒入另一半蛋液稍微攪拌一下。 底部凝固後，翻面，繼續煎到熟即可起鍋。 盛盤後淋上是拉差辣椒醬，刨帕馬森起士，完成。  厚厚圓圓的好可愛。

中午通常太太比較喜歡吃輕食類的食物，帶點少量肉類的生菜沙拉、蛋料理或蔬菜很多的開放式三明治，今天就是美味的開放式三明治啦，家裡剛好有新鮮的歐包，口感還蠻軟的懶得煎烤，直接切片抹上一點Cream cheese，放上洗好瀝乾的生菜，放上三片Mozzarela cheese，放上煎好的蘑菇片（蘑菇切片後直接乾鍋煎，差不多出水後加點油轉大火炒一下，最後撒點香料鹽即可），拿一顆小番茄切片放上，再來一點洋蔥絲，撒上現磨辣椒黑胡椒，再淋上辣椒橄欖油就好啦！看起來漂亮也很好吃，如果有去跑步的話，會再搭配纖活全食飲，這款是新歡啊，聽起來很像什麼奇怪的東西，簡單說是不濾渣的豆漿就對了，原本以為會有渣渣的感覺，但口感很細滑好喜歡，最近很常跑完步就會來上一罐，而且也有紅棗核桃口味這也好愛，推薦推薦！ 昨天開始又一連六天一打一了（望向遠方），宅妞最近晉升為三歲兒童，說越來越好帶也是，說越來越難教也是，越來越好帶的原因是他能夠聽得懂並理解我們在說什麼，每天晚上洗澡泡澡時，我都會跟他一起聊天（？？），聊一天中發生什麼事情，他是感到開心還是難過，為什麼開心為什麼難過，如果我有做不對的事情也會跟他道歉說明原因抱抱他，他也越來越會表達自己的意見並不是只會用哭的表達；越來越難教的話則是主見越來越多，至於主見的話，從以前在他嬰兒時期六個月後吧，很多事情都會讓他自己選擇，自己選擇食物、自己選擇衣服、自己選擇要玩什麼等（這邊的選擇是指可能我挑兩三件讓他選一個），所以現在年紀越大，主見就越強，我覺得這真的有好有壞，好的是他會自己很快的做決定，我們也大多不太干涉，壞的是，有時候在趕時間他可能想要畫畫不想出門，就要很努力地轉移他的注意力來引導他出門，甚至還有一次要出門已經到車旁邊，他才說他要用走路的不要坐車，再這樣僵持了幾分鐘，最後終於被說服說搭車出去之後也可以走路才肯上車，諸如此類的，不過這就是小朋友啊，三歲如果都很乖都很順的話好像也不太可能（笑）。 先生久違的不在，早上送完小朋友後，想說直接去好市多補貨，但時間還太早，先繞去承德路的花市逛逛，買了兩盆三色堇，當盆栽漂亮外，想說也可以入菜裝飾，買完東西回到家，感覺好像很久沒有一個人好好的獨處了，一時好像有點不知道要做什麼（笑），挑個漂亮的美盤弄三明治吃一下，看一下書，整理一下儲藏櫃，放空一下，好讚啊！放空完回到電腦前趕快把工作做好，傍晚就要面對現實去接小朋友了啦（...

涼麵是盛夏的好夥伴啊！ 中午的麵食真的是煮到不知道要煮什麼了，昨天剛好看到鐵雄說到涼麵，啊那就來個涼麵給先生吃吧！把冰箱有的蔬菜拿一些出來切絲，冷凍的生麵放進滾水中煮，煮好取出放在調理盆丟一些冰水跟冰塊，再把蔬菜放進煮麵的湯鍋中燙一下，燙好一樣放在冰塊水中，另外拿顆蛋打散煎蛋皮切絲，冷卻的差不多把冰塊水倒掉瀝乾，同一個調理盆中倒入芝麻醬、美乃滋、味醂跟鰹魚醬油攪拌攪拌盛盤，撒上白芝麻，蛋絲放在旁邊撒上黑芝麻，完成！ 蔬菜涼麵 材料： 生麵 1份 四季豆 5根 黑木耳 半片 雞蛋 1顆 油 1茶匙 黑白芝麻 適量 醬汁： 芝麻醬 1大匙 美乃滋 1大匙 鰹魚醬油 1大匙 味醂 1茶匙 作法： 四季豆洗淨後去頭去尾去除側邊粗纖維後切絲、黑木耳洗淨後切絲。 雞蛋打散備用。 鐵鍋放入油將蛋液放入煎熟取出切絲。 生麵放進湯鍋中煮熟後撈起，蔬菜放進湯鍋中煮熟後撈起，並放到冰塊水中。 將麵以及蔬菜瀝乾，放入醬汁拌勻即可盛盤，放上蛋絲撒上芝麻即可。 蔬菜可看冰箱有什麼來放，也可以簡單放小黃瓜切絲等。

