宅宅太太的日常

Pasta連發～～～ 今天來個雙菇白醬義大利麵，用了半包舞菇和蘑菇，以前太太比較喜歡吃鴻禧菇，但後來吃了舞菇就有點變心了，不過只要是菇，就是好菇～ 今天義大利麵還加了一點點的蒜苗，增添一些微微辛辣的口感。 飲料搭配，去年自釀的威士忌梅酒加氣泡水，好喝！ 雙菇白醬義大利麵-（一人份） 材料： 義大利麵 80g 舞菇 半包 蘑菇 五朵 白醬 100g 鹽與黑胡椒 適量 蒜苗 半枝 蒜味橄欖油 少許 作法： 義大利麵煮熟備用。 舞菇剝小塊，蘑菇切片，蒜苗斜切，蒜白跟蒜綠分開放 。 在平底鍋中倒入蒜味橄欖油、舞菇以及蘑菇炒至半熟，加入義大利麵、少許煮麵水、白醬、鹽、黑胡椒以及蒜白拌炒一下，湯汁收乾之後盛盤，撒上蒜綠以及黑胡椒，完成。

番茄扇貝筆管麵。 這又是一道懶人料理XDDD 上次去賣場購物買了義大利麵醬，因為看到大家說麵醬罐吃完之後瓶子留下來很好用，心想罐子可以拿來種花啊或者是裝別的東西覺得經濟實惠，看評價大家也都說蠻好吃的，就買下去了，哈哈哈。 說到懶人料理，這道料理有多懶呢，因為醬料直接用麵醬，所以不用額外熬煮，加上筆管麵我也沒有另外準備一個湯鍋煮熟，是直接在平底鍋中加水，再把料放進去一起煮熟，有點像一鍋到底的義大利麵，不過食材沒有一次全部放進去啦。 番茄扇貝筆管麵- 材料： 筆管麵 70g 小番茄 約15顆 蘑菇 六朵 義大利麵醬 三分之一罐 扇貝 兩顆 水 少許 作法： 小蕃茄洗淨對半切，蘑菇切片。 將筆管麵放置在一個平底鍋中，注入水蓋過筆管麵，煮滾之後等兩至三分鐘，放入小番茄一起繼續小火滾，視情況加入少許的水，筆管麵試吃一下，麵差不多煮有點微硬口感，加入蘑菇、扇貝以及義大利麵醬煮至收汁即可，盛盤後撒少許的洋香菜就好囉。

今天烤了很香的小點心～ 先賣點關子，二月初美食專欄就會出現囉！ 弄馬賽克看起來是不是很像“_____"（請自行填入）。

最近買了一罐花生醬，當天宵夜就拿了片吐司抹上厚厚的花生醬吃了，吃完好滿足啊！ 今天早餐一樣用花生醬來搭配～ 厚蛋花生醬吐司- 材料： 吐司 兩片 雞蛋 兩顆 牛奶 一茶匙 鹽 少許 花生醬 一大匙 蝦子 四隻 生菜 少許 黑胡椒 少許 作法： 吐司一片先抹上花生醬，雞蛋兩顆加上少許的鹽、牛奶打勻，煎成厚蛋，蝦子去殼燙熟，生菜洗淨瀝乾。 抹上花生醬那面的吐司，放置盤上，將厚但、蝦子以及生菜依序放上，撒上黑胡椒，蓋在上一片吐司，完成。 將蝦子改成培根應該也更棒，但好油啊～！ 為了身材著想還是吃蝦子好了。哈哈

最近太太買了傳統市場製麵店的烏龍麵，想到的菜單當然就是先生最愛的牛肉炒麵啦！ 作法以前寫過，今天就不寫了。 拍的時候還有熱煙耶，不過背景花花的有點看不清楚。（狂笑）

