宅宅太太的日常

最近太太的冷凍庫有一個酷東西，這個酷東西已經在賣場看見很久，但是一直沒有買，之前冷凍比較空的時候就買了一包，這個東西就是冷凍迷你可頌，太太身為澱粉狂魔，非常愛吃吐司、可頌、佛卡夏這種澱粉高到爆的食物，其中可頌喜歡吃原味的，但是坊間很多賣可頌的店都會在表面抹上一層糖水（應該是糖水沒錯吧），愛好鹹食的我，沒有很愛抹上糖的可頌，所以看到可頌都會確認表面有沒有亮亮的，沒有才會買！ 這個冷凍可頌因為是自己烤，等於就是原味的可頌啊～！（撒花）而且從冷凍拿出來放進氣炸烤箱，大約12-15分鐘後就可以吃了 ， 想吃就烤，也不用擔心一次買太多（現成的），吃不完過期， 比 較可惜的是只有迷你尺寸，如果有大可頌的話，那就太完美了，大可頌就可以剖半夾生菜跟火腿了。 推薦啊！哦對，這個是在家樂福的冷凍櫃發現的。

最近終於把咖啡機就定位開始使用了！ 太太從以前就覺得家裡（工作室）要有一台半自動咖啡機，聽著機器啟動的聲音，咖啡緩緩流出的香味，真的是非常迷人，就這樣太太做了很多功課選擇了這台Breville 920XL，這台Breville 920XL，由於台灣代理商價格比較高，澳洲當地價格便宜很多，但是電壓是是220V，考慮了很久後，最後請定居在澳洲的姊姊在去年聖誕節特價約一萬八時先代買，今年年初就去澳洲扛回來！ 在已經確定要買澳規版之後，第一件事就是在茶水間預計要放咖啡機的位置附近，請設計師配電220V的插座，這樣就沒問題了，雖然自己扛回來要承擔壞掉維修會很貴的可能性，但代理商的價錢實在是買不下去 😂 ，只好賭賭人品了，但如果大家預算夠還是建議買公司貨，維修比較有保障。 義式咖啡機全自動跟半自動的選擇，不用多想，我的選擇絕對是半自動咖啡機，因為比較有手動玩的感覺，就有點像拍照的全自動跟M模式，手動有趣很多啊，Breville 920XL這台算是入門款，但對我來說真的非常夠用了，可以讓新手用三、五年沒問題。！ 來談談這幾次使用的感覺吧，不知道是不是因為220V的關係，啟動之後熱機超快，兩分多鐘就可以開始煮咖啡了，因為目前還沒有買到磨豆機，也或許是豆子還沒有很新鮮的原因，這幾次煮Crema沒有太明顯，溫度可以自行控制，奶泡的話，我覺得Breville 920XL算是相當優秀，打的蠻細緻的，而且這台是雙鍋爐，可以邊沖煮咖啡邊打奶泡，沖煮咖啡時的壓力可以穩定的在9bar，不過昨天先生煮是停留在7bar，還要再看看一些各種數據好好調教一下！ 目前週邊設備還蠻陽春的，剩下的就慢慢添購啦！ 外觀真的是很美啊！ 上方可以溫杯！ 溫度跑得很快，加熱真的超級迅速！ 機器也有附填壓器 可以直接放在機器中，不用另外放。 缺一個填壓墊，列入購買清單！ 將沖煮把手裝好，準備煮囉！ 美妙金黃色的汁液 這天我拍照請先生煮時，壓力是落在7bar 平時可以落在9bar 還是挺美的啦！ 接著就是打奶泡啦！ 很快！ 我有點潔癖喜歡先擦乾淨。 噴一下，清潔。 先生不會拉花，沒關係。 倒出完整的咖啡渣餅。 咖啡渣桶繼續列入購買清單。 完成！ 以後我再來好好練練拉花。 總結，我真的很滿意這台咖啡機，可能也算是夢寐已久的款吧，看了這麼久，入手後真的很興奮，就等磨豆機來囉！

來跟大家介紹一下太太最近的新歡～ 常看太太Instagram限時動態的話，應該會常常看到太太會自己帶矽膠密封袋或者是保鮮盒出門裝熟食，買東西也都會自己帶購物袋裝，盡量能做到環保或不用塑膠就盡量做，從日常的小地方做起。 夏天飲品喝很兇，出門買手搖杯或咖啡，都會有紙杯或塑膠杯，像工作時，出門前有時間的話太太通常會自己帶咖啡出門，除非太晚起沒時間才會買飲料，自己帶飲料的話呢，容器就很重要啦，之前會帶冰霸杯出門，超保冰沒錯但缺點是很重還有不能放包包裡，有些車子的置杯架還放不進去，之前也有用過stanley跟星巴克的聯名款保溫瓶，那系列超美是純白色的，用了一陣子後就收起來，因為也很重 😂 ，出門器材已經很重了，再帶保溫瓶真的很累人。 最近太太終於找到一個超輕的水壺，純鈦寬口酒水壺，它容量大、輕、設計好看、黑色（太太就是喜歡這種看起來很硬漢的東西啊XDD），一看就喜歡，而且瓶蓋上有吊鉤，順手好拿，也有附贈布套，可以在炎熱的夏天中稍微保冰一下，是款很不錯的水壺，最近出門都會帶上它，真的很輕！覺得人生都輕鬆起來了（狂笑） 唯一的缺點是洗完容易有水漬，不過這不影響使用啦XDDD 推薦給大家，一起愛地球哦！

