紅油餃

昨晚吃水餃，水餃是上週回天母在阿堂買的，從小吃到大的回憶啊，不過以前是叫阿財啦，有主食再弄點小菜跟煮個肉羹湯解決，聽起來好像也沒有簡單到哪去，媽媽我愛吃辣，煮好的水餃直接來個紅油醬料，冰箱沒有芫荽了少一味，只好多放點辣渣油（超大誤），吃點自己喜歡的食物心情才會好啊，這個紅油醬汁是濃郁型的，有加芝麻醬跟花生醬，有時候想吃比較清爽的就不會加芝麻跟花生醬！

大家對水餃有沒有什麼怪僻呢？像我吃水餃喜歡等皮變得乾乾的才會開始吃，我小時候甚至是皮跟肉餡會分開吃😅，長大就不會這樣了，不過會等皮乾是一貫吃法，加上這樣也比較不會太燙，我好怕燙啊～！



紅油餃
材料：
水餃 8顆
醬汁：
芝麻醬 1大匙
花生醬 1茶匙
花椒粉 1/8茶匙
蒜泥 1茶匙
醬油 1茶匙
白醋 1大匙
飲用水 1.5大匙
豐騰的夢幻辣渣油 2茶匙
芝麻 1大匙
蔥花 適量
作法：
水餃煮好後放進碗中。
將醬汁的所有材料放到碗中攪拌均勻。
最後將醬汁淋上水餃撒上蔥花即可。

備註：因為花生醬有糖，所以就不另外加糖了，如果家裡花生醬是無糖的那種，可以另外加1茶匙的糖唷。


小菜一道是黃金泡菜，一道是昨天滷的豆包。
今天也剝了一顆文旦，湯的話就是肉羹湯囉！