冰箱存貨剩一條鮭魚與牛排，櫃子裡也沒米了，通心粉剩一點點，只好來做個清冰箱料理。 沒米，那我們主食來做個烤地瓜再加一些通心粉，這樣應該吃得飽，既然要烤地瓜，那鮭魚就一起烤吧！ 再加上一些蔬菜一起烤，又是一道輕鬆簡單的好料理。 青醬烤鮭魚佐蔬菜- 材料： 豐騰好食嚴選大西洋鮭魚 一片 豐騰好食青醬 80g 金時地瓜 兩條 櫛瓜 一條 蘑菇 八朵 通心粉 少量（我忘記量幾克了XDD） 鹽 少許 橄欖油 少許 作法： 地瓜洗淨外皮後，先微波三分鐘取出。 鮭魚去骨切半，上方抹上青醬（大約40g）。 櫛瓜隨意切成同等的大小。 蘑菇用廚房紙巾擦乾淨或洗淨（看個人習慣）。 在烤盤上放入鮭魚、地瓜、櫛瓜與蘑菇，在櫛瓜與蘑菇的上方撒鹽淋上橄欖油，用200度烤20-25分鐘就好囉。 再烤的時候可以來處理通心粉，通心粉再滾水中煮熟後瀝乾倒入平底鍋中，拌入40g的青醬，中小火稍微煮滾一下就可以囉。 烤箱時間到了，食材們就可以盛盤，鮭魚因為很長，所以出爐後我有再繼續對半切，盤子太小了。（狂笑）

葡萄冰沙～！ 端出這杯到先生的面前，他說：冬天大概只有妳會弄冰沙吧。 哈哈哈哈哈哈哈。太太聽到狂笑啊！ 因為朋友之前送了一箱超級甜的巨峰葡萄來，量好多啊，吃不完葡萄都要發軟了，只好一次清洗了三串冰在冷凍做冰沙。 葡萄冰沙材料只有葡萄跟水，因為沒有水的話很難打得動，葡萄本身很甜，所以不需要再另外加糖。 如果是做葡萄汁的話，整顆打就好，打完再過濾，如果是要做冰沙會建議把葡萄送進冷凍之前可以先剖半把籽取出，這樣就直接丟冷凍葡萄加少許水在食物處理機攪拌即可。 另一種做法是冷藏的葡萄加上冰塊打成冰沙。 兩種方式都都可以，冷藏葡萄加冰比較方便，我把葡萄冰在冷凍是因為怕壞掉啦！（狂笑）

檸檬蒜味奶油蝦 Lemon garlic butter shrimp 檸檬在太太家中是一年四季都常備的食材，夏天便宜，冬天稍微貴一點，不過檸檬酸酸的滋味不管是做甜點、飲料或入菜都很好用，今天要來介紹一道我在家很常做的料理-檸檬蒜味奶油蝦。 看完整作法請到： https://udn.com/news/story/7471/3603533 宅宅太太的部落格： https://msninitsai.blogspot.com/ # 聯合新聞網   # 宅宅太太的日常

今天來煎個海鱺魚搭配蒜酥，過年做這道應該也是蠻好看的唷，這盤蒜酥可是用了兩球半的大蒜做的，剝大蒜的皮剝的好累啊XDDD 絲瓜麵這次沒有放薑絲，而是放了蒜苗，過年前的蒜苗最好吃了，不過吃完覺得放一枝有點太多了，可以改將半枝會比較剛好哦。 蒜酥煎海鱺- 材料- 豐騰好食嚴選澎湖海鱺魚 兩片 大蒜 兩球半 米酒 少許 油 大量 麵粉 少許 鹽 少許 香菜 一株 作法： 海鱺魚退冰至常溫，雙面抹上米酒，十分鐘後用廚房紙巾擦乾，抹上鹽鋪上薄薄的麵粉。 大蒜去皮切末、香菜洗淨切末。 起一油鍋，放入大蒜用中小火慢慢炒，炒至蒜酥變成金黃色馬上取出拌上一點點的鹽，接著將海鱺魚放入雙面煎熟變成金黃色就好囉。 將煎好的魚片放置盤中，撒上蒜酥以及香菜，完成。 絲瓜麵- 材料： 絲瓜 半條 白麵條 兩束 蒜苗 一枝 鹽 少許 作法： 蒜苗斜切、絲瓜去皮切小塊。 用兩隻湯鍋放水煮沸，一湯鍋把麵煮熟撈起備用。 一湯鍋放入蒜苗，煮滾，放入絲瓜快要煮熟時加入鹽調味，放入麵一起滾一分鐘就可以撈起盛盤囉。