今天想介紹一下近期的新歡， Aesop 的 悟香水 ！ 喜歡Aesop的人應該都有一定的個性吧，我喜歡他們家簡單的包裝設計，看起來舒服又超美的宣傳照片，重點是保養品有著撫慰人心的植物氣味，在一天工作結束帶著疲勞回到家中，沐浴完仔細地保養自己的肌膚，那是在睡前非常舒服的儀式。 悟香水是太太今年自己買給自己的生日禮物，以前買香水總是會買帶有果香味道的香水，像Jo Malone我最喜歡的味道不是大家最愛的英國梨與小蒼蘭而是杏桃花與蜂蜜，隨著年齡的增長（咦），喜歡的味道也會漸漸改變。 悟香水是由日本香橙、羅勒及岩蘭草之心調製而成，它有一種充滿智慧與世無爭、遊走在森林裡空靈的味道（是不是有點太虛幻），淡淡的植物氣息令人非常放鬆，它雖然有羅勒的氣味，但不是非常香濃的味道，反而是舒服的清香，平時出門、上班、約會等各種場合都很適合，香味也蠻持久的，這瓶用完絕對會再購買第二次，這大概就是太太的命定香水了吧！（狂笑） 大家真的可以靠櫃去聞聞看，會愛上它的。

今天不做料理，今天來介紹耳機，比較常看太太限時動態的粉絲，應該知道太太還蠻常南北通勤的吧，在長途搭乘交通工具時太太一定會把耳機帶在身上，坐下來喘口氣之後就會將耳機戴上，聽音樂或者是看劇。 之前是用日本品牌的藍芽耳機，音質不錯，但是耳機短短的線必須要接接收器，比較麻煩一點，接收器也必須夾在褲頭（感覺很大叔？？）或者是衣服下襬，有時候騎車接收器會飄來飄去很怕會掉。 這款Sudio FEM耳機，外觀有著北歐設計的現代都會感，又很極簡好看，把它當成飾品看待都毫無違和，而且無線非常方便，觸控式設計讓接聽電話、聽音樂上一首下一首調音量都很容易操作簡單，整體摸起來很舒服，充電盒也很小巧可愛不會佔包包太大的空間，太太這次選擇的是粉色的，除了粉色的這款FEM還有黑色白色以及藍色，每色都很好看，超想包色的啊～ 太太最近出國搭飛機，在沒有看機上電影時，就會用Sudio的Fem聽音樂，紅眼班機最怕的就是其他乘客的打呼聲，配戴Fem它有一定限度的降噪功能可以阻隔其他聲音，所以在這點上面我蠻喜歡的，電力也很充沛，尤其充電很快，充15分鐘就可以聽一小時的音樂，充飽電的時候耳機可以長達六小時的續航力，說到這邊有沒有很心動啊！ 現在購買有春季活動，隨訂單贈送耳機收納迷你方包，收納耳機隨身攜帶，讓穿搭更有型 ! 太太的85折專屬折扣代碼：msninitsai 官網限定哦！ www.sudio.com # 宅宅太太的日常   Sudio

