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目前顯示的是 8月, 2019的文章

麻辣蛋絲

今天想要來介紹一個隔夜料理,昨天太太跟先生去吃麻辣鍋,吃完之後準備要結帳,服務人員問說要不要包鍋底,既然她都問了,那就包回去吧!盡量不要浪費食物啊。 所以今天晚餐是麻辣鍋以及麻辣蛋絲,太太想要介紹的是麻辣蛋絲,做法很簡單,也很好吃,讓雞蛋以及麻辣湯底有個美麗的邂逅! 麻辣鍋就不介紹了,因為就是熱一熱再加一些料進去,其中麻辣鍋底,裡面的油有一些是前一天涮肉的油,所以有在加熱前先把三分之二的油撈掉,喜歡吃很辣的人,可以再加點辣油或者是不撈油都行。 麻辣蛋絲- 材料: 麻辣鍋底 半杯 雞蛋 三顆 食用油 二分之一大匙 花生 一大匙 香菜 適量 作法: 將麻辣鍋底加熱。 雞蛋三顆打成蛋液。 花生隨意切碎,也可以敲碎。 香菜洗淨後留葉片。 在鍋中放入油,加入三分之一的蛋液,煎熟之後取出備用,重複此動作兩次(共三片)。 將蛋皮摺兩折,切絲(小心燙),輕輕拿起放置盤中。 淋上加熱後的麻辣鍋底,撒上花生碎,放上香菜,完成。 麻辣蛋絲好好吃啊,可以讓隔夜菜搖身一變,變得很美!

奶油緞帶紅蘿蔔

延續上次的西式排餐配菜,這禮拜的奶油緞帶紅蘿蔔也可以當一個非常漂亮的配菜哦,尤其紅色的料理,真的可以讓畫面非常漂亮,讓人有食慾。 這次紅蘿蔔用了一點小巧思,用削皮刀削成寬版的緞帶狀,炒過之後紅蘿蔔會變得很柔軟就像緞帶一樣,搭配奶油的香氣,以及甜羅勒的獨特味道,讓這道料理的香味更有層次,簡簡單單的就很好吃哦。 這道料理也可以成為主婦的快手料理,因為將紅蘿蔔削的很薄,炒的時間可以比平常更快一些,甜味更容易釋放出來,小朋友會很喜歡哦。 看完整作法請到: https://udn.com/news/story/7471/3995051

太太的洋蔥咖哩魚

今天晚餐看起來黃澄澄的一片啊~ 這兩道是乾式的咖哩魚以及羅勒炒櫛瓜,雖然說是乾式的咖哩魚,但還是有用水去悶煮,用了半顆洋蔥,吃起來很甜哦! 櫛瓜用多一點點的橄欖油煮,撒一些乾羅勒葉一起拌炒,這是義大利朋友媽媽的做法,哪時候一吃就愛上了,也變成太太最常料理櫛瓜的方式。 太太的洋蔥咖哩魚- 材料: 鱸魚塊 兩塊 米酒 一茶匙 海鹽 適量 咖哩粉 一大匙 洋蔥 半顆 橄欖油 二分之一大匙 水 適量 作法: 鱸魚退冰後抹上米酒,放置十分鐘,再將米酒擦乾抹鹽。 洋蔥切末。 準備一支平底鍋,倒入橄欖油、洋蔥以及咖哩粉用中小火炒約五分鐘,接著將洋蔥撥到邊邊,將魚放入(魚皮朝下)煎一分鐘,接著加少許水悶煮,水分剩一半之後,將魚翻面加鹽調味,煮至汁收乾就好囉。 羅勒炒櫛瓜- 材料: 櫛瓜 一條 橄欖油 一大匙 海鹽 適量 乾羅勒香料 適量 作法: 櫛瓜洗淨後切片。 在鍋中倒入橄欖油、櫛瓜及羅勒香料用中小火慢慢炒,炒至透明後撒適量的海鹽調味拌炒一下,完成。

