宅宅太太的日常

  之前做的小菜忘記跟大家介紹了，沒關係，今天來介紹一下這道好吃又開胃的小菜-哇沙比涼拌木耳！這道小菜太太是在一間麵食店吃到的，第一次吃到就愛上這道小菜了，太太跟先生每次去都會點來吃，哇沙比嗆辣的味道加上小黃瓜的脆口使得這道小菜變得十分迷人，其中香油我也改成橄欖油，感覺更加清爽，非常適合炎熱的夏天吃哦！ 哇沙比涼拌木耳（照片中兩盤的量） 材料： 木耳 一碗 小黃瓜 兩條 蒜末 一大匙 wasabi 一茶匙 醬油 一大匙 二砂 一茶匙 白醋 一茶匙 橄欖油 兩茶匙 鹽 約兩茶匙 作法： 木耳燙熟用手剝小塊備用。 小黃瓜洗淨去除頭尾後，切段用刀輕壓。 準備一個料理盆放入小黃瓜以及鹽抓醃10-30分鐘後去除水分，過一下開水瀝乾備用。 最後將木耳、小黃瓜、蒜末、wasabi、醬油、二砂、白醋及橄欖油攪拌均勻，半小時後即可享用囉！

今天來個小點心吧！ 想吃比薩有時候都要去買一大片，很容易吃不完，這個時候在家自己做簡易版的比薩吐司就可以解解饞，做完當早餐、點心或宵夜都很適合哦。 最重要的是材料都可以自行更換成自己喜歡的材料，可以做成各種口味的比薩吐司，喜歡吃辣在烤完之後灑點 Tabasco 會相當對味哦。 比薩吐司 材料： 吐司 四片 番茄沙司 四大匙 Mozzarella Cheese 兩杯 甜椒 半個 蘑菇 八朵 蝦仁 二十尾 黑胡椒 少許 作法： 將甜椒切絲、蘑菇切片。 將甜椒、蘑菇以及蝦仁炒熟備用。 在吐司上抹上番茄沙司，鋪上甜椒、蘑菇以及蝦仁，均勻的撒上 Mozzarella Cheese ，放置烤架上，放在二號位置，將功能選扭轉到烤土司、溫度旋鈕轉到烤土司，再將烤吐司定時器轉至 “ 深色 ” 即可，出爐後再撒點黑胡椒，完成。   # 宅宅太太的日常   # 美膳雅   # 美膳雅氣炸烤箱

