宅宅太太的日常

辣味馬鈴薯蛋沙拉船，馬鈴薯蛋沙拉基本上很常做，但是加入的調味料或食材不同就可以創造出不同的風味，今天用了水煮蛋跟馬鈴薯，辣味的來源是放入醃漬墨西哥辣椒碎、是拉差辣椒醬以及乾辣椒片，簡單輕鬆帶有微辣口感，但是又很清爽，搭配蘿蔓葉做成沙拉船，好吃又方便（尖叫）！ 生菜片我使用兩片，兩片頭尾交錯，因為上方沙拉很重，兩片比較好承載（狂笑），直接用手拿著吃，如果想要更辣的話，最後再淋一點辣油也是很不錯的～ 辣味馬鈴薯蛋沙拉船 材料： 馬鈴薯 1顆 水煮蛋 1顆 蘿蔓葉 2片 希臘優格 1大匙 美乃滋 1茶匙 是拉差辣椒醬 1茶匙 胡椒風味鹽 適量（看大家喜好的鹹度）  醃漬墨西哥辣椒 3片 乾辣椒片 1小撮 黑胡椒 適量 做法： 馬鈴薯去皮水煮至軟透。 水煮蛋剝殼。 蘿蔓葉洗淨後擦乾。 墨西哥辣椒切末。 將馬鈴薯、水煮蛋放進碗中用叉子輕壓成小塊。 放入優格、美乃滋、辣椒醬、鹽、墨西哥辣椒以及辣椒片攪拌均勻。 蘿蔓葉前後放好，馬鈴薯沙拉蘿蔓葉上，撒上一點黑胡椒，完成。

前一陣子在網路上好常看到國外的影片在做這種優格冰，基本上就是把優格攤平在容器中，放些水果，淋上蜂蜜或果醬送去冷凍，出來敲一敲或切一切就是簡單的冰品，因為真的很簡單感覺也很適合跟小朋友一起做，今天當然就要跟宅妞做一下啦，週日親子時間不能斷啊，下午趕快去超市買一下優格，到家切一下水果，把之前做蛋糕剩的水果乾泡水一下瀝乾備用，大致上就準備好啦！ 成品看起來蠻可愛的，大部分都是優格跟水果組成，夏天很熱沒事吃一兩塊罪惡感比較低一點，哈哈哈哈哈哈，看來今年夏天應該會很常做啦，大家快試試看，成功也可以跟我分享唷！ 我覺得用水果跟蜂蜜就好，甚至是一些堅果也可以。 主角優格、水果中間那小盆是果乾跟蜂蜜。 已經不停的在偷吃的宅妞。 水果準備了櫻桃跟西洋梨，都是冰箱剛好有的水果。 如果想要拍照好看當然可以自由搭配顏色。 頭先有放棒子，想說可以當冰棒，後來想說用切的好了，後來就抽掉了。 首先當然就是放優格啦！ 優格鋪的差不多就可以放水果了。 配料有夠多。 上面放上一點優格。 最後就是淋上蜂蜜啦！ 這樣就可以丟到冷凍了！ 記得要平放唷！ 進冰箱前（把棒子抽掉了）。 放水果的話，國外都很愛放莓果類，可能也是比較盛產吧，台灣比較少，就隨意放自己喜歡的啦！ 下午做好，傍晚就可以啦！ 趕快切一下！ 完成！ 特寫一點。 夏日必備啊！

這幾天真的好熱，常常用盤生菜，烤個肉類這樣打發晚餐，實在是很不想開火煮飯，真的好熱，生菜的沙拉醬呢，常吃的就那幾種，今天做出超好吃的沙拉醬汁，是利用韓式泡菜還有醬汁，搭配優格、美乃滋攪拌均勻，加一點點香油提點香氣跟一點鹽調味一下，整體很好吃耶，辣跟酸都都有稍微中和一點變得很溫潤，拌沙拉很好吃，很容易就不知不覺吃下很多生菜，後來也有試著拌入雞蛋做成泡菜蛋沙拉也很好吃唷！大家一定要試試看這款韓式泡菜沙拉醬啊！ 韓式泡菜沙拉醬 材料： 韓式泡菜 2大匙 希臘優格 2大匙 美乃滋 1大匙 香油 數滴 鹽 少許 作法： 韓式泡菜切小塊，拌入希臘優格、美乃滋、香油以及鹽攪拌均勻即可。

