跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是 3月, 2021的文章

生菜豬肉三明治

快手料理,這系列好像可以好好研發一下! 照顧嫩嬰沒有太多時間弄早餐,沒關係,從食材下手就可以快速做出好吃的早餐! 首先,把常用的里肌肉片(有厚度的那種)換成火鍋肉片,加熱煎會更加迅速,而且不用先醃漬,直接煎至七分熟左右加點醬油續煎就很有味道,第二,吐司採用柔軟的吐司不經過烘烤,又可以省下烘烤的時間,但前提是吐司本身要好吃!另外生菜可以在前一晚先洗好瀝乾放在保鮮盒,所以這樣做一份早餐只要五分鐘不到就可以省下很多時間,當然也可以加點洋蔥絲跟番茄會更美味更營養哦。 生菜豬肉三明治 材料: 豬梅花肉片 6片 奶油萵苣 2株 醬油 約1T 美乃滋 1t 作法: 將吐司備妥放在盤上,將一片吐司抹上美乃滋。 奶油萵苣洗淨後瀝乾,放在吐司上。 豬梅花肉片放置平底鍋用中火乾煎,煎至七分熟左右倒入醬油轉大火燒乾後取出放在奶油萵苣上,蓋上另一片吐司即可。

Farska成長椅

還記得懷孕的時候太太臉書很常跳嬰幼兒相關產品的廣告出來,那時候看到 farska 的廣告發現他們的產品都是非常多功能取向的,看起來都很像變形⾦剛⼀樣! 所以對他們印象非常深刻⽽且很有興趣, 研究一下覺得太強大就毫不考慮地下單了, 當先⽣與太太⾝體真的被宅嬰操到渾⾝痠痛無⼒,這個時候有個背⼱或搖椅就會⽅便許多,可以⼤⼤省下⾝體上的疲勞,這款成長椅太太選的顏⾊是淺⽯褐,因為太太的⼯作室跟臥房⼤多都以⽩、⿊、灰及⽊頭組成,擺在⼯ 作室或房間都很漂亮很有質感 ! 成長椅組裝非常簡單,先⽣組裝時還背著宅嬰呢,是可以⽅便輕鬆組好的傢俱,⽽且組裝完是很堅固的,不會有不穩的鬆散搖晃感,底部也都有防翻倒設計,使⽤更安全。在嫩嬰時期可以打橫變成搖椅狀,下⽅前後都有防呆機制的隔板,不會搖晃得太過⽤⼒造成危險,也有安全扣帶以及 U 型乳膠枕可以調整寶寶頭型的⾼度 ,配件都幫你配好了,不需要多加購, 不搖當躺椅讓寶寶安靜的躺著哄睡, 醒著也可以稍微搖晃安撫她,完全就是給宅嬰使用的安撫神器,還可以另外選購柔軟靠墊讓寶寶更加舒適, 可多段調節高度設計 , 加上 布料是都防⽔的,即使有食物沾到也可以輕鬆處理乾淨,餐椅最理想的功能都有了!到了⼩孩長⼤唸書、甚至大人要坐也可以,完全是⼀個可以陪伴寶寶 從⼩到⼤的⼀張多功能的成長椅啊! 朋友來家裡看寶寶時都⼀直讚嘆這張搖椅很美,聽到還可以變成餐椅甚⾄⼤⼈也能坐整個超⼼動, ⾺上就列入之後育嬰購買清單,看到寶寶也喜歡這張搖椅,媽媽的⼼也開⼼了起來。   搖椅這裡買: https://reurl.cc/qmpNgg   臉書: @Farska Taiwan 日本新型態嬰幼傢俱 Instagram : @farskataiwan # 宅宅太太的⽇常 # 育嬰神器 # farska # 實木陪伴成長椅