昨天第一次嘗試這種飄浮食物攝影的拍法，還有很大的進步空間，下次草稿要畫的更精準，才不會弄的手忙腳亂的。

太太最愛購買的植物網路店- 小菜一盆 Lai vei tsai  17號推出了室內植栽系列，太太本來就很想在室內工作空間種琴葉榕或龜背芋，正好小菜一盆這次的室內植栽系列有琴葉榕，太太二話不說17號馬上下訂啦，昨天19號物流士就送到太太家了！超迅速！ 啊嗯勾，我的專用手模跟我說，這棵如果再種死以後就不要再養植物了 😂 。 希望琴姊可以平平安安的長大，太太真的想擺脫植物殺手的稱號啊！

最近很常吃義大利麵，感到非常幸福啊！ 今天做了櫛瓜鮮蝦檸檬天使細麵，名字好長啊！哈哈哈。 這道吃涼拌蠻適合的，如果加點新鮮的甜羅勒或九層塔會有一點點泰式的感覺哦。 櫛瓜鮮蝦檸檬天使細麵- 材料： 天使細麵 兩人份 檸檬 一顆 蝦子 12尾 櫛瓜 一條 大蒜 兩瓣 奶油 15g 橄欖油 15g 羅勒香料 少許 鹽與黑胡椒 少許 辣油 少許 作法： 檸檬洗淨把皮削下來，切半擠汁、蝦子剝殼去腸泥、櫛瓜切薄片、大蒜切末。 將天使細麵煮熟備用。 在平底鍋中放入橄欖油與蒜末炒香，加入櫛瓜炒熟，加入蝦子拌炒，炒至蝦子快要熟了之後，加入檸檬汁、檸檬皮、羅勒香料、鹽、黑胡椒與天使細麵拌炒，盛盤後淋上辣油，完成。

今天來個伊比利豬豬～ 這麼優質的豬，當然要吃原味的囉！ 退冰在室內回溫後，直接下鍋煎到四面都金黃色就盛起來了，中間擠上柚子胡椒，外面圍上一圈的生洋蔥末，一起搭配，好吃！ 乾煎骰子豬- 材料： 豐騰好食嚴選伊比利骰子豬 250g 洋蔥 約五分之一顆 柚子胡椒 少許 作法： 洋蔥切末、骰子豬冷藏取出在室內稍微回溫後，直接下鍋用中小火乾煎，煎到四面呈現金黃色，就可以盛盤了，把豬肉在盤中圍一個圈圈，中間擠上柚子胡椒，最外面放上洋蔥末，完成。 溫沙拉- 材料： 生菜 三株 金時地瓜 兩條 日式胡麻醬 少許 白芝麻 少許 作法： 生菜洗淨後切成適口大小，瀝乾盛盤，將地瓜水煮煮熟後，切小塊，放在生菜上，淋上胡麻醬，撒少許白芝麻，完成。 這次吃到的伊比利豬，肥肉吃起來是脆的，瘦肉也是脆的，讓我一直嘖嘖稱奇的大喊很好吃耶！ 再加上洋蔥辣辣甜甜脆脆的，搭在一起很配，柚子胡椒也很搭，不過我覺得光是撒鹽應該就很好吃了，肉質很不錯。

義大利麵日又來啦～（撒花） 今天來做鮭魚菠菜義大利麵，用了一點白醬，白醬真的非常撫慰人心啊！ 鮭魚先煎熟，再用鮭魚的油來炒香洋蔥，香上加香啊！ 鮭魚菠菜義大利麵- 材料： 鮭魚 一塊 菠菜 兩株 洋蔥 半顆 義大利麵 兩人份 白醬 200g 鹽與黑胡椒 少許 作法： 義大利麵煮熟撈起備用。洋蔥切末、菠菜洗淨切段。 鮭魚去骨後用平底鍋不需要加油，煎熟備用，菠菜汆燙備用（汆燙後可切碎，我喜歡有口感所以就沒有切）。 在煎完鮭魚的鍋中，放入洋蔥炒軟，放入義大利麵、菠菜、鮭魚以及白醬跟一匙煮麵水，拌炒，加上鹽以及黑胡椒調味，收乾醬汁即可盛盤。 如果買得到baby spinach，用這種會更適合哦！