咖哩大概是太太三不五時就會想吃的料理，不管是日式咖哩、泰式咖哩或印度咖哩，通通都愛，日式咖哩濃郁的口味，應該是台灣人普遍都很喜歡的，泰式咖哩又分好多種，每種也都超下飯，尤其偏辣口味的真的是超級棒，印度咖哩豐富的香料味，也是會令人食指大動食慾大開！ 最近剛好又去好市多買了一條嫩肩牛，修清下來的筋膜當然就是拿來煮咖哩囉，要好好利用食材（笑），現在多了一個孕婦的身份，常常都會被接受到，某某東西妳不能吃，某某事情妳不能做，妳要多怎樣怎樣對胎兒比較好，身為孕婦真的好累啊，身體已經不是自己的之外，還要被迫一直接受妳該怎樣，妳不該怎樣的資訊，當然大家都是好意，不過在孕期的禁忌方面，我相當喜歡看蘇怡寧醫師的粉專，因為有太多孕婦都會問他相關的禁忌，但他都會以非常科學與理論的角度來解釋，真的會讓孕婦在孕期會好過很多（狂笑），讓孕婦非常安心。 很多食材因為可能比較寒一點或活血，孕婦吃了可能會造成一些影響，不過那個真的量可能需要很大才會有比較大的反應，當然如果自己身體比較不好或吸收太好之類的，那就盡量不要挑戰，真的還是要看自己的身體狀況，每個人的體質都不一樣，沒有一個孕婦會想拿自己的寶寶開玩笑的， 請善待身邊的孕婦們 。 這道咖哩是用太太這一年的新歡，直火燒咖哩粉做的，第一次接觸到直火燒咖哩粉是家父給我的，哈哈哈哈哈，家父真的是很新潮啊！吃完之後覺得口味不錯，後來就開始會在臉書社團買了，因為現在對洋蔥有點反胃，就沒有加入洋蔥炒了，不過倒是加入了很多大蒜，香噴噴，材料裡面有花椰菜以及蘆筍，這兩樣最好是用一餐可以吃完的量，因為通常咖哩都會煮兩餐的份量，菜類再加熱會過爛口感比較不好哦。 蔬菜咖哩牛肉飯 材料： 牛肉 約600g 大蒜 五瓣 馬鈴薯 一顆 紅蘿蔔 一顆 花椰菜 半顆 蘆筍 十枝 直火燒咖哩粉 約一杯 水 約100ml 油 一大匙 咖哩粉 一茶匙 黑白胡椒粉 適量 作法： 牛肉切適口大小。 馬鈴薯與紅蘿蔔削皮切塊。 大蒜輕拍去皮切末。 花椰菜洗淨後切塊。 蘆筍洗淨後去除尾部切段。 在鑄鐵鍋中放入油、大蒜及咖哩粉炒香，放入牛肉塊拌炒，接著再放入馬鈴薯及紅蘿蔔炒一分鐘後倒入熱水蓋上鍋蓋煮半小時，打開鍋蓋看看牛肉是不是自己喜歡的口感，如果還太硬可再燉煮一下，覺得差不多了就可以放入花椰菜及蘆筍，花椰菜與蘆筍熟了之後放入直火燒咖哩粉、黑白胡椒攪拌均勻，就可以舀至湯鍋裡端出爐囉！  

太太最近超想吃三杯雞的，但是孕婦不太能吃麻油跟米酒，所以就將三杯雞稍做變化一下，少了薑、麻油跟米酒，主要用醬油跟九層塔來調味，嗯，煮完一樣非常香，加上是用薩索雞的翅腿部分，肉質好，久燉不會爛爛的還是很有彈性，是配飯的好朋友！ 塔香小腿 材料： 薩索雞小雞腿一包 九層塔 一杯 醬油 兩大匙 水 半杯 二砂 一茶匙 大蒜 五瓣  橄欖油 一大匙 作法： 小雞腿先用醬油一大匙醃漬半小時備用。 大蒜輕拍去皮，九層塔洗淨。 在鍋中放入橄欖油、大蒜拌炒炒出香味後放入小雞腿。 小雞腿表面煎酥後倒入醬油及二砂蓋上鍋蓋悶煮約十五分鐘。 放入九層塔拌炒一下就好囉！ 香噴噴的塔香小腿完成！

  這道蝦仁豆腐羹，可配飯也可當湯品飲用，改良自家母的干貝豆腐羹，還記得小時候，班上老師辦了家長會，邀請每位同學的家長帶一道菜來學校，跟大家分享，家母就做了這道干貝豆腐羹，真的不誇張，開動後這道料理馬上被秒殺啊！可見有多好吃（狂笑）！ 因為太太做菜蠻隨意的，比較喜歡用家裡現有的材料來做料理，這次裡面的材料用了蝦仁、嫩豆腐、青豆及蘆筍，蝦肉富有彈性可增加口感，因為是羹類，蝦仁太太切兩刀變三塊，小小口的比較好入口，青豆是配色，不過份量也是挺多的，蘆筍是增加脆脆的口感，整體搭配很好吃哦，家中有干貝的話，可加入幾顆，增加鮮甜的味道，如果有放干貝的話就不需要XO醬以及蠔油了，只要加醬油調整一下就好，秒殺等級的料理，一定要試試看！ 蝦仁豆腐羹 材料： 蝦仁 18尾 嫩豆腐 一盒 青豆 半杯 蘆筍 五枝 香菜 一株 油 一茶匙 太白粉水 兩大匙  XO醬一茶匙 蠔油 一大匙 鹽 適量 白胡椒粉 適量 水 約1000ml 作法： 蝦仁切兩刀小塊狀。 嫩豆腐切適口大小。 蘆筍切除尾端、去除粗纖維，切一公分的小段。 香菜切末。 在鍋中放入XO醬稍微炒香，放入蝦仁青豆拌炒，放入嫩豆腐、蠔油以及水煮滾，煮滾後放入蘆筍白胡椒粉，視個人口味可加入鹽再調整一下鹹度，最後加入太白粉水勾芡即可熄火，最後撒上香菜末，完成。