黑胡椒鐵板炒麵

此篇與憶霖 8 佳醬合作。 很開心這次與憶霖合作,說到憶霖大家應該都用過或沾過他們家的醬料吧!(興奮貌) 這次用了憶霖 8 佳醬的黑胡椒醬,它有著道地的台式黑胡椒醬口味,採用十分頂級的黑胡椒為主要原料,黑胡椒的味道非常濃郁香氣十足,吃起來帶著黑胡椒特有的辛辣口感,搭配食材非常好用,不需要使用太多就可以有很棒的味道來調味哦。 說到黑胡椒醬,小時候去吃牛排媽媽都會幫我們點蘑菇醬,長大之後第一次點黑胡椒醬,吃進口的那種辛辣口感在心中有點宣示自己長大的感覺,從此愛上黑胡椒醬這個口味。 今天太太就用大家都喜歡的鐵板炒麵來介紹怎麼用黑胡椒醬來搭配吧,其中用了兩種油,用橄欖油炒香蒜末以及豬肉,使用奶油來炒蔬菜是想要讓黑胡椒的口味更溫潤一些,如果再加顆煎蛋就會很像早餐店的鐵板麵哦,豬肉絲也可以用絞肉代替,油麵的話,如果是市場的油麵就不用再燙了,太太使用的是乾的油麵。 黑胡椒鐵板炒麵 - 材料: 油麵 三人份 8 佳醬 - 黑胡椒醬 一杯 蒜末 一大匙 橄欖油 一茶匙 奶油 30g 豬肉絲 100g 洋蔥絲 70g 紅蘿蔔絲 30g 高麗菜絲 150g 水 半杯 蔥花 適量 作法: 將油麵放進滾水中煮三分鐘後撈起。 取一平底鍋放入橄欖油、蒜末以及豬肉絲炒香,待豬肉絲炒熟之後,倒入黑胡椒醬以及奶油( 15g )煮一分鐘即可盛起備用。 在鐵鍋中放入奶油、洋蔥絲以及紅蘿蔔絲炒軟,接著放入高麗菜絲,快火炒熟,放入煮好的油麵,倒入剛剛煮好的黑胡椒醬以及半杯水,將麵炒開收汁一下,撒上蔥花,完成。 在家也可以吃到好吃的黑胡椒鐵板炒麵哦。 告訴大家一個小秘密,中秋烤肉也可以買 8 佳醬來醃肉哦,輕鬆備料的好幫手。 哪裡可以買得到 8 佳醬:頂好,全聯、家樂福(量販超市幾乎都有販售)

蔬食三杯豆腐

今天晚餐也好好吃哦! 又是一道翻盤的餐點,原本在備料的時候想要煮麻婆豆腐,蒜末、薑末、蔥末、豆腐通通都切好了,結果在櫃子裡要拿花椒時發現沒有花椒!只好臨時換成三杯口味,好險之前去市場買茄子,大姊有給我一小包九層塔,哈哈哈,剛好可以拿來使用,所以這道料理就從麻婆豆腐變成三杯豆腐? 今天是週一,一樣是蔬食日(不吃肉,蛋奶跟辛香料還是有吃哦),就來用新豬肉來做吧。 蔬食三杯豆腐- 材料: 新豬肉 一包 板豆腐 一盒 蒜末 一大匙 薑末 一大匙 蔥白 一大匙 蔥綠 一茶匙 麻油 一大匙 醬油 一大匙 二砂 一茶匙 九層塔 一把 作法: 九層塔洗淨切末。 在鍋中放入黑麻油、蒜末、薑末、蔥白炒香,放入新豬肉炒開,倒入醬油以及二砂拌炒,加入豆腐一起煨煮,煮到之快要收乾後,放入九層塔末以及一半的蔥綠攪拌均勻,即可盛到飯上,最後撒上蔥花就好囉。

