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目前顯示的是 7月, 2020的文章

熱烤起士三明治 Grilled Cheese Sandwich

太太是一名吐司控,簡單的烤土司抹上奶油一次就可以完食三片,更不用說起士也是最愛,將這些元素全部加在一起就是最撫慰人心的熱烤起士三明治了! 熱烤起士三明治做法跟材料很簡單,基本材料只要吐司、奶油以及起士,當然也可以加入其他材料做出變化型的熱烤起士三明治,喜歡吃辣的話,除了起士當內餡加點墨西哥辣椒有點酸酸辣辣的帶勁又夠味,喜歡水果風味的話,加點切的薄薄的水蜜桃片或者是蘋果片,這兩種水果跟起士以及奶油也非常搭,基本上就是除了基本材料外可以自行搭配喜歡的口味。 完整食譜:https://udn.com/news/story/7471/4729107 #宅宅太太的日常 #聯合新聞網

元梅屋植物肉

七月終於快要結束啦! 商攝終於快到一段落了,罷特,還沒結束,還有兩天要拍呢>< 這次忙碌的七月商攝月,其中有一間就是幫元梅屋拍攝植物肉哦! 大家應該會有點疑惑,元梅屋不是販賣梅子相關產品嗎?怎麼會賣起植物肉呢? 因為元梅屋的植物肉裡面有使用他們賣超好的台灣陳釀老梅以及巴薩米克醋調味,不只製成嚴謹,還有各種檢驗,可以吃得安心,更可以做好環保! 先生是名嗜肉狂魔(為什麼感覺很恐怖),太太做了這幾樣料理,他吃了植物肉覺得口味ok,也不會特別排斥,大家有興趣的話可以先買一盒吃吃看,如果口味喜歡的話再多買幾盒也非常ok的,而且買越多越划算呢。 台灣的素食真的分成很多種,其中以保護環保為出發點的素食來說,太太蠻認同的,是會為了環境嘗試多吃些蔬食少吃肉,像太太平時週一能吃蔬食的話就會盡量記得,洋蔥大蒜蛋奶當然一定要吃(個人選擇),不過各種素食有各種的素食者的不同出發點或禁忌,希望大家可以友善對待環境以及跟自己不一樣飲食的人。 這次商攝拍了三種不同的植物肉,分別有:植物肉排(原味)、植物肉排(炭烤)、植物絞肉。 原味的植物肉排太太做了日式漢堡排來呈現,搭配新鮮的蔬菜及小番茄,淋上醬汁看起來超漂亮的! 炭烤的植物肉排呢,太太做了好吃的起士漢堡,裡面切達起士的品質超好,生菜也是用美麗的綠捲葉來搭配。 最後的植物絞肉,太太做了植物肉炒蘆筍,炒一炒勾點薄芡透明透明亮亮的好美。 還做了植物肉炒飯,用了三種顏色紅蘿蔔的紅、玉米筍的黃以及綠花椰的綠切碎炒香搭配,不只好吃也很漂亮看起來就很開胃。 最後就是植物肉番茄義大利麵,番茄義大利麵酸酸甜甜的搭上植物肉,也非常好吃! 非常感謝因為元梅屋知道太太不喜歡團購, 所以特別開了賣場讓太太的粉絲有特惠價購買(痛哭流涕貌), 大家有興趣的話! 可以到這個連結參考一下哦: https://www.surveycake.com/s/vr21V #宅宅太太的日常 #元梅屋

極簡易番茄義大利麵

太太的粉絲應該都知道太太超愛吃義大利麵,廚房櫃子裡一定備有義大利麵,當冰箱沒什麼食材時,就可以利用大蒜、番茄膏以及巴西里簡單做出好吃美味的義大利麵,當然最後也一定要撒上帕瑪森起士,這幾樣材料都是平時必備的,所以想到就可以來盤美味的番茄義大利麵囉! 極簡易番茄義大利麵 材料: 義大利麵 一把 橄欖油 一大匙 大蒜 三辦 番茄膏( tomato paste)  一大匙 巴西里 一枝 帕瑪森起士 約一茶匙 作法: 義大利麵一包裝指示時間減少一分鐘煮熟撈起備用。 在平底鍋中倒入橄欖油以及大蒜片炒香,加入義大利麵、番茄膏一大匙的煮麵水炒均勻,(番茄膏有一定的鹹度,視個人口味可添加鹽調味),最後加入切碎的巴西里攪拌均勻即可盛盤,盛盤後再撒上一些帕瑪森起士就好囉!