  沙茶牛肉炒麵 是先生最常點餐的一道料理，昨天看家裡冰箱有芥蘭菜，下午去運動前想說，不如晚上就來炒個大家愛吃的沙茶牛肉炒麵吧，以前都是煮一人份或兩人份，今天一次煮了五人份的炒麵，那個麵量實在是有夠可怕（狂笑），總共用了六包烏龍麵，真的是巨量！好險鍋子夠大，兩人份跟五人份的比例，芥藍跟牛肉沒有差太多，反而是烏龍麵、沙茶跟咖哩的量會增加比較多一些，口味對了，就會好吃！ 部落格的食譜還是會以兩人份來寫，大家應該會比較好抓比例，今天拍照的背板是最近新刷的，喜歡！ 沙茶牛肉炒麵 材料： 牛肉 150g 芥蘭菜 一把 蒜頭 兩瓣 醬油 兩茶匙 太白粉 一茶匙 沙茶 兩大匙 咖哩塊 一塊 咖哩粉 兩茶匙 烏龍麵 兩份 水 半杯 作法： 牛肉切成條狀，加入一點點沙茶、醬油與太白粉醃半小時，芥蘭洗淨切小段，蒜頭切末。 在鍋中放入少許的油、蒜末與牛肉炒香，牛肉半熟時，加入芥蘭菜的梗一起拌炒，炒到牛肉表面熟了之後放烏龍麵、咖哩塊、沙茶、咖哩粉與半杯水拌炒均勻煮到收汁，最後放入芥蘭菜的綠葉，炒熟即可撈起。

我回來了～ 太太想煮飯的熱血又回來了！ 昨天晚上睡前一直惦記著想要吃鳳梨炒木耳，那酸酸甜甜又脆脆的口感，真的讓我在半夜流口水，今天早上起床後就去市場繞一圈，買到一顆很酸的鳳梨，拿來煮鳳梨炒木耳剛剛好，炒過之後鳳梨變得比較甜，不用特別加醋跟糖，原味的就很好吃，今天在市場沒有看到木耳，轉去乾貨店買了川耳回家泡發，果然量又抓得不對，泡太多出來，過兩天再來做的木耳的涼拌菜跟大家分享！ 這道鳳梨炒木耳煮好之後，吃熱的或冷的都不錯，喜歡酸酸甜甜口味的話，可以再加一點點白醋跟糖一起炒哦，真的是夏日開起味蕾的好料理。 鳳梨炒木耳 材料： 木耳 一碗 鳳梨 四分之一顆 嫩薑 一節 橄欖油 一茶匙 醬油 一茶匙 海鹽 適量 作法： 將川耳泡發（也可以用已經泡發的木耳）對半切、鳳梨切小塊、嫩薑去皮後切絲。 在鍋中放入橄欖油炒香嫩薑，接著放入鳳梨及川耳拌炒，炒熱後嗆入醬油增添一點豆香味，最後加鹽調味一下就好囉！