過年終於結束了，大家體重有沒有增加啊（狂笑）。 太太在過年體重維持得很好，不增也不減，不過自從去年下半年開團後不停地幫大家試吃開團的食物，體重有微微的上升（遠目），真的是不是該戒一下宵夜，有時候宵夜份量都有點可怕的多，基本上就是正餐的量，像有可能會是麥當勞的一個套餐、牛肉麵、麻辣鴨血、蔥抓餅加蛋...等，各種高熱量又重口味的餐點，不胖才怪。 所以最近中午又開始吃優格啦，太太吃優格的配備通常一定有新鮮藍莓跟果醬，家裡如果有穀物的話也會抓一把下去，最近買了澳洲的回憶Weet-Bix，抓一片掰小塊放在優格上也很不錯，以前在澳洲都是泡牛奶吃，但這個真的很快就會軟掉，不小心泡太久吃起來口感蠻噁心的，放在優格上，比較有口感不會整個軟化掉，好吃很多，碗盤是最近新買的超可愛，非常適合拿來裝優格😏 大家吃優格有沒有什麼喜歡特別的吃法呢？

好好享受生活這點很重要，即使是一個人想要吃點水果，有些儀式性還是要做，例如削好皮切好塊，拿一只漂亮的手作陶盤，擺的漂漂亮亮的放在盤中，稍做裝飾一下，不管等一下是花五分鐘一小口一小口的吃，還是一分鐘內狼吞虎嚥，弄得漂亮看了心情都很好，保持心情好很重要嘛。 這就是我的生活哲學（狂笑） 吃葡萄柚要切成這樣真的要花點時間，之前前一陣子迷上葡萄柚（太太很喜歡不太甜的水果），之前都是對半切，用小湯匙挖，因為葡萄柚真的超多汁，一挖下去整個汁會亂噴，弄的桌上都是葡萄柚的汁液，後來吃就會直接先去皮切塊了，這次切塊比較費工是沿著薄膜慢慢切下來，好險我有很利的水果刀，不太會浪費其他果肉，這樣的吃法真的是高級享受啊！ 切完放在盤子上，再切一顆櫻桃，再淋點希臘優格，漂亮，加上用雪膩盤裝盛真的很美，大加分！

夏天來杯冰涼好喝的水果冰沙真的是太暢快啦！在外面買有時候會有點擔心衛生安全，糖分又加太多，自己在家打上一杯，很快就可以喝到美味的水果冰沙，還有各種口味可以自己隨意搭配，這個時候就要有好器具來製作囉！ 

太太這次用了韓國422inc真空破壁調理機，一體成型的構造加上有白色及粉色可選，放在廚房會是一個漂亮不突兀的小家電，加上有真空功能，這點有些超乎我的想像，在打果汁的時候它的行程會先真空抽取才開始強力擊碎的攪拌，以蘋果來說，打完的營養在不會流失而且又不會變色，視覺味覺都非常棒，打完果汁倒入杯中，再抽一次真空，就可以存放在冰箱或者是直接帶著走，要喝的時候完全還是非常好喝的果汁，而且拆裝容易也好清洗，不怕有邊邊角角沒有洗到招來一堆螞蟻，甚至拿來做堅果粉、果醬、濃湯也通通可以，一機多用超方便。 今天太太就來示範一下好喝的水果優格冰沙，蘋果跟鳳梨的甜味很足夠，所以我沒有另外再添加糖分，如果喜歡甜一點的飲品，可以加些蜂蜜進去哦。 

水果優格冰沙 材料： 鳳梨 半顆 蘋果 一顆 希臘優格 一杯 冰塊 一杯 https://youtu.be/VzBAKgj7qJY 作法： 鳳梨削皮後切塊、蘋果洗淨後去除頭尾以及籽。 將鳳梨塊、蘋果塊、優格及冰塊放入果汁杯中蓋上蓋子，將真空臂放置好後，即可轉到水果冰沙模式按下按鍵，等待幾分鐘後就好囉。
 打好的水果優格冰沙如果沒有馬上喝，可以將水果優格冰沙倒入真空杯中抽取真空哦。


 對韓國422inc真空破壁調理機有興趣的粉絲們，目前購買有附贈可抽真空隨行杯 x2、專用刮刀、長柄刷。 
 #愛料理市集現正熱烈預購中 ！
 https://bit.ly/37dcyfH

 #宅宅太太的日常