草莓榛果拿破崙派

網美等級的甜點來囉! 在超市逛啊逛看到草莓就忍不住買了一盒,家中冷凍平時都備有派皮,迅速地想了一下不如就來做拿破崙派吧,想完之後走去牛奶區拿了鮮奶油,材料買齊馬上回家做! 草莓跟榛果口味也很搭,所以在派皮上太太有塗一層榛果醬,增添榛果厚潤的香氣,而且拿破崙派做法超簡單,只要有烤箱跟電動攪拌棒就好囉,當然沒有電動攪拌棒用手打也是可以,練一下手勁也不錯。 草莓榛果拿破崙派 材料: 草莓12顆 派皮 1.5片 榛果醬 約1大匙 鮮奶油 50ml 糖粉 1茶匙/適量 作法: 鮮奶油放入糖粉一茶匙打發。 草莓洗淨後擦乾以及去除蒂頭。 六顆會放在最上面不用切,其他六顆切片。 派皮對半切後隔烘焙紙用重物壓,放入烤箱預熱用180度烤20分鐘。 取出後將四邊切除整形 將一片派皮放在盤中,抹上榛果醬放上草莓片。 再抹上鮮奶油,依此重複兩次(做兩層)。 最後第三片抹上鮮奶油放草莓,再撒上糖粉裝飾一下就好囉! 完成!  

生菜包梨里肌肉

這道餐點好簡單又好好吃啊,非常適合當點心或沒有很餓的時候! 這次太太用了西洋梨入菜,說到西洋梨啊,西洋梨算是太太很喜歡吃的水果之一,以前在澳洲生活時,常常會在超市買西洋梨吃,綠皮跟紅皮的都好吃,而且又耐放,營養成分也很好,切好放在保鮮盒中,工作休息下午吃一些解一下嘴饞,帶整顆洗乾淨直接啃也行! 用奶油萵苣襯底,放上切好的西洋梨,再放上小火慢煎的里肌肉,來點邪惡的美乃滋,最後撒點鹽之花以及現磨的黑胡椒即可,食用的時候只要拿取生菜,一口塞入嘴巴裡,就可以享受蔬菜、水果以及肉類美好的組合! 生菜包梨里肌肉 作法: 奶油萵苣 五片 豬里肌肉片 五片 西洋梨 半顆 橄欖油 一茶匙 美乃滋 適量 鹽之花 一小撮 胡椒 適量 作法: 奶油萵苣洗淨後擦乾備用。 西洋梨去核後切薄片備用。 豬里肌肉片對切後,在平底鍋放入橄欖油小火煎肉片。 將奶油萵苣一片放在盤中,放入三片西洋梨、再放上里肌肉兩片,擠上適量的美乃滋,撒上鹽之花以及現磨的胡椒粒即可~

Cofit 我的專屬營養師

身為媽媽,減重可能是永遠排行前3名的待辦事項。 感謝 Cofit 團隊邀請太太體驗「荷爾蒙體質及體組成檢測+營養師⼀對⼀飲食指導」的服務,太太在體重的管理上有好多可以說哦!想當年⾼中⼤學時期,我可是個 68 公⽄的⼩胖妞呢! 正是因為年輕時期有胖過,對於減重也相當有經驗,對太太⽽⾔,減重不外乎就是運動跟飲食控 制。我曾經從 68 公⽄慢慢控制到剩下最輕時期有到 42 公⽄的紀錄,整整相差 26 公斤。但隨著年齡增長,代謝變差、⾝上的⾁慢慢變多,運動量也變得比較少,到三⼗歲之後體重就維持在 52-55之間。 
目前太太因為正在餵母乳中,所以還沒遇到變胖這個大魔王,不過我明顯感受到,因為肌肉量的流失,體態跟生產前還是有差異。是不是肌肉都變肥肉了...?此外,身旁很多同為媽媽的友人,跟我哭訴生產完後不管幾年,體態都回不去了。其實,有體重、體脂肪的困擾,尋求專業營養師的協助,是一條比較有效率又安全的路。 這次主要是想要針對「哺乳+減脂」所需要營養的飲食指導,在去診所前太太有先下載 Cofit app,紀錄兩天的飲食,讓營養師能夠快速了解太太平時的飲食狀況、幫我揪出地雷。太太找⼀天就去了他們營養師駐點的診所⾯談。 抵達現場後,先量了 InBody ⾝體組成分析,它可以量⾝體各部位的體脂率、肌⾁量、基礎代謝率、內臟脂肪等級 等,真的是把太太的全身上下的數據都看光光(好赤裸)太太突然有點能理解 #食材被放在料理秤上 的心情了(?) 接著再去諮詢室與容綺營養師⾯談,太太⽬前的體重雖然是在正常的範圍,但是果然如我所預期,太太的肌⾁量偏低、體脂過⾼!可能是剛⽣產完,肌⾁是全⾝均勻的偏低,而脂肪集中在腹部,所以如果要回到正常的肌⾁量及脂肪,⼀⽅⾯要運動,⼀⽅⾯就要靠飲食。然而,沒有一套減肥的飲食是適合所有的人,而每個人適合的三大營養素(醣類、脂質、蛋白質)比例又會受個人荷爾蒙狀態所影響。 經過營養師看過太太填好的 FLC 荷爾蒙體質分型 問卷、InBody 的數據以及太太平時的飲食後,初步分析太太是屬於 P 型胰島素跟 T 型甲狀腺失衡。營養師針對太太哺乳及減脂的需求建議該如何飲食比較好,像太太食量比較⼩可以稍微減醣再加上食物攝取要多樣化,平時吃飯可以先從蛋⽩質先吃,也就是⾁類等,要補充好的油、再來吃蔬菜類等補充纖維,如果還吃得下的話最後再吃碳⽔化合物的飯,也就是可以從減醣中下⼿,並多