最近家裡來了一盒新鮮的無花果，一直都沒有吃過新鮮的無花果，嚐鮮了一下才發現跟想像中的不同，非常甜，對於這種水果通常都是交給先生處理（狂笑），不過最近他常常不在，就把它拿來做飲品吧！ 這是很簡單也好喝的飲品，無花果氣泡飲（非常直白），這杯來自覓覓的香檳杯容量比較小，只有130ml，也因為如此感覺會更精緻，所以挑了最小顆的無花果用湯匙挖出裡面最柔軟的部分，輕輕的搗碎，放在杯子裡，滴入幾滴新鮮的檸檬汁，再來一點點蜂蜜增加香味，攪拌攪拌，放上幾顆冰塊，倒入氣泡水，這樣就好了，這個甜度大概是我最極限的了，哈哈，無花果顏色很美，做飲品真的很漂亮！ 太太其實不太愛喝飲料，應該說不愛喝甜的，平時在家會喝的飲料就是咖啡、氣泡水、白酒（不甜的）跟啤酒，像外出先生超愛喝手搖（無誤），都點少糖少冰，我有買的話都是無糖茶居多，偶爾一個月會放縱自己買一杯中杯的蘭葉拿提加珍珠，微糖正常冰，夏天在外面絕對要點正常冰，少冰真的很快就變溫了，很可怕，所以要自己帶保冰杯，可以減少垃圾又可以讓飲料保冰！（這是什麼莫名正向的結尾）

想媽媽的時候，太太就會做出記憶中小時候媽媽常做的料理，有時候不一定是什麼大菜，可能只是排骨粥、炒小魚乾或者是肉燥等，家常但是會有自己家裡獨特的味道！ 上次去超市採買剛好架上有看到壺底油，想到媽媽以前會做壺底油拌麵，當然先買起來放，今天就來做媽媽常做的拌麵，我們家的口味是煮白麵，碗裡先放上壺底油精、香油跟蒜苗，對是蒜苗不是蔥花，蒜苗香味會再更重一些，所以切法上可以用斜切短一點點，麵撈起馬上下去拌一拌，蒜苗也軟化了，這就是我們家壺底油拌麵的味道！ 而太太自己的乾麵套餐，當然除了媽媽口味的壺底油拌麵外，再來個燙豬五花，燙豬五花太太最常淋的是日式胡麻醬，通常是買好市多賣的日本手工黃金芝麻醬，這罐比較鹹比較香，美乃滋比較少，另一瓶很夯的Kewpie太大罐加上美乃滋比例比較高稍微偏甜，太太比較不愛，都買小罐日本手工黃金芝麻醬，當然只吃澱粉跟肉也不行，所以肉下面會墊一些生菜，有時候看冰箱有什麼菜，高麗菜絲、洋蔥絲、小黃瓜片或生菜都可以一起搭，第二常淋的醬料會是自製的蒜蓉醬油，將大蒜壓成泥加入醬油、一點點水跟糖就可以了，這兩道真的就是簡單的美味家常料理，尤其乾麵有滿滿的回憶，推薦給大家。 壺底油拌麵 材料： 白麵 1人份 壺底油 約1.5大匙（視麵量可增減） 香油 數滴 蒜苗 約1/5根 做法： 蒜苗洗淨後斜切。 在碗中放入壺底油、香油跟蒜苗。 白麵放進滾水中煮熟撈起放進碗中攪拌均勻即可。 胡麻豬五花 材料： 豬五花 8片 綠卷鬚生菜 4片 日式胡麻醬 約1大匙 白芝麻（炒過） 少許 做法： 將生菜撕小片放在盤子上。 豬五花燙熟瀝乾後放在盤子上，淋上胡麻醬，最後撒上芝麻就好囉。