太太有個手作魂，最近自己刷了一下背景，拍起來效果還不錯，大家喜歡嗎？ 花藝 by  Méduse 繆思花室 # 宅宅太太的日常

話說太太玩爐石已經玩了很久，大概是從哥哥打弟弟那時候開始玩，但是第二個金頭到現在才拿到，真的是很慚愧，我打的好爛啊，哈哈哈。 不過拿到第二個金頭一定要來好好分享一下啊！ 就這樣，拜拜。 # 宅宅太太的日常   # 爐石戰記

今天的料理好下飯，蔥燒雞肉加上XO醬炒蘿蔔絲，蘿蔔絲吃起來好像蘿蔔絲餅的感覺，以後要常常做這道菜，好好吃又下飯。 蔥燒雞肉- 材料： 雞腿肉 一片 高麗菜 少許 蔥 兩枝 醬油 一茶匙 烏醋 一茶匙 水 兩茶匙 米酒 少許 作法： 雞腿肉切條狀用米酒醃十分鐘、蔥切段、高麗菜切小塊。 取一平底鍋，雞腿肉皮朝下煎至皮變脆脆的翻面，放入蔥白，再將高麗菜、醬油、烏醋、水放入悶煮，煮到肉熟了就可以囉。 XO醬炒蘿蔔絲- 材料： 白蘿蔔 半條 XO醬 一大匙 醬油 一茶匙 水 1/2大匙 白蘿蔔切絲。 作法： XO醬放入鍋中加熱拌炒一下下，將白蘿蔔、醬油、水放入蓋蓋子悶煮，起鍋前撒一點點白胡椒完成。

蒜味義大利麵加上牛排，再來點生菜，完美的一餐！ 乾炒的蒜味義大利麵好好吃啊，雖然麵體會比較乾一點，但真的會讓人一口接一口吃不停！ 作法： 蒜味義大利麵與牛排- 牛排 兩人份 義大利麵 兩人份 蒜末 一大匙 乾羅勒 少許 鹽 少許 煮麵水 少許 橄欖油 一大匙 奶油 30g PickFresh 採青鮮蔬 奶油萵苣 半株 日式胡麻醬 少許 油漬Mozzarella 六顆 先把義大利麵煮熟撈起備用。牛排回溫後雙面撒鹽。 準備一把鐵鍋開火放入橄欖油，將牛排放入煎，翻面時加入奶油，雙面表面有漂亮的微焦後的顏色後，取出，用鋁箔紙包覆牛排靜置五至十分鐘，靜置的時候就可以開始準備炒義大利麵，在煎牛排的鍋中放入蒜末炒香，將義大利麵放入拌炒，視情況加入少許煮麵水，加鹽以及乾羅勒香料拌炒，香味出來後即可取出盛盤。 接著將靜置的牛排切塊，排在麵的上方，再將生菜擺在麵的旁邊，淋上日式胡麻醬，再放三顆Mozzarella就好囉。

今天吃雞胸肉料理，心中沒有什麼菜單，就來做涼拌雞絲吧！這次將小黃瓜用蒜苗切絲取代，香味更好，蒜苗因為生吃會有一點點硬，所以有燙熱水一兩秒，很神奇的甜味更出來了一點，這次調味一樣很簡單只有用少許醬油與白胡椒，熱熱吃也很好吃。 材料： 雞胸肉 兩片 紅蘿蔔 半條 蒜苗 一枝 香油 一茶匙 醬油 兩茶匙 白胡椒 少許 烏醋 幾滴 白芝麻 少許 作法： 將雞胸肉放進冷水煮滾後轉小火煮五分鐘關火，利用熱水去悶十分鐘就完成，有些食譜是寫要悶二十分鐘，不過今天悶十分鐘就熟了（可能要看大小片或厚度）。 紅蘿蔔切絲燙熟、蒜苗切絲用熱水燙一兩秒撈起。 將雞胸肉剝絲，淋上香油先攪拌均勻，再將紅蘿蔔絲、蒜苗絲、醬油、白胡椒與烏醋一起倒入攪拌就完成了。 最後可以撒一些白芝麻。 喜歡用手撕雞肉的朋友可以等雞肉涼了再剝絲，不過我很心急，雞肉起鍋後就拿著兩支叉子分解雞胸肉了，完成這道菜的時候還是熱的，熱的也很好吃，哈哈哈。 掰掰