  今天來點輕食，是酪梨生菜碗，台灣酪梨現在正在產季中，便宜大顆又好吃，這道酪梨生菜碗口味清爽但又不會特別覺得沒有肉會吃不飽，搭配兩種甜椒可以配色又可以帶有爽脆的口感，調味則使用了香菜、橄欖油、白色巴薩米克醋、鹽之花以及乾燥的羅勒葉，有新鮮的甜羅勒一起入菜的話會更加美味哦！ 如果真的無肉不歡的話，可以搭配蝦子或雞胸肉也是不錯的選擇。 酪梨生菜碗 材料： 酪梨 半顆 美生菜  五片 甜椒（黃） 半顆 甜椒（紅） 半顆 香菜 兩株 橄欖油 一大匙 巴薩米克醋 四分之一茶匙 鹽之花 約八分之一茶匙 羅勒香料 適量 黑胡椒 適量 作法： 酪梨去皮切塊。 美生菜洗淨後用手剝小塊。 甜椒洗淨後切塊。 香菜洗淨後切末。 將所有材料放在碗中攪拌均勻即可。

  太太有一個西方胃，常常三兩天就會想吃Pizza、義大利麵、千層麵、漢堡等。 前兩週的某個下雨天，先生去工作，只有我一個人在家，到了傍晚的時候真的非常想吃千層麵，又懶得騎車去比較遠的地方買好吃的千層麵，最後屈就買了家裡附近千層麵。 結果很難吃，難吃的點在於，它千層麵的麵皮太軟，不知道為什麼吃起來像河粉（沒有看錯，口感真的像河粉 😂 ），底部燒焦焦味很重，一口一口吃下去，越吃越難過，不過因為太餓了還是全部吃光光，心裡想著，改天我一定要自己做千層麵，沒想到先做了Pizza，Pizza底部的餅皮有一點點失敗，太過Q軟，但是表象看起來還不錯，口味也很好，這次就先讓大家看一下外表不錯的Pizza，餅皮等我做好好吃的版本再來分享。

太太是一名吐司控，簡單的烤土司抹上奶油一次就可以完食三片，更不用說起士也是最愛，將這些元素全部加在一起就是最撫慰人心的熱烤起士三明治了！ 熱烤起士三明治做法跟材料很簡單，基本材料只要吐司、奶油以及起士，當然也可以加入其他材料做出變化型的熱烤起士三明治，喜歡吃辣的話，除了起士當內餡加點墨西哥辣椒有點酸酸辣辣的帶勁又夠味，喜歡水果風味的話，加點切的薄薄的水蜜桃片或者是蘋果片，這兩種水果跟起士以及奶油也非常搭，基本上就是除了基本材料外可以自行搭配喜歡的口味。 完整食譜：https://udn.com/news/story/7471/4729107 #宅宅太太的日常 #聯合新聞網

