宅宅太太的日常

前一陣子在網路上好常看到國外的影片在做這種優格冰，基本上就是把優格攤平在容器中，放些水果，淋上蜂蜜或果醬送去冷凍，出來敲一敲或切一切就是簡單的冰品，因為真的很簡單感覺也很適合跟小朋友一起做，今天當然就要跟宅妞做一下啦，週日親子時間不能斷啊，下午趕快去超市買一下優格，到家切一下水果，把之前做蛋糕剩的水果乾泡水一下瀝乾備用，大致上就準備好啦！ 成品看起來蠻可愛的，大部分都是優格跟水果組成，夏天很熱沒事吃一兩塊罪惡感比較低一點，哈哈哈哈哈哈，看來今年夏天應該會很常做啦，大家快試試看，成功也可以跟我分享唷！ 我覺得用水果跟蜂蜜就好，甚至是一些堅果也可以。 主角優格、水果中間那小盆是果乾跟蜂蜜。 已經不停的在偷吃的宅妞。 水果準備了櫻桃跟西洋梨，都是冰箱剛好有的水果。 如果想要拍照好看當然可以自由搭配顏色。 頭先有放棒子，想說可以當冰棒，後來想說用切的好了，後來就抽掉了。 首先當然就是放優格啦！ 優格鋪的差不多就可以放水果了。 配料有夠多。 上面放上一點優格。 最後就是淋上蜂蜜啦！ 這樣就可以丟到冷凍了！ 記得要平放唷！ 進冰箱前（把棒子抽掉了）。 放水果的話，國外都很愛放莓果類，可能也是比較盛產吧，台灣比較少，就隨意放自己喜歡的啦！ 下午做好，傍晚就可以啦！ 趕快切一下！ 完成！ 特寫一點。 夏日必備啊！

身為一個寵小孩的媽媽（咦），實在是很難拒絕女兒的要求，是這樣子的，宅妞每次看到冰淇淋就會想吃一直討，但大家也知道很多冰淇淋不是太甜就是添加物太多，前幾天帶他去超市買東西離開前，他看到大幅餐廳廣告中邊邊有霜淇淋，馬上吵著要吃冰淇淋，不過已經買好東西要回家了，實在是很懶得再進去找冰淇淋，加上他在那邊一直鬧也不行，只能哄著他說明天我們一起做；我是那種說到做到的媽媽，回家稍微查一下怎麼做，看家裡有的食材，再加以變化下就做出美味的花生焦糖乳酪冰淇淋啦，雖然不是正統的冰淇淋作法，但是很簡易是家中比較容易可以做的方式，口味的選擇，宅妞很愛花生醬，所以放入花生醬進去做花生口味，另外有把花生醬加上一點鮮奶油調和軟一點的口感，隨意放在冰淇淋中，原本想說直接丟花生醬進去就好，但怕冷凍後會太硬也不好挖，這樣做法應該ok吧（我是甜點菜鳥），也放了一些捏碎的蓮花焦糖餅乾增加口感跟香氣，只能說真的是漂亮又好吃的冰淇淋啊～最後拍照時狂拍超多組的，哈哈哈，每張都好美，尖叫！ 這邊簡易說一下作法，把鮮奶油稍微打發冰起來，中間如果能夠一兩個小時取出攪拌一下即可，攪拌個3-4次這樣子，太太自己希望有一點奶油乳酪的味道，所以有額外加100g的奶油乳酪，先將愛用的Bosch萬用廚師機拿出來，其實他們也有冰淇淋機配件，不過應該很少用就沒有加購（笑），不然應該會更加簡單！裝上打蛋器，放入在室溫回溫的奶油乳酪、糖攪拌均勻，倒入花生醬鮮奶油（花生醬先跟一些鮮奶油攪拌均勻）打均勻，說到這邊，這台萬用廚師機的攪拌角度是有斜角的，所以醬缸底側邊都可以攪拌得到，這點真的是很加分，像份量比較多怕會噴，也有防濺蓋可以安裝使用不用怕噴，有多種速度可以選非常直覺，實在是很好用，很想推坑叫大家都買（狂笑），接著就放入鮮奶油打到有尖角即可，這樣就可以裝盒冰冷凍了，大約1-2小時取出攪拌一下，3-4次就好啦！不過太太還有額外加料，只要五個材料就可以做出照片中超美的冰淇淋，材料分別為：鮮奶油、花生醬、焦糖餅乾、Cream Cheese以及糖，我們就來看圖說故事吧！ 這次使用來自愛爾蘭的鮮奶油品牌Avonmore，乳脂35.1%，香氣還不錯，打發速度也不會太慢，之後應該會鎖定這個品牌唷！ 花生醬是買最容易買的Skippy。 焦糖餅乾當然就是最知名的蓮花焦糖餅囉！ Cream Cheese是用kiri的，因為每次去好市多都會買，有時候抹餅乾、抹...