今天晚餐好漂亮～ 飯是燉飯，用了菠菜切碎來料理，讓口味更清爽，飯的上方放上皮煎的脆脆的魚片，好好吃！ 這次擺盤看起來超像在餐廳吃飯，正看俯瞰都很不錯，無死角啊，哈哈哈。（自己說） 趕快來看作法吧。 菠菜燉飯佐香煎魚片- 材料： 魚片 250g 鹽 適量 乾羅勒 適量 大蒜橄欖油 少許 生米 一杯半 水或高湯 一杯半（大約） 鮮奶油或牛奶 半杯 菠菜 四株 洋蔥 四分之一顆 黑胡椒 少許 帕瑪森起士 少許 洋香菜 少許 作法： 將魚切成長條狀，雙面抹上鹽以及乾羅勒香料備用。 在一鍋中放入大蒜橄欖油，皮朝下小火慢煎，煎至邊邊變白後翻面，煎熟即可取出備用。 菠菜洗淨後切成碎、洋蔥切末。 在平底鍋中倒入大蒜香料油炒香洋蔥末，加入洗好瀝乾的米拌炒，慢慢加液體炒乾，重複一樣的步驟至米粒快熟，加入菠菜碎炒，加入鹽與羅勒葉調味一下，菠菜變軟，煮至喜歡的米粒口感後，即可盛盤，盛盤後把魚片放在飯上，撒點帕瑪森起士跟洋香菜，完成。 #宅宅太太的日常

最近買了一罐很大瓶的橄欖油，加上家裡有許多玻璃空瓶，第一個想到的就是可以做香料橄欖油，自己做不難，可以好好掌握食材的新鮮度或品質。 不過要盡量在短期間用完是比較好，我自己是抓兩週內用完的量，放冰箱保存，裝瓶之前要記得煮過或熱水燙過晾乾哦。 材料： 橄欖油 瓶裝的八分滿 大蒜 一球 辣椒 兩條 花椒 二分之一茶匙 作法： 大蒜橄欖油- 大蒜剝皮與橄欖油倒入鍋中，隔水加熱十分鐘，待涼就可以裝進玻璃瓶中。或者是直接加熱，約六十度左右，煮10-15分鐘，因為我沒有溫度計，所以就用隔水加熱的方式來做。 辣椒橄欖油- 辣椒、花椒與橄欖油倒入鍋中，隔水加熱十分鐘，待涼一樣就可以裝進瓶中。 辣椒用乾辣椒應該會比較好，因為我橄欖油倒太多，大蒜口味的還有剩，所以才臨時做了辣椒口味的，哈哈哈。 網路上還有很多作法，把材料放在一起進烤箱烤或者是把大蒜切碎，都可以，看自己喜歡什麼方式囉。

