默默又來一份雞胸料理,簡單到覺得不知道要不要分享,但是很好吃一定要分享吧(笑),這道一樣是燙雞胸,滾水下煮一下悶熟後撈起,撥絲,拌上燙好的四季豆,淋上胡麻醬、素蠔油以及撒上白胡椒即可,這道菜吃熱的吃冷的吃冰的都可以,喜歡辣的話也可以加一點辣油,喜歡蒜味也可以另外加一點蒜泥,可以有很多種變化!
最近天氣忽冷忽熱,一天冷隔天又變熱,厚外套跟厚長袖基本上都已經收起來了(狂笑),好險這一年有運動習慣後,身體變得比較不怕冷,這兩天比較涼只有穿薄長袖,一樣穿短褲趴趴走,明天好像又要變熱了(遠目),剛好做這道菜很適合唷,推薦給大家~
雞絲拌四季豆
材料:
雞胸肉 1塊
四季豆 1把
日式胡麻醬 1.5大匙
香菇素蠔油 1大匙
白胡椒 適量
作法:
雞胸肉放入正在滾的湯鍋中煮3分鐘後,蓋上鍋蓋熄火悶15-20分鐘(看雞胸肉大小厚度決定)。
悶熟後取出撥絲。
四季豆去除頭尾以及側邊粗纖維,斜切燙熟瀝乾備用。
調理盆中放入雞絲、四季豆、胡麻醬、香菇素蠔油以及白胡椒攪拌均勻即可。
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