天氣熱真的是很懶得下廚啊！ 這個時候一鍋到底的料理就是主婦們的救星啦！ 今天要來做的是香料雞腿飯，用湯鍋先將醃好的雞腿肉煎香取出，在同一鍋中放入洋蔥、大蒜炒軟後放入洗好的米、青豆以及雞高湯加點香料再將雞腿皮朝上放入， # 一鍋到底，接下來就用時間來換取美味的佳餚囉！ 這次用 WMF # 零塗層 Fusiontec 低身湯鍋料理真的剛剛好，煎雞腿大家應該都知道很會噴油，因為低身湯鍋本身高度夠，所以油不會噴到鍋外，省事很多，而且低身湯鍋也不吃色，料理用了薑黃跟紅椒粉通通都不怕， # 千錘百鍊厚實的鍋身，導熱快且均勻，不怕鍋底和鍋身溫度不一而讓食材受熱不均，穩定蓄熱性讓米粒烹煮時可以均勻煮透，米粒因為吸飽雞油的香氣，聞起來很香，吃起來更香，加了洋蔥與青豆的關係，整體搭配也有蔬菜的天然甜味，真的是很適合夏天。 有興趣的粉絲一定要試試看啊！ # 料理不設限香料雞腿飯 材料： 雞腿肉 2 片 米 2 杯 洋蔥 1 顆 大蒜   4 瓣 青豆 1 杯 橄欖油   1 大匙 鹽 適量 雞高湯 2.2 杯 薑黃粉 2 茶匙 雞腿醃料： 煙燻紅椒粉 1 茶匙 黑胡椒 1/8 茶匙 鹽 適量 作法： 將雞肉抹上醃料半小時備用。 洋蔥、大蒜切末，米洗淨瀝乾備用。 在低身湯鍋中倒入油，將雞腿肉皮朝下小火煎三分鐘換面續煎三分鐘，取出。 在同一鍋中放入洋蔥以及大蒜炒軟。 香味出來後倒入米、青豆炒香加入鹽、薑黃粉攪拌均勻。 將雞腿肉皮朝上放入，倒入高湯。 用中火煮滾之後，蓋上鍋蓋轉小火煮 12 分鐘，熄火等待悶 15 分鐘即可起鍋。 輕鬆完成！ 7/30( 四） -8/2 （日） WMF 台北國際烘焙展 Q314 特家攤位親身體驗德系工藝超值優惠 → WMF 全台通路：   http://bit.ly/2LSdM7K → WMF 線上旗艦館： https://reurl.cc/pdGNza # 宅宅太太的日常 #Fusiontec #WMFTaiwan # 百年工藝完美設計 # 德系工藝 # 千錘百鍊 # 料理不設限

泰式料理大家第一個會想到什麼呢？ TOM YUM 冬蔭湯跟綠咖哩絕對是太太心中的最愛，其中泰式酸辣湯在夏天吃酸酸辣辣的非常開胃，在冬天吃也會覺得暖呼呼的，就是一種一年四季都會想吃的料理啊，在家自己做泰式酸辣湯總是要買好多泰式香料來製作，今天太太就偷懶用了市售的泰式酸辣粉來做，大家輕鬆在家就可以享用超好吃的泰式風味美食！ 這次太太料理的泰式酸辣粉搭配了草蝦、透抽以及小番茄，讓整體更加豪華，大家在家也可以想想自己的創意加點自己喜歡的配料，肉控別忘了可以加些肉片哦！ 太太的泰式酸辣粉（兩人份） 材料： 泰式酸辣粉 兩包 草蝦 六尾 透抽一尾 小番茄 六顆 檸檬 半顆 九層塔 三片 水 900ml 作法： 草蝦燙熟，燙熟剝殼保留頭部備用。 透抽去除外層薄膜後切圈狀燙熟備用。 小番茄洗淨後對半切。 檸檬洗淨後切塊。 九層塔洗淨備用。 準備一個湯鍋將 900ml 的水以及泰式酸辣醬放入煮滾，煮滾後放入細寬粉以及乾燥高麗菜煮 3-4 分鐘即可盛入碗中，視個人口味可添加泰式酸辣粉，依序放上草蝦、透抽、小番茄、擠上一點檸檬、放上九層塔葉就完成囉！ 正餐宵夜都超適合吃的啊！細寬粉相較其他主食吃了比較沒有負擔，宵夜吃完全沒有罪惡感（狂笑）