身處台灣，對於歐洲的老件有一股特別迷人的吸引力，歐洲的老件看起來有種古典美，不同花色有不同的美，每件都有不同的故事，也可看出每個人對於家居的美學的品味，用老件裝盛料理感覺特別美味；LGH11是在瑞典斯德哥爾摩創立的生活居家品牌，是以瑞典語「lägenhet公寓LGH」的縮寫，主理人在北歐各地親自挑選了許多北歐的家居老件，要帶給台灣的朋友體會北歐舒適、慢活的生活美學！ 太太這次就用了主理人挑選的老件來享用一頓美味的下午茶，在餐盤上的有開放式三明治，太太做了兩種口味，一個是辣橘子乳酪，一個是油漬沙丁魚佐墨西哥辣椒，兩種口味都好好吃啊！橘子加上辣有種非常和諧的味道，喜歡吃辣的人一定要吃吃看，油漬沙丁魚當然本身就很好吃了，放在歐包上當小點吃也相當不錯，在點心盤上的是奶油餅乾，再來杯咖啡拿鐵，一個人這樣享用真的是太奢侈了，趁著宅嬰午睡，趕快來享受一下一個人的午茶時光！ 在佈置的時候，選用了瑞典花團錦簇桌巾，桌巾整體是黃綠色色調外圈帶有白色及花卉的圖樣，在桌上可以呈現活潑的視覺效果，鮮豔的色調也會讓人有好心情，餐盤的選擇了瑞典Rorstrand 的Marie 系列以仿鉛筆手繪的活潑黑色線條搭配藍色線圈的設計，放上簡單的開放式三明治，就很漂亮，另外點心盤是選用瑞典Ståk柚木點心盤組與咖啡拌匙，小巧可愛的木盤放上點心不多不少一人份剛剛好，咖啡拌匙可以跟茶杯組搭配，茶杯組的話呢是用了瑞典Rörstrand Isolde茶杯組，典雅的巧克力邊框帶給人沈穩溫潤的感覺，LGH11還有好多北歐老件，好看加上品項好的老件真的難尋啊，喜歡北歐家居物件的朋友可以到LGH11的粉專、IG或官網看看唷。 另外也要跟大家說一下，因為LGH11為了減輕包材所造成的污染，所以會重複利用包材來包裝產品，現階段是以新舊包材的方式混和使用，包裝是相當完善有保護力的，不要擔心物件會受損，希望大家可以一起愛地球。 購買連結： https://lgh11.com/collection/ 使用太太的折扣碼有85折優惠哦 折扣碼：msninitsai15 使用期間：2021/10/24-2021/11/24 #宅宅太太的日常 #LGH11 #瑞典花團錦簇桌巾 #Rorstrand #Ståk #RörstrandIsolde 此篇與LGH合作 瑞典Rorstrand 的Marie 系列以仿鉛筆手繪的活潑黑色線條搭配藍色線...

前幾天煮了一小鍋肉醬（大約一人份三次量），就這樣接連幾天都吃肉醬，肉醬這種料理說簡單也簡單說複雜也是要花一點時間來做，而且肉醬就是會久久想吃一次，煮一次的份又覺得浪費時間，所以通常都會多做一些起來放，剛煮好的肉醬，我都會先搭配一次義大利麵一起吃，第二次可能就會放在歐包上，撒點帕瑪森起士一起吃，今天第三次的肉醬，就拿來加熱炒，再加點邪惡的鮮奶油，就變成粉紅肉醬，口味又更濃了，最近好像太常用鮮奶油入菜，體重好像有微微的上升，但真的敵擋不了鮮奶油的美味（其實是一罐開封要趕快用完啦），體重再用運動來解決吧！ 這次的肉醬是極為簡單的做法，一樣很美味，因為冰箱沒有芹菜紅蘿蔔等，先不稱它為波隆那肉醬，稱它為番茄肉醬就好，加上也不是搭配鳥巢麵，在家就隨意吃吧！ 最近讀到文章說到醬汁與義大利麵的搭配在義大利其實有一定的通則在，不過通常台灣人都是spaghetti到底，各種醬料都可以搭，自己在家吃，其實喜好看個人就好，就像有些人吃維力炸醬麵會吃湯的，而我是喜歡吃乾的再搭配美乃滋（捂臉），搭美乃滋真的不錯大家可以試試看，真的很美味！ 番茄肉醬 材料： 洋蔥 一顆 大蒜 兩瓣 橄欖油 一大匙 豬絞肉 300g 紅酒 一杯 番茄糊（Tomato paste）兩大匙 黑胡椒 適量 大蒜鹽 適量 帕瑪森起士 一大匙 作法： 洋蔥切末、大蒜切末。 在平底鍋中倒入油、洋蔥末以及大蒜末炒軟炒香，放入豬絞肉一起拌炒，炒至絞肉發白後，倒入紅酒、番茄糊、黑胡椒以及大蒜鹽調味，小火慢燉，煮約十分鐘後放入帕瑪森起士後攪拌均勻後即可起鍋。 肉醬麵，將煮好的義大利麵淋上番茄肉醬即可。 粉紅肉醬麵 材料： 番茄肉醬 一杯 義大利麵 一人份 黑胡椒 適量 鮮奶油 兩大匙 作法： 將肉醬倒進平底鍋中，炒熱後，加入義大利麵以及鮮奶油用小火煮滾，撒點黑胡椒，煮至喜歡的濃稠度即可起鍋。