IVRIG玻璃杯

昨天太太去IKEA繞了一圈,買了這組 IVRIG 玻璃杯,它是灰色的,看起來很沈穩內斂,就跟太太的個性一樣(誤),再搭配之前買的金屬杯墊,天生一對啊! 這組是新品,還有藍色款,它顏色滿飽和的覺得不好搭配就默默放下。 每次去逛都覺得荷包會失守,但當逛完一層後,我會檢視手上拿的商品,認真思考到底用不用的到,接著會開始把東西慢慢歸位,留最想買而且真的用的到的東西,這在任何店家都適用,除了買菜,經過這道程序真的省了不少錢。 🤣 碎念完畢。 記得,颱風來襲大家沒事不要出門,要小心安全哦。

香煎雞腿排餐

今天是排餐~ 香煎雞腿排、奶油球芽甘藍以及胡麻生菜。 好久沒有買球芽甘藍了,用奶油炒果然是最好吃的啊,油潤油潤的。 今天生菜上面的蛋熟度剛剛好,蛋黃吃起來不會很乾,還有點濕濕的,非常完美。再搭配兩片歐包,嗯,有吃飽。 香煎雞腿排- 材料: 雞腿 兩片 海鹽 適量 作法: 雞腿退冰後雙面抹鹽放置十分鐘。 取一平底鍋雞腿皮朝下放入用小火慢煎,煎五分鐘後翻面煎熟即可。 奶油球芽甘藍- 材料: 球芽甘藍 十粒 奶油 15g 海鹽 適量 黑胡椒 適量 作法: 球芽甘藍切除下方硬梗,從中間剖半,可以去除比較老的葉片。 在鍋中放入奶油用小火燒至溶化,放球芽甘藍炒軟,加鹽跟黑胡椒調味就好囉。 胡麻生菜: 材料: 紅橡木萵苣 一株 雞蛋 兩顆 紫洋蔥絲 少許 黑胡椒 適量 日式胡麻醬 適量 作法: 雞蛋洗淨外殼後放在注入冷水的湯鍋中,開火煮十分鐘。 煮好即可剝殼備用。 紅橡木萵苣洗淨後撕小塊,放在盤中,倒入胡麻醬,撒上洋蔥絲將白煮蛋切半放上去,撒上黑胡椒,完成。

鹽烤香魚

今天晚餐是鹽烤香魚 這香魚超大隻,是母香魚,太太從小就很愛吃香魚,因為家母煎的香魚真的超好吃,她會抹薄薄的一層麵粉煎,晚餐時刻煎好家裡每個人一人一尾,大家都會很專注地吃著香魚,不過記得那時候好像都是公香魚,幾乎沒有在餐桌上看見母香魚,香魚魚肉細緻,在靠近內臟的地方,吃起來苦甘苦甘,那時候對我來說是一種大人的滋味,或許是因為這個原因才喜歡香魚吧。 這次用鹽烤,烤好把皮剝開,表皮內的肉帶點鹹味,嗯,原味的最好,偷偷說,太太今天一個人吃了兩尾呢(狂笑)。 鹽烤香魚- 材料: 香魚 三尾 米酒 一大匙 海鹽 大量 作法: 將香魚表面沖洗乾淨,抹上米酒,放十分鐘,擦乾表面,雙面抹上海鹽。 烤箱預熱190度,將香魚放入烤箱烤約25-30分鐘即可出爐。 蒜炒A菜- 材料: A菜 一把 大蒜 兩瓣 海鹽 適量 油 適量 作法: A菜洗淨後切小段、大蒜壓扁去皮隨意切。 在鍋中倒入油跟大蒜炒香,加入A菜炒熟加鹽調味即可。 炒紅蘿蔔- 材料: 紅蘿蔔 一條 海鹽 適量 油 適量 作法: 紅蘿蔔削皮切絲。 在鍋中倒入油以及紅蘿蔔絲炒軟加鹽調味即可。