天氣慢慢變熱了，總覺得中午很熱沒什麼胃口，今天就來做一道番茄通粉蔬菜湯，一鍋到底，有蔬菜的營養，有通心粉增加一些飽足感，喝起來酸酸的很開胃，超適合炎炎夏日的午後啊，不加通心粉也可以唷，將長棍切片烤一下沾著吃也很棒，當然單喝也不錯哦！ 今天的蕃茄通粉蔬菜湯，出動了 WMF# 德系工藝 Fusiontec 系列的低身湯鍋 # 一鍋到底 # 料理不設限，鍋身寬炒料方便加熱又均勻，低身款的湯鍋，讓小家庭煮湯沒有負擔，不用怕一次煮太多，而且一如 WMF Fusiontec ＃千錘百鍊鍋款的厚實，層層鑄造熔煉的陶缸合一鍋體，完全 # 零塗層，讓料理每一道程序都健康，加蓋後不用煮太久就有好喝的湯品可以喝啦！ 趕快來看看這好喝開胃又清爽的蕃茄通粉蔬菜湯怎麼做吧！ 番茄通粉蔬菜湯 材料： 橄欖油 一大匙 西洋芹 兩枝 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 一根 番茄塊罐頭 一罐 牛番茄一顆 水   約1000ml 高麗菜 四分之一顆 月桂葉 兩片 通心粉 100g 海鹽 適量 黑胡椒 適量 作法： 西洋芹、洋蔥與紅蘿蔔切末、牛番茄切塊、高麗菜切絲。 在鍋中放入橄欖油開火，放入西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔炒軟。  放入牛番茄拌炒及番茄塊拌炒一下。 倒入水、月桂葉，蓋上鍋蓋用小火煮十五分鐘，接著打開鍋蓋倒入通心粉及高麗菜煮十分鐘。 加適量的鹽以及黑胡椒調味即可。 7/30( 四） -8/2 （日） WMF 台北國際烘焙展 Q314 特家攤位親身體驗德系工藝超值優惠 → WMF 全台通路：   http://bit.ly/2LSdM7K → WMF 線上旗艦館： http://bit.ly/2Do6VhZ # 宅宅太太的日常 #Fusiontec #WMFTaiwan # 百年工藝完美設計 # 德系工藝 # 千錘百鍊 # 料理不設限

太太跟先生每晚睡前都會看兩齣美劇，一部認真類型的，一部輕鬆會有罐頭笑聲的那種喜劇，每次看劇看到劇中人物吃什麼都會超想吃（狂笑），睡前都會想著隔天就來做那個料理吧！ 最近就看到炸雞！兩個人半夜在那邊超想吃炸雞的，所以今天太太就來做雞米花啦，自己炸除了醃肉要醃比較久跟炸油比較不好處理外，肉、份量以及口味都可以自己決定，想想其實也沒這麼麻煩啦！（誰都無法阻止我愛吃的心） 今天宵夜的小零嘴就是笑嗨嗨雞米花囉！ 為什麼叫笑嗨嗨雞米花呢？因為我做的大小比一般雞米花大塊很多，吃起來就很開心讓妳笑嗨嗨得合不攏嘴。 炸好端上桌時先生還說：這個皮看起來沒有處理得很好，有沒有把肉拿起來甩一甩啊（他學生時期有在肯爺爺的店打過工），我說：當然有啊，炸起來有鱗片很成功好不好，而且又大塊，吃起來多開心啊！（得意貌） 先生：好啦好啦。 笑嗨嗨雞米花 材料： 雞里肌 450g 肯瓊香料 兩大匙 鹽 適量 黑胡椒 適量 鮮奶 一杯 橄欖油 一大匙 麵粉 1.5杯 炸油 （視每家鍋子大小決定） 作法： 雞里肌去筋後切塊（看要正常雞米花大小或笑嗨嗨大小都行），放入保鮮盒中，倒入肯瓊香料、鹽約一茶匙、現磨一些黑胡椒、鮮奶以及橄欖油進去，攪拌均勻，放置冰箱醃半天至一天。 隔天將雞肉從冰箱取出，在一大盤中倒入麵粉再撒一些鹽攪拌一下，將雞肉表面沾滿麵粉甩一甩後再放入原本的保鮮盒中沾一些醃料再次放入麵粉中沾滿麵粉，準備一個油鍋用中火，等油溫上來後，將沾好麵粉的雞肉兩塊稍微互甩一下，拍掉多餘的麵粉後即可下鍋油炸，炸約6-8分鐘變金黃色就可以起鍋享用囉。