台灣手搖店真的超級多，走到路口隨隨便便可能就會有兩三家，身為奶茶聯盟國的一員（咦），太太當然也是蠻喜歡喝奶茶的，雖然紅茶是第一名（狂笑）！ 說到奶茶啊，以前最喜歡喝五十嵐的紅茶拿鐵，後來可能是年紀的關係（超大誤）越喝越喜歡茶味比較重的，目前心目中第一名的奶茶是萬波的蘭葉那提，他們家的這款奶茶茶味真的很重，跟鮮奶比例真的是太太心中奶茶的完美比例！ 最近比較少出門，在家每天自己慢慢調整濃度，調出類似茶味較重的鮮奶茶，目前調出覺得比較好喝的比例為，茶5、鮮奶1，糖的話看每天想喝甜度的心情來調整，煮紅茶的比例，太太是用500ml的水加上10g的原片紅茶葉，滾水煮2分鐘後泡10分鐘，煮出來的紅茶很濃，很好喝！ 夏天煮上一壺，可以喝個兩天度過涼快的下午，nice！

大家在家防疫有沒有好好守住荷包啊！ 太太跟先生在家這段期間，雖然說原本就是在家工作，加上照顧宅嬰本來就不太方便外出，對原本的工作型態沒有太大的改變，不過外出買生鮮食材也是很常缺貨啊，這對工作有點麻煩。 這段期間，真的網購了好多東西（捂臉），不過大多是工作上要用的東西，像先生就自己組了PC，太太買了這個中島，說到這個中島啊，太太想好久了，但是因為之前帶宅嬰不好去逛，加上後來疫情升溫，更不可能去逛家居賣場，後來就轉戰線上商城，沒想到這個中島在線上一直缺貨，太太就把網頁一直留在書籤上，每天都會巡一下，沒想到有一天線上有兩組，太太馬上下訂，這個中島桌自己組還算好組，大約1-2個小時就可以完成，組完很穩（因為很重），其中最好看的就是中間的那個掛竿，如果沒有那個ㄇ型架，太太可能就不會買了，上面放蒸籠好好看，下方一側可以收納，另一側是空的，可以坐在那邊用餐，算是很看又實用的中島桌，跟我們工作室搭配也蠻合的，非常喜歡！ 最近太太也買了電腦用的掛燈，這週二才到貨熱騰騰的，太太眼睛感覺有點畏光，常常覺得電腦螢幕很亮，加上也常常在桌上寫東西，想了一下覺得掛燈可以幫助一下眼睛就買了掛燈，開了掛燈之後，螢幕亮度看起來會比較舒服，寫東西光線也比較好，大家可能會有疑問說為什麼不開室內燈就好，因為我們室內燈是用軌道燈，打的區域會爆亮，所以我們在工作桌的區域都是將燈打在牆上，比較像是間接光源，非常柔和以至於沒有很亮（狂笑），所以才買了掛燈，大家不知道對掛燈有沒有興趣，要不要來寫一下開箱文。 大家最近有買什麼酷東西嗎？快來跟太太分享！ #宅宅太太的日常