拍攝工作的幕前幕後

今天來放一下太太之前幫 元梅屋 拍的照片吧! 當初跟元梅屋討論要拍他們網站的Banner以及網站用圖,在討論過後太太提議拍攝‘’野餐風‘’,可以將產品呈現比較活潑的感覺與氛圍,很開心他們也接受這個提議。 當時太太本來真的想去外面草地拍攝,但是那時候天氣不好,幾乎天天下雨,所以聽從先生的提議把場景拉回室內拍攝,也添購了假草皮、野餐籃,效果真的挺不錯的,現在想想在室內拍真的比較舒服,如果在外面拍要克服的因素太多了,可能草地會濕濕的、地不平、風一直吹、狗狗來湊熱鬧、曬太陽曬到中暑之類的(不停的腦補)。 最後放一張實際的拍攝樣子,有沒有很有趣啊!

蒜味白醬義大利麵

今天太太自己吃晚餐,做了最愛的義大利麵,再來盤生菜,完美,這大概是我喜歡的餐點之一了。 說到義大利麵,太太真的可以天天晚餐都自己做義大利麵吃,蒜炒義大利麵、白醬、青醬、紅醬等,沒有料也沒關係,只要醬夠好吃就沒有問題,但實際面要天天吃義大利麵卻不可行,因為先生有個非常台的胃,連續吃太多西方料理,他會崩潰,為了維持婚姻的幸福(咦),還是要做一些他喜歡的料理一起吃(用心良苦啊)。 所以今天的義大利麵是沒有料的麵哦XDDD 蒜味白醬義大利麵- 材料: 義大利麵 一人份 奶油 約15g 麵粉 一把 牛奶 半杯 海鹽 適量 大蒜 一瓣 帕瑪森起士 適量 作法: 大蒜壓成蒜泥。 準備一個湯鍋加鹽煮義大利麵,煮好撈起備用。 煮義大利麵的同時,準備一個平底鍋,開小火將奶油放入,融化之後放進麵粉不停的攪拌,再放入蒜泥攪拌均勻,倒入牛奶攪拌均勻至濃稠加少許海鹽調味,接著將義大利麵倒入白醬中攪拌,如果太濃可以加一點煮麵水,煮到醬汁收的差不多就可以撈起來了,盛盤後撒一點帕瑪森起士,完成。 油醋生菜- 材料: 紅橡木萵苣 兩株 紫洋蔥絲 少許 巴薩米克醋 適量 橄欖油 適量 黑胡椒 適量 Feta Cheese 一大匙 作法: 將萵苣洗淨後用手撕成適合入口的大小放置盤中,放上洋蔥絲,淋上巴薩米克醋與橄欖油,撒上一些黑胡椒,最後將Cheese隨意放入,完成。

夾心餅乾

太太這禮拜真的是忙翻了,先是錄影工作,接著拍活動紀錄三天,休息一天後等一下傍晚又要去拍外國旅客,這幾天完全沒有煮飯,一直外食,睡不飽很累就會開始一直吃,體重都上升了,嗚嗚,真的很敬佩上完班還要煮晚餐的人,向他們致敬! 昨天晚上趕修圖,修到一半很想拍食物(是有多M啦!很累了還想拍),二話不說,太太馬上就拆了兩包餅乾,抹上榛果醬跟莓果果醬來拍照,超美的啊!麗滋餅乾很不錯,要吃鹹的可以切切達起士來配,想吃甜的果醬類抹上去就對了,有時候下午肚子餓就拆一條來吃,一箱16條吃完的速度好快(捂臉)! 這禮拜沒作什麼料理就推薦小點心給大家!大家還有什麼厲害的私房吃法嗎?