一年的節日實在是好多啊，下週端午節就要到了，太太是土生土長台北人，從小就吃北部粽長大，但是太太被先生誘拐到南台灣居住（咦），家裏附近沒有北部粽可以買，包粽子又有點太麻煩，所以不如就來做個油飯來吃吧，可以稍微思念一下家鄉味，畢竟北部粽有3D立體油飯的美稱嘛（超大誤）！當然粽子跟油飯兩者還是不太一樣，不過太太有油飯就大大滿足了，這次油飯太太是用主婦的夢幻逸品-Vermicular IH電子鑄鐵鍋來做哦！ 美的東西是人人喜愛人人都會欣賞的，尤其是Vermicular的鑄鐵鍋，鍋鍋都是日本職人手工精心打造而成，鍋身跟鍋蓋的精密度真的會令人讚嘆，去年太太年底時有去參加Vermicular IH電子鑄鐵鍋的發表會，那時候看到最新引進台灣的IH電子鑄鐵鍋就覺得這根本就是主婦的夢幻逸品！為什麼呢？因為這台電子鑄鐵鍋內鍋是採用自家的鑄鐵鍋，除了可以放在電子加熱器上使用，也可以取出使用，很有買一送一的感覺（超大誤），操作介面清楚又簡單，不只可以煮飯，還可以燉煮、煎、低溫調理等，而且控溫非常精準，基本上功能鍵按好，就可以輕鬆在旁邊休息了，功能十分強大，加上太太本身非常 喜歡鑄鐵鍋，所以它真的是我廚房小家電中的夢幻逸品啊！也很感謝恆隆行與太太合作這個夢幻逸品，太太第一個要跟大家介紹的食譜就是油飯啦，一鍋到底就可以做出來囉！ 油飯 材料： 長糯米 2杯 水 1.7杯 段木香菇 6朵 紅蔥頭 30g 蝦米 10g 豬肉絲 150g 麻油 2大匙 醬油 2大匙 醬油膏 1大匙 白胡椒 8分之1茶匙 作法： 將糯米洗淨備用。紅蔥頭切末。 乾香菇與蝦米泡水，香菇泡軟後壓乾切絲，蝦米泡軟後壓乾備用。 將IH電子鑄鐵鍋開啟，倒入麻油、紅蔥頭後調至中火加熱拌炒，炒出香味出來後放入香菇及蝦米炒香，接著放入豬肉絲炒至肉變色，倒入醬油拌炒一下直到香味出來，最後倒入糯米、水、醬油膏及白胡椒攪拌一下，蓋上鍋蓋。 再將操作板上選擇白米標準，設定完炊飯量後按下ok ，即可等待提示音響起，再繼續悶半小時，打開鍋蓋後攪拌一下就好囉！ Vermicular.tw   hengstyle # 宅宅太太的日常   # vermicular   # hengstyle   # 小V鍋

太太跟先生連假待在家拍影片跟K書，有看太太IG限時動態的朋友應該知道，太太最近買了一本食譜來了，訂了快三週才拿到，拿到時超 興 奮！ 這本The Art of Escapism Cooking 作者是Mandy Lee，太太很久以前就有追她的Instagram以及粉專，第一眼看到她的影像就被吸住了，因為她的照片是那種明暗對比很強又富有美感，所以非常喜歡她的IG，之前看到她有出食譜，馬上在網路書店下訂啊，三週的等待是值得的！ 這本食譜書走的是創新帶有亞洲風味的料理，在前面的篇幅上有一些器材的介紹以及一些基本醬料的介紹及作法，每篇食譜都會有一點點小故事，接著才會是食譜、成品照、半成品照或步驟照，書中食譜寫得非常詳細，幾人份也有寫出來，成品照一樣是太太非常喜歡的風格與樣子。 這本食譜書，我很喜歡。 在現在疫情還是很嚴重的當下，在家好好專研廚藝是個很不錯的選擇呢！不要隨便亂跑出去玩啊！ #宅宅太太的日常