農曆新年快到了，年菜有沒有想破頭呀？ 太太好像還沒有做過年菜料理，這次來挑戰可以當年菜的料理，想到了扇貝可以當作食材，而且可以兩吃。 將扇貝的裙帶切除，可以做一道涼拌菜，扇貝本人可以做成清蒸，一盤兩道菜，看起來澎派又好吃。 因為考慮到過年好像大家蔬菜類吃得比較好，所以中間排了一圈的花椰菜，換成青江菜、芥蘭菜或西洋芹也很漂亮。 蒜蓉扇貝寬粉- 材料： 豐騰好食嚴選扇貝 七粒 寬粉 兩束 蔥 一枝 薑 五片 蒜 五瓣 鰹魚醬油 二分之一大匙 醬油 二分之一大匙 水 一大匙 香菜 一株 花椰菜 一顆 作法： 蔥、薑、蒜切末，寬粉泡水軟化備用，扇貝清理好，花椰菜切成小塊燙熟。 將蔥薑蒜、鰹魚醬油、醬油以及水放在小鍋中煮滾備用。 將寬粉放置一深盤中，將扇貝排在寬粉上方，淋上剛剛煮的醬汁，留二分之一大匙。蒸約5-10分鐘左右。 涼拌扇貝裙帶- 材料： 扇貝裙帶   洋蔥 少許 小黃瓜 半條 醋 二分之一茶匙 糖 四分之一茶匙 醬油 四分之一茶匙 香油 少許 作法： 將從扇貝切下的裙帶燙熟，洋蔥切絲、小黃瓜切絲，把這三樣與醋、糖，醬油與香油拌在一起即可享用。 準備一個大盤，先在中間把花椰菜排成圓圈狀，接著將涼拌扇貝裙帶放置中央花椰菜中間，接著把寬粉放置周圍，將扇貝放在寬粉上方，淋上剛剛預留的醬汁，再撒一些香菜就完成啦～！ 這道菜當成宴客菜很好看，寬粉也吸飽了扇貝的湯汁，很鮮，扇貝換成蝦子、或螃蟹等也非常適合，寬粉也可以換成板條之類的都很好吃，歡迎大家試試看哦。 # 宅宅太太的日常   # 豐騰好食   # line請搜尋 @fongteng

哇，有沒有很像豬排飯呢？ 這其實是雞胸肉，雞胸肉稍微拍打變薄醃漬過後，沾麵粉、沾蛋汁、沾麵包粉，半煎半炸至金黃色，完美。 酥脆的口感，加上雞胸很多汁（我到底是怎麼做到的？？），好好吃哦！ 雞排下方鋪點生菜，再來點高麗菜絲、番茄塊的，營養滿分，而且動作超快，二十分鐘內就完成了！是道可以讓家人滿意的餐點。 日式雞排飯 材料： 雞胸肉 一塊 麵粉 少許 雞蛋 一顆 麵包粉 適量（我大約抓沒有算份量） 醬油 一茶匙 高麗菜 少許 番茄 一顆 生菜 兩株 油 少量 日式胡麻醬 一大匙 作法： 雞胸肉橫切，片成兩片拍打成薄片，用醬油醃製十分鐘。 將高麗菜刨成絲狀，泡一下冰水、番茄切塊、雞蛋攪拌均勻成蛋汁。 將雞胸肉先沾麵粉，接著沾蛋液然後是麵包粉，在鍋中倒入少許的油（大約是雞肉的一半高度），將雞肉片放入煎炸，看到邊邊發白之後翻面煎炸至金黃色即可。 接著，在盤子上方放入高麗菜絲、番茄塊，下方放生菜，把雞肉切塊鋪在生菜上方，高麗菜絲淋上胡麻醬，完畢！

奶油醬油煎馬鈴薯 Butter And Soy Sauce Smashed Potatoes 今天想要介紹一道很香很好吃的馬鈴薯料理-奶油醬油煎馬鈴薯。把馬鈴薯表面煎的脆脆的，裏頭鬆軟，加上大蒜、奶油與醬油的調味，光打字我就快要流口水了，真的會令人一口接著一口停不下來。 看完整作法請到： https://udn.com/news/story/7471/3575294