迷迭香烤薯塊

今天介紹大家一個很簡單但是很好吃的配菜,是迷迭香烤薯塊,可以當配菜也可以當主食。 迷迭香跟馬鈴薯真的很搭,烤完吃起來鬆軟可口,如果家裡沒有烤箱的話,可以先把薯塊用熱水煮滾五分鐘撈起,再混合油、鹽跟迷迭香用煎的也很好吃哦 看完整作法請到: https://udn.com/news/story/7471/3973644

蔬食肉醬麵

今天做了肉醬麵,每次做肉醬麵就覺得很療癒,因為要先炒soffritto,soffritto呢,在義大利可作為各式料理的基底,它是洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹這三樣蔬菜等量切碎,加油慢炒至軟爛透明,把它加進番茄肉醬裡會有股輕甜的味道,真的非常加分! 今天的肉醬呢,使用了很新很新的產品,叫做“新豬肉”,它是純植物製的新產品,成分有香菇、碗豆、大豆跟米等,接觸到這項產品是因為,受到 Green Monday台灣區主任世新的邀約,了解 Green Monday的理念,經過世新的解說之後才知道Green Monday推崇的週一吃素的概念蠻好的,主要是因為環保、節能減碳、減少能源消耗等,而減少吃肉這件事情。 因為根據數據指出畜牧業佔溫室氣體排放量達到14.5%,比各式交通工具排放的還要多,減少吃肉對於避免氣候變遷是有關係的,基於對於環境的保護,我覺得減少吃肉這件事情是可以做到的,當然要從一個肉食主義者一下子轉變成只吃蔬食會不適應,所以他們叫做Green Monday是建議大家可以在週一吃素,來慢慢對地球的環境作保護,大概是這樣,大家如果有興趣的話可以到他們的粉專  G reen Monday Taiwan  與  Green Monday  了解一下。 台灣目前素食人口慢慢攀升,已經有很多不是因為宗教的因素才吃素,而是為了健康或環保,所以新豬肉可以成為過渡時期的替代品,它的形式是像絞肉狀,很好融入在各式的料理,沒有用太多的調味料的話,會有一些豆味,對太太來說,它是一種新興的食材,有營養成分,吃起來口感也不錯,可以嘗試看看,不管什麼原因或理由,多吃蔬食是好事,以太太來說,蔬食為主的飲食多一點沒有問題,平時會以肉量減少為主,在不吃肉的情況下,像五辛類蛋奶還是會攝取,以後也會多煮一些蔬食的料理可以讓大家參考。 蔬食肉醬麵- 材料: 新豬肉 一包 紅蘿蔔 一條 西洋芹 三枝 洋蔥 一顆 大蒜 兩瓣 番茄沙司 一罐 蔬菜高湯 一杯 黑胡椒 適量 鹽 少許 橄欖油 一大匙 甜羅勒 約10片 義大利麵 兩人份 作法: 義大利麵煮熟備用。 紅蘿蔔削皮切小丁、西洋芹去除粗纖維後切小丁、洋蔥去皮後切小丁、甜羅勒切碎 、大蒜壓成泥。 在鍋中放入橄欖油、紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥炒至透明軟爛,加入番茄沙司以及蔬菜高湯煮十分鐘,放入新豬肉與蒜泥進去燉煮五分鐘,加黑胡椒調味即可取出。