料理不設限香料雞腿飯X WMF

天氣熱真的是很懶得下廚啊! 這個時候一鍋到底的料理就是主婦們的救星啦! 今天要來做的是香料雞腿飯,用湯鍋先將醃好的雞腿肉煎香取出,在同一鍋中放入洋蔥、大蒜炒軟後放入洗好的米、青豆以及雞高湯加點香料再將雞腿皮朝上放入, # 一鍋到底,接下來就用時間來換取美味的佳餚囉! 這次用 WMF # 零塗層 Fusiontec 低身湯鍋料理真的剛剛好,煎雞腿大家應該都知道很會噴油,因為低身湯鍋本身高度夠,所以油不會噴到鍋外,省事很多,而且低身湯鍋也不吃色,料理用了薑黃跟紅椒粉通通都不怕, # 千錘百鍊厚實的鍋身,導熱快且均勻,不怕鍋底和鍋身溫度不一而讓食材受熱不均,穩定蓄熱性讓米粒烹煮時可以均勻煮透,米粒因為吸飽雞油的香氣,聞起來很香,吃起來更香,加了洋蔥與青豆的關係,整體搭配也有蔬菜的天然甜味,真的是很適合夏天。 有興趣的粉絲一定要試試看啊! # 料理不設限香料雞腿飯 材料: 雞腿肉 2 片 米 2 杯 洋蔥 1 顆 大蒜   4 瓣 青豆 1 杯 橄欖油   1 大匙 鹽 適量 雞高湯 2.2 杯 薑黃粉 2 茶匙 雞腿醃料: 煙燻紅椒粉 1 茶匙 黑胡椒 1/8 茶匙 鹽 適量 作法: 將雞肉抹上醃料半小時備用。 洋蔥、大蒜切末,米洗淨瀝乾備用。 在低身湯鍋中倒入油,將雞腿肉皮朝下小火煎三分鐘換面續煎三分鐘,取出。 在同一鍋中放入洋蔥以及大蒜炒軟。 香味出來後倒入米、青豆炒香加入鹽、薑黃粉攪拌均勻。 將雞腿肉皮朝上放入,倒入高湯。 用中火煮滾之後,蓋上鍋蓋轉小火煮 12 分鐘,熄火等待悶 15 分鐘即可起鍋。 輕鬆完成! 7/30( 四) -8/2 (日) WMF 台北國際烘焙展 Q314 特家攤位親身體驗德系工藝超值優惠 → WMF 全省通路:   http://bit.ly/2LSdM7K → WMF 線上旗艦館: https://reurl.cc/pdGNza # 宅宅太太的日常 #Fusiontec #WMFTaiwan # 百年工藝完美設計 # 德系工藝 # 千錘百鍊 # 料理不設限

竹筍

最近是竹筍的季節,從超市買了一枝竹筍,處理完去殼後,變超小啊,本來還想說可以分兩餐炒的,最後一次解決,竹筍還是市場買比較好,老闆還會幫忙去殼 🤣 🤣 🤣 而且每次買竹筍真的很像在賭人品,常常都會買到很苦的,有沒有挑筍達人可以分享一下怎麼挑竹筍呢?