奶油檸檬黑胡椒雞翅

奶油檸檬黑胡椒雞翅今天來個好吃的雞翅料理,雞翅料理對太太而言最好吃的料理方式是炸的或烤的,不過炸的油煙多剩油又麻煩,當然還是選擇用烤的方便又輕鬆,還可以逼出雞油出來,做法也超級超級簡單! 將太太超愛的薩索雞從冷藏取出後,稍微在室溫回溫一下,準備好醬汁材料,擦乾雞肉表面的水分,送進烤箱用200度烤25分鐘,取出後再將醬汁淋上即可。其中醬汁吃起來蠻有趣的,檸檬的酸中帶有帕瑪森起士以及奶油的奶香又有黑胡椒的辛辣感,非常多層次,烤完再刷上醬汁就非常夠味哦。 奶油檸檬黑胡椒雞翅 材料: 薩索雞 二節翅一包 檸檬 1顆 大蒜 一瓣 奶油 30g 帕瑪森起士 2大匙 現磨黑胡椒 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 作法: 雞翅擦表面擦乾水分後(怕腥味者可抹些米酒)放進已預熱的烤箱用200度烤25分鐘。 將檸檬榨汁、將奶油融化、大蒜抹成泥。將檸檬汁、融化奶油、蒜泥、帕瑪森起士、黑胡椒、海鹽放在小碗中攪拌均勻。雞翅烤好之後,刷上醬汁即可。 薩索雞原產於法國,是由全球最高級食用雞育種公司『SASSO』篩選並培育的雞種,由薩布雷引進台灣,透過定期自法國進口種雞飼育繁殖,在台販售。 若想購買薩索雞,可以參考下列網址哦! 官方網站 : https://sabressasso.easy.co/ 官方粉絲團 : https://www.facebook.com/sabres.sasso/

鱸魚菠菜湯

自從太太哺乳後,很常喝些湯湯水水,尤其是魚湯,下午有時候肚子餓會自己煮鱸魚菠菜湯喝,一方面魚類有DHA又好吸收,魚肉也有豐富的蛋白質,鱸魚皮有膠質,加上菠菜又有各種營養素,吃飽吃巧又可以吃進健康,也非常適合正在哺乳的自己,真的超方便,而且要做粥也很適合,可以當正餐吃。 說到魚湯啊,以前住在高雄的時候每次去吃小吃攤都會點魚皮湯,偶爾會點虱目魚肚湯,而且虱目魚肚湯幾乎都是一整尾(對稱)的魚肚,價錢又便宜,果然在產地就是棒呀!回到台北後,魚皮湯就很少看到,虱目魚肚湯比較多,但是通常都只有半片,然後價錢又比高雄一整片的貴,想到這邊就好懷念高雄啊! 鱸魚菠菜湯 材料: 鱸魚片 一片 菠菜 兩株 薑片 四片 海鹽 適量 水 一大碗 作法: 鱸魚片退冰後切塊。 菠菜洗淨後切小段。 取一湯鍋放入薑片煮滾後放入鱸魚塊煮至熟透後,放入菠菜,待菠菜熟了之後加點海鹽調味即可。