蔓越莓冰沙

蔓越 莓 冰沙。 飲料還是自己在家做的好。 冷凍蔓越 莓 +冰水+蜂蜜-->食物處理機,完成。

綠咖哩

晚餐超美~本來沒有要拍照的,擺盤後覺得好像很漂亮,就 拿上樓拍了一下(狂笑),果然不錯。 今天太太偷懶用了調理包 的綠咖哩煮晚餐,加熱就好囉,不過太愛吃馬鈴薯就加了一 顆進去,再搭配加了魚露的蒜炒空心菜,整個晚餐充滿濃濃 的異國料理風,看起來賞心悅目,吃起來也很滿足。 說到綠咖哩,太太非常喜歡吃綠咖哩,到餐廳看到有綠咖哩 ,必點,連有時候半夜嘴饞去小七買東西,只要看到開放櫃 中看到有綠咖哩飯,就會默默拿起去結帳,先生看到都會說 ,妳真的有這麼餓哦,綠咖哩的魅力真的無法擋,所以豐騰 好食只要推出綠咖哩,必買啊,哈哈哈,不用自己買食材、 備料、炒料等,還不用擔心煮失敗或缺食材等,非常方便又 省時間。 綠咖哩- 材料: 豐騰好食綠咖哩 一包 甜羅勒 數片 馬鈴薯 一顆 作法: 馬鈴薯一顆削皮切塊煮熟。 綠咖哩包退冰後放進湯鍋加熱,倒進馬鈴薯煮滾即可。 裝進碗中放上羅勒葉點綴一下,完成。 蒜炒空心菜- 材料: 空心菜 一把 大蒜 兩瓣 魚露 約四分之一茶匙 鹽 適量 油 少許 作法: 空心菜洗淨後切段。 大蒜切末。 在鍋中放入油以及蒜末炒香,放入空心菜梗拌炒,加入魚露 調味,再放進空心菜葉炒熟就好囉。 (魚露有鹹味,如果覺得不夠鹹再自行加入鹽調味)

臘腸蓋飯

簡單的臘腸蓋飯加上炒高麗菜,就是一餐啦! 之前在超市買了臘腸,一直很想要做煲仔飯,但家中一直沒有買生抽跟老抽就一直作罷,昨天忘記退冰肉,想說不如就來做個簡易的臘腸蓋飯吧。(無調味) 這次方法很簡單,臘腸用蒸的,切片就可以吃了,記得要整條蒸哦,這樣切開才會保持油潤,如果先切再蒸或煎,油脂流掉就有點可惜了,臘腸四條對兩個人有點多,三條份量會比較剛好。 臘腸蓋飯- 材料: 臘腸 四條 蒜苗 適量 米 一杯半 水 一杯半 作法: 臘腸用清水沖洗一下表面,米依照正常洗米程序清洗,放入水,臘腸一同放入一起煮。 電鍋跳起後,將臘腸取出切片。 飯盛入碗中,臘腸放在飯上,放少許的蒜苗,完成。 開陽高麗菜- 材料: 蝦米 一把 高麗菜 250g 鹽 少許 豬油 少許 作法: 蝦米洗淨後泡水。 高麗菜洗淨後切塊。 在鍋中放入豬油炒香蝦米,放入高麗菜拌炒炒熟後加鹽調味即可。 最後高麗菜再放在飯上面就好囉。

味噌炒雞肉

今天又來做雞胸料理了,雞胸肉切片醃上味噌,加上蒜苗與紅蘿蔔一起炒,讓蔬菜增加些許自然的甜味,嗯,又是道非常下飯的料理,另外的配菜就來點清爽的小黃瓜炒菇。 味噌炒雞肉- 材料: 雞胸肉 兩片 蒜苗 兩枝 紅蘿蔔 少許 味噌 二分之一大匙 米酒 一茶匙 白胡椒 少許 橄欖油 少許 作法: 雞胸肉切片放置保鮮盒中,將味噌、米酒與白胡椒一同放入,攪拌均勻醃漬十五分鐘。 蒜苗斜切。紅蘿蔔刨絲。 將橄欖油放入鍋中放入蒜苗拌炒至蒜苗熟了撈起。 在同一鍋中放入醃好的雞肉片炒至半熟,加入紅蘿蔔絲拌炒,雞肉炒熟之後將蒜苗放入再拌炒兩下就盛盤。 小黃瓜炒菇- 材料: 小黃瓜 兩條 美白菇 一包 橄欖油 少許 鹽 適量 作法: 小黃瓜切段、美白菇去除根部剝開。 在鍋中放入橄欖油、美白菇、小黃瓜一同拌炒,最後加鹽調味即可。