農曆新年快要到了，各位新手媳婦們會不會不知道要怎麼料理呢？太太今年是第三年在夫家過，還算是很新的媳婦兒（自己說），不過新年總是要吃比較澎湃一點的年菜，最重要的食材要好以外，還要有好的工具來使用，才可以讓料理事半功倍，讓全家人歐漏勾欸大機，最佳媳婦的稱號就來了！ 這個時候就要來使用太太最拿手的工具，平底鍋以及主廚刀。 Domo鍋的新款-Domo阿爾卑斯礦石革新平底鍋，光是名字就很霸氣，沒有去過阿爾卑斯山沒關係，我們可以用來自阿爾卑斯山天然礦物製成的礦石鍋來做菜，料理時感覺空氣都清新了起來呢，這系列是由十一層結構製成，鍋緣加厚設計可以減少不小心碰撞造成變形，鍋面也有其獨家研發的塗層超級耐磨，可以使用金屬的鍋鏟，不怕先生不懂鍋子亂用鐵鏟亂弄（我是不是要跪算盤了），鍋身也超耐高溫，加上鍋底內嵌節能版，因此用中火就可以很快的達到大火高溫的效果囉，牛排就是要高溫去煎產生梅納反應才好吃啊！用一支礦石鍋就可以搞定各種料理！ 太太自從開始做菜後使用的刀具都是主廚刀，三德刀以及中式剁刀用不慣（個人習慣問題），主廚刀的刀刃是弧形的，在切菜切肉的時候很順手，小型食材切末可以順著刀尖到尾端重複動手腕就可以輕鬆切末，切菜切肉可以垂直切也可以從刀尖用劃的，靈活度很高，這次使用了來自法國的Deglon頂級法藝的主廚刀來做年菜，先來很膚淺的說外型，它外型真的是極美，把手上的花梨木是長型水滴型很漂亮又好握，刀體本身採用馬氏體不銹鋼，其特色是高碳、高硬度、高強度，整把刀非常輕也很薄，雖然又輕又薄但是非常鋒利哦，可以讓手腕負擔減輕，太太本身做菜非常喜歡備料，用了這把刀之後更是喜歡一直切東西啊（狂笑）。 今年太太使用平底鍋以及主廚刀來做媳婦的新手年菜：蒜蓉粄條煨大蝦 、高昇排骨以及黃金魚，誰說西式的平底鍋沒有辦法做中式的年菜呢？對這三道料理有興趣的話可以參考下面的食譜哦。 先來看看照片吧！ Deglon主廚刀擺在架上有夠美。 切末小幫手。 切肉也非常順。 刀很利，不知不覺就切了很多食材。 炒蝦前先炒香蒜末。 炒蝦子超香的！ 鍋身美，直接上桌也很好看。 蒜蓉粄條煨大蝦-先在鍋內炒香蒜末及蔥末，放入蝦子拌炒，加點米酒以及水炒熟之後取出，蝦頭可稍微壓一下讓蝦頭的美味融入到湯汁當中，接著原鍋放入粄條炒，加入蠔油以及水煮入味後，再將蝦子放入蓋上鍋蓋悶煮一分鐘即可起鍋！ 下鍋囉！豬骨頭很硬...

資深的粉絲們應該都知道太太每天都要喝一杯咖啡吧，真的一天沒有喝咖啡就會覺得渾身不對勁！ 平時喝咖啡的習慣大多是用摩卡壺煮咖啡，煮完倒出來搭配鮮奶調製成咖啡拿鐵，夏天發懶就會做冷泡咖啡，有時候想喝清爽口感或是冬天冷冷的，就會選擇手沖咖啡，喝最純粹的味道。 今天我們就來談談手沖咖啡吧。 手沖咖啡透過濾紙以濾泡式來萃取咖啡，最能夠還原咖啡的味道，因此可以選擇自己喜歡的咖啡豆風味，慢慢仔細地品嚐。 手沖咖啡要注意的細節有很多，咖啡豆磨的粗細、水溫、萃取時間等，太太的習慣咖啡豆會用研磨4左右的粗細，濾紙沖洗後，倒入咖啡粉約15g鋪平，搭配88-94度之間的熱水注水，中心朝外繞圈，接著再繞回中心點，水流盡量穩定，等待悶蒸約30秒之間，通常這個時候咖啡粉會膨脹起來，待膨脹停止後，繼續注水第二次，這次用最少的水量來沖，直到玻璃壺中約有180ml的咖啡之後即可結束。 手沖咖啡的手法，網路上找會有很多種方式，這種方式是太太覺得簡單且容易的作法，有興趣的人可以試試看，說到電茶壺，太太目前使用的是  OXO Taiwan   的手沖電茶壺，這款太太非常推薦，因為它的優點是可以精準的控制溫度在40-100度之間，升溫後到指定溫度可以保持三十分鐘不降溫，起床設定好之後可以去刷牙洗臉準備餐點，回來熱水就準備好了，而且是你需要的溫度，這個很重要，而且它還有碼表可以讓你掌握手沖悶煮的時間，真的用了就愛上這一款電茶壺，可以讓手沖更加完美。 下午來上一杯手沖咖啡，只能說愜意啊！ 隨便擺在一個角落都美  從中心繞出去再繞回來  這次泡兩杯的量  穩定的水流，讓手沖更順手  電茶壺可控溫超方便，而且可以維持溫度保溫半小時哦  完成  慢慢品嘗手沖咖啡，愜意～

先生昨天收到他的神奇寶貝，他超級興奮的，還說，妳要不要po在宅宅太太那邊啊？對，這篇是先生指定要發的，他要炫耀他的神奇寶貝 😂 先生跟太太都是攝影師，不過目前專攻的項目不太一樣，先生的工作目前都是錄影、剪接居多，我維持拍攝平面相關的工作，偶爾人手不夠幫忙錄影這樣 夫妻同職業的好處是，器材預算審核會很好過啊！ 我們器材的更新其實還蠻少的，因為攝影相關器材隨便都是萬把塊以上，後期設備電腦、陣列等單價也比較高，我們都是採取能用就好，生財器具真的沒有辦法一直更新，所以這次購買一些錄影設備，先生真的非常興奮，剛好十月工作就可以用上了。 粉絲們對於如果先生跟太太拍攝一些生活、料理、遊戲相關的Vlog會有興趣嗎？但是我可以想像我們生活類的Vlog大概就是一直在電腦前面修圖或打電動（超大誤），一定超無聊的啊～！ 🤣 🤣 🤣 歡迎大家敲碗留言。