宅宅太太的日常

昨天運動完超級想吃那種很多肉很多肉的三明治，剛好去老街買了一塊巧巴達，打算今天吃肉很多很多的三明治，不過口味的選擇要想想，啊就用松露好了，昨晚先把肉片拿出來用松露日式沾醬醃漬一晚，今天肉片用松露橄欖油煎炒一下，再稍微淋一點點松露日式沾醬就可以起鍋，可以再放一點美乃滋攪拌均勻，麵包切開後雙面先抹上一點松露芥末醬，既然已經要走松露風味，就放好放滿，底部的麵包放上厚切的黑柿番茄，接著放上肉片，再放一層起士，拿去微波一下融化（用烤的也可以啦），放上芝麻葉，OMG，好好吃啊有夠濃郁，說要有肉感有肉感，麵包又有嚼勁，厚切番茄片給予濕潤度，芝麻葉帶點微苦口味，從頭到尾松露味很滿，整個搭起來真的是好完美好喜歡！ 吃完真的是有夠飽，下次想要慢燉整塊豬肉來做手撕豬三明治好了！ 一整個熱量應該比我跑步消耗的還多啊，哈哈哈哈哈。 吃完超級飽！ 松露豬肉三明治 材料： 豬五花肉片 250g（份量是真的有點多，大家可以酌量啊） 巧巴達 1個 番茄片 3片 起士絲 1小把 芝麻葉 1小把 松露橄欖油 1茶匙 松露日式沾醬 1大匙 美乃滋 1大匙 松露芥末醬 1大匙 醃料： 松露日式沾醬 1.5大匙 作法： 豬肉片前一天用松露日式沾醬醃漬。 巧巴達在烤箱烤熱後剖半，內側抹上松露芥末醬備用。 平底鍋中放入松露橄欖油以及肉片煎炒，待豬肉快熟後倒入松露日式沾醬調味，熄火後放入美乃滋攪拌均勻。 麵包底部放上番茄片、肉片、起士絲，放進微波三十秒2次，放上芝麻葉蓋上麵包上層即可。

昨天看到谷川太太的限動，看到酸種麵包做的青醬三明治，撥開還有起士在牽絲，啊啊啊啊啊看到就好想吃啊，晚上一直想著今天要去買歐包做來吃，上週剛好有做青醬，一切都來得這麼剛好，就是注定要吃的啊！加上早上剛好先生要去關渡一趟，載他去順便去好市多買一下巧巴達，回家馬上做來吃了！ 作法很簡單，把巧巴達對半切，我今天想吃軟軟的口感，所以就不煎（烤）麵包，內層雙面都抹上厚厚的自製青醬，準備一顆蛋打入碗中，加入一點點鮮奶攪拌均勻炒成柔軟滑嫩的美式炒蛋，放上2片Mozzarella Cheese，再準備幾顆蘑菇慢慢擦拭一下剝皮切片，用大量橄欖油炒，加一點大蒜鹽跟美食家黑胡椒，放在Cheese上，蓋上另一片麵包，完成！ 這種三明治整個拿著吃比較不方便，太太喜歡對半切，小小塊的拿來吃，不過料太多容易掉，兩端先綁上棉線再切，再怎麼吃都不怕掉，在家也是要有點儀式感啊，漂亮跟好吃都很重要～！ 這個剖面實在太美！ 廣一點的，看起來好美啊～！ 還沒切之前，如果只有一片要做成開放式三明治也可以啦！ 最近迷上勞倫斯卜洛克的小說！ 吃完超級飽啊！ 分解做法： 抹上自製青醬。 放上嫩嫩的美式炒蛋。 放上兩片Mozzarella，新鮮的很柔軟好好吃！ 最後就是炒蘑菇啦！ 蔬食者應該會愛！