即使是一個人用餐，也要儀式感！ 太太平時最喜歡逛家居店購買餐盤，不過現在疫情期間還是少出門變成網購居多，粉絲應該會發現太太蠻常用不同的餐盤來盛裝菜肴吧，太太最喜歡的類型通常是手作陶盤或者是看起來比較有手作感的碗盤等，或者是深色一點的盤子，尤其如果是沒有亮澤感的最棒。 最近發現來自日本KINTO的CERAMIC LAB系列餐瓷，超合太太的意，這系列的器皿採用日本波佐⾒町的砂岩⼟製成，聽起來就很厲害，器皿呈現質樸典雅 的質感，充滿著職人的精神，帶給家手作的溫度，給予一頓飯一頓餐點最優雅的儀式感。 今天太太就來做份好吃的餐點來呈現CERAMIC LAB系列的美，首先餐碗，太太做了翠綠色的碗豆湯，深色的餐碗裡頭裝盛淺色的濃湯，把湯的質感都展現出來，小淺盤放上墨西哥捲餅皮，小盤放這種麵包等東西最適合了，大深盤左半部是燉牛肉右半部是香料烤蔬菜，這個搭配超美味，黑色的深盤也可以凸顯食物本身的美，這三樣料理做法不會太難卻很美味，趕快來看看怎麼做吧，其中碗豆湯不是傳統的做法，太太加入了豆腐跟花椰菜，碗豆、豆腐以及花椰菜用攪拌棒打勻之後就超級濃，因為有板豆腐所以可以有濃郁的口感又有豆香味很不錯，太太相當喜歡，燉牛肉呢，也是採取最輕鬆簡單的做法，爆香一下洋蔥及大蔥之後，再放入牛肉炒一下就將所有材料放入慢燉，在燉煮食滿屋子都是香味感覺超幸福的，烤蔬菜更不用說完全就是簡單，東西切好後放進烤箱就可以了！ 燉牛肉（約3-4人份） 材料：牛肉 300g 洋蔥 1顆 大蔥 1枝 油 1大匙 紅蘿蔔 1/2條 馬鈴薯 1顆 番茄膏 2大匙 草本香料 1.5大匙 辣椒鹽 適量 柑橘糖 適量 水（高湯為佳） 600ml 墨西哥餅皮 1片 麵粉 2大匙 作法： 牛肉切塊、洋蔥切絲、大蔥切絲、紅蘿蔔滾刀切塊、馬鈴薯滾刀切塊。 在鑄鐵鍋中倒入油、洋蔥絲以及大蔥炒香，炒香後放入牛肉一同拌炒，牛肉表面熟了之後，放入紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄膏、草本香料、辣椒鹽、柑橘糖以及水悶煮40分鐘，40分鐘到了之後舀半杯的湯汁至碗裡，放涼一些後放入麵粉攪拌均勻，繼續倒入鑄鐵鍋中攪拌煮滾約兩分鐘後即可享用。 墨西哥餅皮放進平底鍋乾煎煎熱即可，取出後可用手隨意撕開放至盤中。 烤蔬菜（約2-3人份） 材料： 栗子南瓜 1/2顆 櫛瓜 1條 香料鹽 適量 橄欖油 1大匙 作法： 南瓜洗淨後切塊。 櫛瓜去除頭尾後切塊。 在南瓜及櫛瓜表面撒上香...

朋友給太太一罐松露醬，目前對它還沒有什麼想法，可能會做義大利麵或燉飯吧，在還沒做義大利麵跟燉飯之前，今天中午做了一份三明治，想說就用松露醬塗厚厚的一層，再來氣炸一片雞腿排，加點生菜、番茄、切達起司看起來好像真的蠻高級的，哈哈哈。這次的雞腿排超厚，吃完三明治真的是超飽，再配上冷泡咖啡，今天午餐超完美！ 松露雞腿三明治 材料： 吐司兩片 雞腿排 一片 大蒜鹽 少許 番茄片 四片 生菜 適量 松露醬 兩大匙 美乃滋 一大匙 切達起士 兩片 作法： 雞腿排雙面擦乾撒上大蒜鹽，放入氣炸烤箱用200度，25分鐘，取出備用。 準備兩片吐司，一片抹上松露醬、一片抹上美乃滋，抹上松露醬的那一片依序放上雞腿排、起士、番茄片、生菜最後蓋上抹美乃滋的那一片吐司。 切兩刀即可。

櫻桃～ 好吃的櫻桃！ 說到櫻桃啊，就想到以前在塔斯馬尼亞的農場打工，就是在採櫻桃，這對背包客來說是夢幻工作啊，那時候採櫻桃的工作剛開始都採一些比較低的樹，稍微抬頭就可以採到，到最後比較低的樹都採光就輪到可怕的爬梯子採櫻桃了，沒想到櫻桃樹很高啊，梯子是需要踏到第五階的，超高，那時候踏這麼高都覺得有點可怕，而且梯子架的地方有時候是有點坡度的，現在想想感覺根本在玩命啊（汗），而且剛開始是算時薪，後來是算重量，所以速度非常重要，那時候我們一起有台灣人、香港人我們都是住在一起的背包客，另外同一個農場還有韓國人三人組，那時候我們都在跟韓國人拼速度，有時候剛好跟他們背對背採同一條（兩排樹，我們一排，他們一排），他們都會轉過來偷摘我們這邊樹的櫻桃，平時太太都很溫柔的，看到韓國人在卡我們油，馬上大喊姐妹們上（咦），大家整個全力衝刺手速加快，還要跟他們卡位，以免他們又偷摘，反正那時候打工真的蠻有趣的，也才知道原來櫻桃也有很多品種，口感脆度真的不太依樣，雖然現在已經忘光光了，但是只要看到櫻桃就會許多回憶啊！