Foodpanda 熊貓超市

家中有嫩嬰 實 在是很難出⾨啊! 之前出去銀⾏辦點事情,雖然說出⾨可以放風⼀下享受沒有宅嬰哭鬧聲片刻的 寧 靜,但是才短短幾⼗分鐘就超想家裡的宅嬰,弄的現在要出⾨買東⻄都有點困難,好險現在很多外送平台可以使⽤, 其中 f oodpanda 的 pandamart 可以省下讓我拋棄宅嬰出⾨的困擾,當媽媽之後根本就不想跟⼩孩分開啊,輕鬆打開 App 動動⼿指,⽣鮮雜貨⾺上來!   今天太太⼼⾎來潮想要跟先⽣來點特別的餐點,打開 foodpanda 的 app ,點選 熊貓超市 就有各種新鮮蔬菜、⾁品海鮮、嚴選⽔果等分類,點了⼀下,挑選了我比較拿⼿的⻄式料 理,嗯,今天想吃筆管麵,去了泡麵米麵專區先點選筆管麵 、再到蔬菜區選了幾樣菇類,打算來做 鮮菇筆管麵,再來 點 個蘿蔓葉 ,搭上家裡有的凱薩醬跟帕瑪森起⼠就可以做出簡易的凱薩沙拉,再來 個⼩配菜,買了⼀袋⾺鈴薯泥跟⼀包德國香腸,最後點個⿊森林蛋糕當甜品,再加買冷凍草莓幫蛋糕裝飾⼀下,最後來瓶飲料,點選點選送出就可以輕鬆等待外送員來囉! 這次菜單:   凱薩沙拉   薯泥與腸   鮮菇筆管麵   ⿊森林蛋糕   蘋果蘇打   拿到菜之後到做完,不到⼀⼩時就搞定了!   快來看看太太的超簡易菜單吧!   凱薩沙拉: ⼀株蘿蔓洗淨後切段,淋上凱薩醬以及帕瑪森起⼠攪拌均勻即可盛盤。   薯泥與腸: ⾺鈴薯削⽪後切⼤塊放進湯鍋中,煮軟後撈起,壓⼀壓搗成泥,加點熱鮮奶及鹽,成滑順狀就可先 放進盤中,再把德國香腸(我有切段)放進滾⽔中,稍燙⼀下即可撈起放置薯泥旁。   鮮菇筆管麵: 筆管麵放入滾⽔中放⼀⼤匙鹽,煮⾄喜歡的軟硬度即可撈起。 在鍋中放入蒜片以及各種處理好的菇類放進去先乾煸,待菇類熟了之後淋點橄欖油及海鹽拌炒,最 後加入筆管麵及少許的鮮奶油⼩火煮滾後即可盛盤。   草莓⿊森林蛋糕: 將五顆草莓隨意切⼩塊放進醬料鍋中,放入⼀⼤匙的糖及半顆檸檬汁煮⾄濃稠後淋在⿊森林蛋糕上 即可。   蘋果蘇打: 將蘋果蘇打倒入杯中即可~ 短短不到⼀⼩時,⾺上做好美味佳餚,感謝 pandamart 讓我輕鬆做好菜!   # 宅宅太太的⽇常 #foodpanda # 全台最⼤外送平台 # 從⽣鮮到雜貨 # ⾺上點⾺上到 # 熊貓超市 pandamart