太太的泰式酸辣粉

泰式料理大家第一個會想到什麼呢? TOM YUM 冬蔭湯跟綠咖哩絕對是太太心中的最愛,其中泰式酸辣湯在夏天吃酸酸辣辣的非常開胃,在冬天吃也會覺得暖呼呼的,就是一種一年四季都會想吃的料理啊,在家自己做泰式酸辣湯總是要買好多泰式香料來製作,今天太太就偷懶用了市售的泰式酸辣粉來做,大家輕鬆在家就可以享用超好吃的泰式風味美食! 這次太太料理的泰式酸辣粉搭配了草蝦、透抽以及小番茄,讓整體更加豪華,大家在家也可以想想自己的創意加點自己喜歡的配料,肉控別忘了可以加些肉片哦! 太太的泰式酸辣粉(兩人份) 材料: 泰式酸辣粉 兩包 草蝦 六尾 透抽一尾 小番茄 六顆 檸檬 半顆 九層塔 三片 水 900ml 作法: 草蝦燙熟,燙熟剝殼保留頭部備用。 透抽去除外層薄膜後切圈狀燙熟備用。 小番茄洗淨後對半切。 檸檬洗淨後切塊。 九層塔洗淨備用。 準備一個湯鍋將 900ml 的水以及泰式酸辣醬放入煮滾,煮滾後放入細寬粉以及乾燥高麗菜煮 3-4 分鐘即可盛入碗中,視個人口味可添加泰式酸辣粉,依序放上草蝦、透抽、小番茄、擠上一點檸檬、放上九層塔葉就完成囉! 正餐宵夜都超適合吃的啊!細寬粉相較其他主食吃了比較沒有負擔,宵夜吃完全沒有罪惡感(狂笑)

St.Rita 聖塔麗塔橄欖油

太太去年就很常用 St.Rita 聖塔麗塔 的橄欖油,2020產地新鮮橄欖油換新包裝後感覺更美了,橄欖油一樣是從義大利普利亞新鮮壓榨未過濾裝瓶,直送台灣,讓大家可以享用完整的營養成分,這款口感帶有青草的芳香,微微的辛辣感,冷壓初榨可煎可煮也可單喝,非常百搭,防疫時期要對自己及家人好一點,用好油料理,用得安心也吃得安心! 另外夏天太太也很常吃生菜,淋上一點Terra Del Tuono巴薩米克醋再淋上橄欖油就可以輕鬆完成,煮海鮮的時候用上Terra del Tuono 巴薩米克白醋增添一點不一樣的風味,甚至還可以加入氣泡水裡面喝酸酸的非常開胃(狂笑)。 因為太太不太喜歡團購(到底有多不喜歡賺錢 😂 ),所以就沒有開團了,但是大家對橄欖油以及巴薩米克醋有興趣的話可以在官網購買,打上ninistrita,橄欖油、巴薩米克醋、禮盒可享有八八折優惠哦! 88折優惠折扣碼:ninistrita https://www.strita.com.tw/ # 宅宅太太的日常   # 聖塔麗塔