最近應該會有很多一人食系列，因為中午太太習慣自己做飯吃，通常都是輕食居多，三明治啊或者是生菜等，最近中午比較餓，加上想要多補充一點蛋白質，所以開始會做比較正餐一點的東西，中午先生是與公婆一起吃，因為長輩習慣的口味跟我不同，也不愛吃肉，就不強求要一起吃，這樣大家都痛苦。 昨天煮一杯糙米飯，食量沒有很大的我，飯盛到碗中後還剩一半多，今天就再拿一半來做奶香四溢的燉飯，雖然不是從生米開始煮，但是糙米口感本身比較硬，煮起來也蠻好吃的，不會過軟，米飯太軟的燉飯我不行啊，配菜呢，來個檸檬鯛魚、黑胡椒甜椒及蘆筍，嗯，完美又好吃的一人食又完成囉。 最近接觸到香料鹽，真的覺得很方便，今天的鯛魚就是用檸檬香料鹽來做，也很簡單，煎之前把魚用廚房紙巾按乾，進平底鍋後撒點鹽即可，吃的時候的確會有淡淡的檸檬香還不錯，檸檬跟海鮮就是對味呀！ 檸檬鯛魚 材料： 鯛魚 一片半 檸檬鹽 轉三圈（轉三圈的量我實在不好抓，轉三圈就對了） 橄欖油 一大匙 作法： 鯛魚退冰後，要煎之前將身上水用廚房紙巾輕壓按乾。 在平底鍋中放入橄欖油，油熱後將鯛魚放入，撒點檸檬鹽，煎至旁邊發白後，翻面煎熟即可。 奶香燉飯 材料： 糙米 一人份 鮮奶 兩大匙 羅勒葉香料 適量 大蒜鹽 轉兩圈（適量就對了） 水 一茶匙 作法： 把所有材料放入煮滾收汁即可。 甜椒與蘆筍 材料： 甜椒 半顆 蘆筍 三根 黑胡椒 適量 大蒜鹽 兩圈 作法： 甜椒切條狀、蘆筍將下方比較粗的纖維削除後切段。 在煎完魚的鍋子，繼續加熱將甜椒與蘆筍放入煎熟，起鍋前加黑胡椒與大蒜鹽調味即可。

我好像是那種可以吃一盤生菜當一餐的人，不過蛋白質太少的話，好像兩個小時就會餓了，這次買的生菜是在好市多買的，這次買的是綜合生菜，裡面有三種生菜，分別是 綠捲鬚萵苣、紅皺葉萵苣、紫橡木萵苣，它們吃起來 口感是比較柔軟的，吃起來也蠻甜的，很喜歡這一組生菜，而且不知道為什麼，可以放蠻久，對於我一個人要吃完這堆菜比較不會放到壞掉～ 之前買過貝比生菜，裡面生菜種類有些吃起來比較澀一些，比較不常買，蘿蔓生菜一次又太多株，很容易放到壞掉，雖然我也蠻喜歡吃蘿蔓的，所以這一組還不錯，以後會比較常買這一組生菜來吃！ 這次的生菜就很單純放了快要一株的紫橡木萵苣，再來點彩色小番茄，燙點蘆筍，放上兩片生火腿，醬料很簡單的只有橄欖油、鹽之花以及黑胡椒而已，看起來賞心悅目而且超級美味！ 太太的日間生菜 材料： 紫橡木萵苣 3/4株 彩色小番茄 約10顆 蘆筍 2根 生火腿 2片 橄欖油 1大匙 鹽之花 適量 黑胡椒 適量 帕瑪森起士 適量 作法： 生菜洗淨後切適口大小。 小蕃茄洗淨後對半切。 蘆筍切段去除尾端較粗纖維，燙熟備用。 準備一料理盆將橄欖油、鹽之花、黑胡椒攪拌均勻。 在盤中放入依序放入生菜、小番茄、蘆筍，淋上調味過後的橄欖油，放上生火腿，最後撒點帕瑪森起士，完成～