刀卷袋

  太太有個朋友,外號有很多,最新的外號是外環路雞人,因為他很會烤雞,而且都會自己研究香料來醃漬,自己也常常在假日烤肉專研料理,每年他都會送太太生日禮物,之前送了一把台灣沒有賣的主廚刀,今年則是送了超帥氣的刀卷袋! 收到一打開皮面就有刻宅宅太太的手寫字上去,完全是量身定做的啊,尤其表面跟背帶都是皮製的,非常有質感,內裡是厚帆布,可以放很多把刀,不過不建議放太多,因為捲起來會很大包,之後有料理的工作就可以帶這包出門,真的超帥氣啊! 讓我們來看看細節吧! 扣環是復古刷色的金屬物件 背帶跟表面也都是皮件,是很厚的那種哦! 提把也有另外印字上去 打開的樣子,裡面放刀位置的刀尖處都有另外一片帆布蓋住。 這點還不錯,不會一打開就看到刀容易弄傷手。 蓋著就像這樣。 捲起來很有份量感。

嫩嬰的時裝伸展台

今天第一次帶宅嬰出門,主要是回診打針,第一次出門表現還算良好很乖,不過打針時那個哭聲很猛,壞心的媽媽有錄影下來,以後長大再給她看。 因為是第一次出門,東西準備準備就衝出門了,只幫她穿了件米白色的兔裝,先生用揹巾背她,我用手提包放了幾片尿布、濕紙巾、保溫瓶、奶瓶、奶粉、奶嘴、紗布巾、酒精擦等就出門了。 到了小兒科候診區,發現候診區超像時裝伸展台,嫩嬰還有大童們都打扮的很華麗,每個都像小王子小公主一樣,腳上也都會穿鞋子或襪子,只有我們光著腳,而且推車一台比一台酷炫,感覺是不是來錯什麼地方! 宅嬰啊宅嬰,下次媽媽會幫妳稍微打扮一下再出門的😂 話說請問大家有沒有推薦好看的媽媽包呢?我傻傻地用手提包超難用啊!

復健之路

宅嬰才回來六天而已,先生已經去看復健科了😓 照顧嫩嬰實在是無法言喻啊,每天行程餵奶、換尿布、洗屁股、哄睡、洗奶瓶、消毒、擠奶,某一餐餐前再幫她抽空洗澡,我們夫妻倆才幾天的時間感覺好像變得有點憔悴啊,先生的肩膀在月子中心時就已經在痛了,回來後痛的感覺更嚴重,排了今天去看復健科,醫師說是肩關節發炎加些微積水,宅嬰的人肉行動床墊已經進場維修了(誤),我這個人肉行動牧場的手腕、肩頸跟腰也是有點快不行,宅嬰要乖乖的啊~!  

香濃米漿

還記得國中求學時期,在上學途中會有兩間早餐店,一間是傳統台式早餐店,一間是美而美,太太幾乎都是去美而美買烤三明治吐司加可樂,沒錯,太太小時候早餐都喝可樂,現在想想真的是蠻不健康的(汗),但是在冬天的時候呢,太太會去台式早餐店買飯糰加上米漿,米漿熱熱的喝進肚子裡,真的是會讓身體都暖活起來,台式飯糰咬一小口,慢慢品嘗糯米黏糯的口感,加上脆口的內餡,兩者搭配起來真的是絕配,台式的早餐絕對是會讓人吃得飽又滿足! 之前幫恆食堂設計、拍攝兩道美味的早餐,其中一道就是有著濃濃台灣味的香濃米漿,自己做米漿可以調整甜度,喜歡濃一點淡一點都可以自由調配,甚至口感也可以唷,喜歡顆粒感重的就不用過篩,喜歡細緻口感,過一次篩就會非常滑順! 香濃米漿 材料: 生米 一杯 花生 兩杯 二砂 二分之一杯 水 兩公升 做法: 生米洗淨後,加水浸泡一晚備用。 將花生炒至金黃棕色後,起鍋備用。 將生米瀝乾與花生一銅費入攪拌杯中,用攪拌棒攪拌至滑順即可停止。 在砂鍋中放入打好的米漿及水,煮滾(需一直攪拌),滾了之後加入二砂即可飲用。 如果喜歡細緻口感的話,煮好後可再過篩一次。