炸雞塊-影片

哇哇哇~ 這次影片先生好快就剪好了,大家對炸雞塊有興趣的話可以看看影片怎麼做,真的很簡單。 雞肉我分成兩個部分的原因是,肉泥比較沒有肉的口感,所以切了一塊接近丁狀的小肉塊,比較有咬勁。 肉泥在塑形捏塊時,會沾手,如果覺得沒關係的話就直接用手,或者是手可以沾點油就不會沾的到處都是,或用兩支湯匙來挖也可以唷。 還有就是,要勤洗手。 https://youtu.be/k9yxdyVo5mw 大家如果還想看其他影片可以到youtube找“宅宅太太的日常”會有以往做過的影片哦。

炸雞塊

登登登,沒錯,就是炸雞塊,太太很壞這個時間放邪惡炸物,一起來互相傷害(誤)。 太太昨晚半夜很想吃雞塊,想說冰箱還有一包雞胸肉,不如就自己做吧,因為是第一次做雞塊,份量上還可以稍稍調整一下,這次用的是雞胸肉,太太覺得如果將一半的雞胸換成雞腿,吃起來應該會更嫩一些,口感上太太想要有咬到肉的感覺,所以將三分之一的雞肉用刀切小塊,三分之二是放到食物處理機攪成泥狀,這樣吃起來口感還不錯,吃得到一點肉的咬感,因為放了兩瓣大蒜,吃起來蒜味有點重,不喜歡蒜味的話可以不用加哦。 這次有做影片哦,久違的影片啊,這禮拜整理好再放上來。 炸雞塊- 材料: 雞胸肉 一包(三小片) 麵粉 一大匙 蛋 一顆 大蒜 兩瓣 白胡椒 約一茶匙 海鹽 約一茶匙 -------------------------------- 麵粉 約一杯 海鹽 一茶匙 白胡椒 一茶匙 雞蛋 一顆 作法: 雞胸肉一片用刀切成小丁狀放到一個深盆中備用。 將兩片雞胸肉切小塊,放進食物處理機攪拌,攪拌均勻後,放入麵粉、雞蛋、白胡椒、大蒜以及海鹽繼續攪拌均勻,取出放到深盆中,繼續攪拌均勻,喜歡比較有彈性的人可以摔打一下肉泥。 另外將麵粉、海鹽、白胡椒攪拌放到一個大盤裡。 將雞蛋打到碗中放到深盤裡。 將肉泥用手捏成速食店的雞塊形狀(也可以捏成自己想捏的形狀),厚度約一公分,沾蛋液,再沾附麵粉,放置盤中。 取一鍋子倒入油開中小火,油溫變熱後將雞塊放入炸到金黃色即可取出,完成。 自己做的雞塊因為材料自己可以掌握,吃起來比較安心,肉泥中也可以放入自己喜歡的香料做成不同口味,記得摸雞肉前後都要洗手哦。

德魯伊怎麼可以這麼可愛啦!

每到了月初,太太都非常的開心,因為暗月馬戲團就要開了,昨天看到暗月馬戲團開了,馬上飛奧格瑪去暗月馬戲團,又開始默默的待在暗月馬戲團釣魚。 最近太太又開了一隻德魯伊玩,其中德魯伊的梟獸型態真的好可愛了,放法術時翅膀(雙手?)在那邊劃啊劃的,走路的時候屁股一直在那邊扭看起來好療癒,跟柯基的屁股很像,是放大加強版!你看看,這樣怎麼可以不愛德魯伊這個職業!現在已經放棄薩滿了,哈哈哈。 七月底太太又默默儲值魔獸世界半年,看來這幾個月應該可以來做一下魔獸料理。哈哈。