年初吃了一頓超級超級豐盛的火鍋大餐，食材當然是來自豐騰好食囉！ 收到時真的把冷凍塞的滿滿，這次火鍋箱肉品的品質很好（其實一直都很好啦XDD）、肉片厚度剛剛好，涮熟吃進嘴裡，一口大小超過癮，還有超好吃的手工甜不辣、花枝漿等。 最重要的海鮮，我真的感動到說不出話來，喜歡吃蝦的人一定要試試看“痛風鍋”，太太是個喜歡吃蝦子的人，那天吃的好過癮，有很多種類，野生白蝦、天使紅蝦、巨大型的海大蝦，看看照片，左邊的是海大蝦，右邊的是一般草蝦，不過豐騰嚴選的草蝦也蠻大隻的，真的是吃到你只有滿足兩個字，更不用說了痛風鍋還有龍蝦、小鮑魚還有蟹腳！ 至於湯底，也很不錯哦，湯底是火鍋的靈魂啊！ 這次有出三款，麻辣鍋底、酸白菜鍋底以及泰式酸辣鍋底，麻辣鍋底不會太辣，辣的很溫和，不敢吃太辣的朋友應該也會很適應麻辣的辣度，酸白菜吃得到天然發酵酸白菜的酸味，涮豬肉片一極棒，泰式麻辣鍋底，這也是豐騰的招牌啊，湯好好喝，搭配寬粉一起吃，絕配！ 總之，真的是很推薦他們的火鍋箱以及痛風鍋！ 想要購買的人可以找Line帳號： @fongteng 訂購哦 打上想要的編號及數量就可以了。 ◎鍋底： 【NF048 麻辣鍋底】NTD 380 【NF049 酸白菜鍋底】NTD 380 【NF050 泰式酸辣鍋底】NTD 380 ◎NF051火鍋箱組： 【A 小資海陸牛箱】NTD 1880 【B 小資海陸豬箱】NTD 1880 【C 豪華海陸PR美國牛箱】NTD 2580 【D 氣派海陸伊比利豬箱】NTD 2580 【E 華麗痛風鍋組】NTD 3380

家傳滷肉飯～ 因為是家傳所以就不介紹作法了（笑），太太昨天晚上九點多準備備料切肉，大約十點開始燉煮，到了十一點，用十分認真的臉跟先生說，宵夜就來碗滷肉飯吧！說完立刻煮了白飯，半夜十二點我們跟室友就這樣吃著滷肉飯、滷蛋以及滷大腸。 這種宵夜吃完真的只有快活兩個字啊，哈哈。 不過最近豬肉新聞真的很大，大家真的要好好守護台灣豬肉產業啊！ 千萬不要從中國帶任何豬肉製品回台灣！ 非洲豬瘟真的很可怕！ # 宅宅太太的日常   # 一起守護台灣豬

今天來個有濃濃台灣味的香腸茶泡飯～ 依舊是看冰箱有什麼材料就放什麼材料（笑） 換成鮭魚應該也超好吃哦！ 香腸茶泡飯 材料： 豐騰好食的香腸 兩條 白飯 兩碗 高湯 一杯 綠茶 半杯 鰹魚醬油 一茶匙 雞蛋 一顆 生菜 少許 柴魚片 少許 白芝麻 少許 蒜綠 一枝 作法： 白飯煮好後先放進碗中。 香腸切片煎熟、雞蛋打成蛋汁煎薄片切絲、生菜切細絲、蒜綠斜切。 把熱高湯與鰹魚醬油先放進盛有白飯的碗裡，依序放生菜絲，蛋絲以及柴魚片，將香腸鋪在飯碗的中間，撒上蒜綠以及白芝麻，淋上熱綠茶，完成！ 喜歡wasabi的人可以在碗旁邊抹上一些，風味會更佳哦！

冰箱裡有好多蔥，想要好好消滅它，想到可以做蔥肉捲，用烤的肉捲比較不會散也可以不用吸油煙，輕輕鬆鬆一道好料理就完成啦！ 蔥肉捲底部放上一些生菜，可以包著肉捲一起吃，感覺更健康，哈哈哈。 作法： 蔥肉捲- 豬肉片 十片 蔥 8-10枝 烤肉醬 少許 芝麻 少許 PickFresh 採青鮮蔬 奶油萵苣 適量 蔥洗淨切段。 豬肉片攤平，取蔥白與蔥綠各兩枝捲起來放在烤盤上，重複此動作至豬肉片全數捲完。 接著將蔥肉捲抹上烤肉醬，放入烤箱用190度烤15-20分鐘，取出後，將奶油萵苣鋪在盤子上，將蔥肉捲放上，撒點芝麻，完成。 清炒高麗菜- 高麗菜 1/3顆 紅蘿蔔 十片 豬油 1/2大匙 高麗菜切成適合大小、紅蘿蔔切絲。 在鍋中放入豬油加入紅蘿蔔以及高麗菜炒熟，加鹽調味即可。