WMF X 番茄通粉蔬菜湯

天氣慢慢變熱了,總覺得中午很熱沒什麼胃口,今天就來做一道番茄通粉蔬菜湯,一鍋到底,有蔬菜的營養,有通心粉增加一些飽足感,喝起來酸酸的很開胃,超適合炎炎夏日的午後啊,不加通心粉也可以唷,將長棍切片烤一下沾著吃也很棒,當然單喝也不錯哦! 今天的蕃茄通粉蔬菜湯,出動了 WMF# 德系工藝 Fusiontec 系列的低身湯鍋 # 一鍋到底 # 料理不設限,鍋身寬炒料方便加熱又均勻,低身款的湯鍋,讓小家庭煮湯沒有負擔,不用怕一次煮太多,而且一如 WMF Fusiontec #千錘百鍊鍋款的厚實,層層鑄造熔煉的陶缸合一鍋體,完全 # 零塗層,讓料理每一道程序都健康,加蓋後不用煮太久就有好喝的湯品可以喝啦! 趕快來看看這好喝開胃又清爽的蕃茄通粉蔬菜湯怎麼做吧! 番茄通粉蔬菜湯 材料: 橄欖油 一大匙 西洋芹 兩枝 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 一根 番茄塊罐頭 一罐 牛番茄一顆 水   約1000ml 高麗菜 四分之一顆 月桂葉 兩片 通心粉 100g 海鹽 適量 黑胡椒 適量 作法: 西洋芹、洋蔥與紅蘿蔔切末、牛番茄切塊、高麗菜切絲。 在鍋中放入橄欖油開火,放入西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔炒軟。  放入牛番茄拌炒及番茄塊拌炒一下。 倒入水、月桂葉,蓋上鍋蓋用小火煮十五分鐘,接著打開鍋蓋倒入通心粉及高麗菜煮十分鐘。 加適量的鹽以及黑胡椒調味即可。 7/30( 四) -8/2 (日) WMF 台北國際烘焙展 Q314 特家攤位親身體驗德系工藝超值優惠 → WMF 全省通路:   http://bit.ly/2LSdM7K → WMF 線上旗艦館: http://bit.ly/2Do6VhZ # 宅宅太太的日常 #Fusiontec #WMFTaiwan # 百年工藝完美設計 # 德系工藝 # 千錘百鍊 # 料理不設限

蒜味絲瓜蛤蠣麵

天氣真的好熱,午餐變得很常吃麵或一些輕食,夏天在家簡單用好麵就可以做出好料理,不用去外面曬太陽, 今天太太就來介紹蒜味絲瓜蛤蠣麵,大家不要覺得絲瓜蛤蠣麵有什麼特別的,這次的絲瓜,太太只用了絲瓜青的部分,所以口感更好,有絲瓜清脆的口感加上用了大量蛤蠣,湯頭真的一極棒! 如果不嫌麻煩的話,蛤蠣煮好後可以先全部去殼再盛入碗中,看起來更加澎湃⼜方便! 蒜味絲瓜蛤蠣麵 材料: 絲瓜 一條 蛤蠣 600g 麵條 150g 大蒜 兩瓣 油 一大匙 水 一杯 海鹽 適量 作法: 絲瓜去皮剖半後將白色的絲瓜囊切除(隔天可煮湯喝),將絲瓜青切粗絲備用。 蛤蠣前一晚放進冰箱泡鹽水裡吐沙。 大蒜切末。 準備一個湯鍋水注入八分滿,煮滾之後,放入麵條煮約六分鐘即可先裝盛到湯碗中。 在一平底鍋中放入油、大蒜及絲瓜青炒香之後,放入蛤蠣及一杯水蓋上鍋蓋待蛤蠣開殼後即可關火,將湯汁、絲瓜青及蛤蠣裝盛到碗中即可。

告假

太太的粉專、IG與部落格最近有長草的現象(笑),七月份接的工作都是食物的商攝類居多,拍完會氣力放盡沒有多餘的力氣做晚餐,晚餐大多在外面吃,有些拍完還能吃的,也會當晚餐吃掉,所以一直額外沒有做菜,等太太最近忙完告一段落會再繼續做菜跟大家分享啦~ 有問題想要問我也可以留言或私訊都沒問題哦。 掰掰

日式明太子麵包

每次經過日系麵包店,聞到麵包香會不知不覺走進店裡,看到明太子麵包後也會忍不住拿一條去結帳,到家吃完後真的覺得不夠吃啊,後來就開始自己常在家自己做明太子抹醬了。 明太子抹醬可以分成兩種,一種是明太子加上無鹽奶油,一種是今天介紹的明太子加上美乃滋,明太子加奶油烤過之後香味真的很棒,但是口感上會比較油膩一點點,明太子加上美乃滋的話,口感較為溫潤滑順一些,烤完香氣也很不錯,做完的抹醬可以冰在冰箱3-5天,拿來抹在烤蔬菜上或馬鈴薯也都很好吃哦,大家可以發揮創意試試各種組合。 完整食譜:https://udn.com/news/story/7471/4647623 #宅宅太太的日常 #聯合新聞網