蜂蜜雷夢氣泡飲

太太上週回台北,家父拿了一罐重的要命的龍眼蜜給我,讓我右手的二頭肌更加茁壯,真的很大瓶,有六斤重耶,既然有一瓶宅爸愛心滿滿的龍眼蜜,那就要來好好的使用一下,所以今天來介紹個清涼好喝的飲料吧,使用太太家裡必備的檸檬,兩個加起來,第一個想到的當然就是大名鼎鼎的蜂蜜檸檬啦! 最近太太買檸檬有時候會去不同家買,已經看到兩間店都把檸檬寫成雷夢,真的超可愛,不過只喝蜂蜜檸檬有點太無聊了,所以太太將蜂蜜檸檬加上了氣泡水,讓蜂蜜檸檬更添清涼的感覺,酸酸甜甜有蜂蜜的香氣又帶有氣泡的刺激感,喝起來很不錯。這次就把飲料的名字叫做蜂蜜雷夢氣泡飲吧,調製的方法也很簡單,檸檬、蜂蜜、氣泡水以及冰塊,這四樣。 蜂蜜雷夢氣泡飲- 材料: 檸檬 一顆 龍眼蜜 兩大匙 氣泡水 約450ml 冰塊 半杯 作法: 擠一顆檸檬,加上龍眼蜜,攪拌均勻,倒入杯中,加上冰塊,最後注入氣泡水完成。(視個人嗜甜的程度可調整蜂蜜的多寡) 如果想要賞心悅目的話,可以切幾片檸檬片放在杯中,看起來就超好喝的!(如圖) 掰掰。

洋蔥燒魚

今天來做魚料理~ 本來想做紅燒,但覺得紅燒總是少一味甘甜的感覺,所以加了洋蔥做成洋蔥燒魚,口味有點鹹鹹甜甜的,甜味是洋蔥本身的甜,好好吃啊! 另外配菜來個炒三絲,炒三絲素食者可以試試看哦。 洋蔥燒魚- 材料: 鱸魚 一塊 洋蔥 一顆(很小顆) 橄欖油 一茶匙 醬油 一大匙 米酒 少許 熱水 一杯 蔥絲 適量 作法: 鱸魚一塊退冰後雙面抹上米酒放置十分鐘。 洋蔥切絲。 在平底鍋中放入油以及洋蔥炒軟,將洋蔥撥開到周圍,中間放入鱸魚(皮朝下)煎一分鐘,倒入醬油以及熱水煨煮約三分鐘後將魚翻面,再蓋上鍋蓋煮至魚熟透為止。 盛盤後放上蔥絲,完成。 炒三絲- 材料: 紅蘿蔔 半條 木耳 四片 生豆皮 兩片 醬油 一茶匙 白胡椒 適量 海鹽 適量 橄欖油 一茶匙 作法: 紅蘿蔔削皮後切絲、木耳切絲、生豆皮切粗絲。 在鍋中放入橄欖油以及紅蘿蔔絲炒軟後放入木耳繼續拌炒,接著放入生豆皮,醬油沿著鍋邊倒入,翻炒一下食材,接著加入海鹽以及白胡椒調味就好囉。

香料煎雞腿

今天難得有三菜,原本只有雞腿跟蒜炒地瓜葉的,裝盤時發現菜好像太少了,臨時從冰箱拿出雞蛋、洋蔥跟毛豆來再增加一道菜色,看起來豐富了許多~不小心就過飽。 今天雞腿用了愛迴香的馬告香料鹽,增添一點風味,大家也可以用自己喜歡的香料去醃漬哦。 香料煎雞腿- 材料: 雞腿 兩片 馬告香料鹽 適量 作法: 雞腿退冰後,雙面抹上香料鹽放置十分鐘。 準備一個平底鍋,雞腿皮朝下放入,小火慢煎,煎至邊邊發白後(約五分鐘),即可翻面繼續煎熟即可。 蒜炒地瓜葉- 材料: 大蒜 兩瓣 地瓜葉 一包 鹽 適量 作法: 將煎雞腿的雞油倒入鍋中,大蒜切片放入炒香,放入地瓜葉加鹽調味炒熟。 洋蔥毛豆炒蛋- 材料: 洋蔥 一顆(小粒) 毛豆 一把 雞蛋 兩顆 鹽 少許 油 少許 作法: 洋蔥切絲、雞蛋兩顆打成蛋液。 在平底鍋中倒入油,放入洋蔥絲炒軟,放入毛豆拌炒,加鹽調味,倒入蛋液,拌炒至蛋液凝固即可盛盤。