家常炒麵，調味很簡單，只有醬油跟少許白胡椒，家母以前都會用蠔油，那味道超正點的，用豬肉絲最適合，不過家裡沒有豬肉，就先用牛肉絲代替，整體而言還蠻好吃的，不過因為是深夜的宵夜，頭昏腦脹的已經有點忘記怎麼做的，就讓太太偷懶一次吧。（笑）

鹽烤香魚好好吃啊，這次鹽有吃到魚肉裡，肉也有淡淡的鹹味，好吃！ 炒白菜因為有加入干貝，所以吃起來很鮮，湯汁放得比較多，喝起來有點肉羹湯的感覺（笑） 作法： 鹽烤香魚- 香魚退冰至常溫後，用米酒抹勻香魚身體，再用鹽覆蓋雙面，進烤箱，用200度烤約25分鐘，完成。 鮮味白菜- 白菜 六片 乾干貝 三顆 乾香菇 一大把 紅蘿蔔 半條 熱水 一杯半 醬油 1/2大匙 白胡椒 少許 油 少許 雞蛋 一顆 白菜洗淨後切小段、乾干貝與乾香菇用熱水泡開，瀝乾後干貝剝絲、香菇切絲、紅蘿蔔切絲、雞蛋攪拌成蛋汁。 在鍋中放入油，放入乾香菇炒至微乾，加入少許醬油拌炒，繼續放入紅蘿蔔絲炒軟，放入白菜梗拌炒，將剩餘白菜放入，剛剛泡香菇的水也一同放入以及干貝，加少許白胡椒，煮至白菜變軟，倒入蛋汁，凝結後即可關火盛盤。

鮭魚藜麥炊飯，上次粉絲有提到，鮭魚碎肉拌飯很好吃，太太就想到，來做鮭魚口味的炊飯好了，這樣鮭魚的香味跟油脂都會溶在飯中，一定很好吃，原本計畫煮2.4杯米，可以剩一些隔天捏飯糰吃，沒想到，太太跟先生一頓就吃完了（捂臉），真的是飯桶來著的！請叫我們飯狂！（誤） 作法： 鮭魚藜麥炊飯- 鮭魚 一片 米酒 少許 舞菇 一包 金時地瓜 一條 毛豆 一把 蒜苗 一枝 白米 2杯 紅藜麥 0.4杯 水 2.4杯 鰹魚醬油 0.2杯 醬油 一大匙 白胡椒 少許 鮭魚用米酒醃過之後，去皮去骨，舞菇切除下方撕成小片，金時地瓜削皮切小片、蒜苗切斜絲，蒜綠與蒜白分開放。 白米2杯加藜麥0.4杯，依照煮米程序洗淨，並泡半小時的水，瀝乾後放進鑄鐵鍋，加入蒜白、地瓜、毛豆、舞菇、白胡椒、鮭魚、鰹魚醬油以及水，蓋蓋子先用中火煮滾後，轉小火煮12分鐘。 12分鐘過後，蓋子繼續蓋著悶15分鐘即可。 飯煮好之後，在飯上淋上醬油，將鮭魚搗碎拌勻，撒上蒜綠，完成。

昨天去 全聯福利中心 買食材，發現冰櫃有Hershey’s聯名的‘’經典巧克力圓舞曲‘’ 就買了一顆，半夜有點餓想到有蛋糕可以吃，準備了巧克力粉撒上去，感覺更好吃了。 這款蛋糕的蛋糕體對我來說不會太過於甜膩，是有點紮實的口感，最外層有覆蓋巧克力慕斯，吃起來不會很乾，慕斯跟蛋糕中間還有一層覆盆子醬，整體來說蠻好吃的，慕斯的濕潤加上覆盆子的酸甜搭配蛋糕的苦甜，嗯，是款適合大眾口味的蛋糕，希望這款蛋糕可以賣久一點！哈哈。 推薦給大家！