牛排與炒烏龍

寵夫魔人又來了，中午又來個牛排料理啦，早上接近中午他看見流理台上面的一塊牛排說，只有這樣嗎？可以吃飽嗎？吼，太太最不能被激了，加上小朋友一直說想吃麵，啊那就來個炒烏龍配牛排好了，而且炒烏龍要加雞蛋，因為宅嬰喜歡雞蛋，能讓他多吃一點總是好，而且有雞蛋的料理絕對讚啊！
馬上從冷凍拿出最後一塊大家讚譽有加的讚岐烏龍麵，拿出洋蔥、香菇、雞蛋、柴魚醬油，輕鬆搞定啊，先把烏龍麵放進滾水中燙一下，黑平鍋加熱放油倒入蛋液炒一下，炒到七分熟先撈起，同一鍋中再倒入一點點油先煎牛排，煎到表面微焦香味出來後，翻個面再煎到微焦取出靜置，因為鍋子很熱，油有點黑，那就先來洗個鍋，洗淨後把洋蔥絲跟香菇絲炒軟，放進烏龍麵、柴魚醬油、醬油跟一點煮麵水煮個1分鐘，撒上一點白胡椒跟雞蛋拌炒，嗯看起來顏色很好吃，撈起來啦！先撈一點給宅嬰，在全部丟到盤子裡，這個時候牛排也靜置的差不多了，嗯，切起來剛好是先生喜歡的熟度，切片後放在烏龍麵上，撒一點黑胡椒在牛排上，再來點看不太到的洋香菜，輕鬆搞定，說吃不飽嘛，就給你飽到天靈蓋上～


炒烏龍
材料：
烏龍麵 1塊
洋蔥 1/4塊
香菇 5朵（小朵）
雞蛋 2顆
油 1+1大匙
柴魚醬油 1大匙
醬油 1茶匙
白胡椒 適量作法：
烏龍麵先在滾水中燙散後撈起。
洋蔥切絲。
香菇切絲。
雞蛋打散在碗中。
在鍋中放入1大匙的油，放入蛋液炒至七分熟凝固後撈起。
在同一鍋中放入1大匙的油，炒香洋蔥與香菇。
放入烏龍麵、柴魚醬油、醬油與2大匙的煮麵水煨煮一下。
放入雞蛋以及白胡椒拌炒至雞蛋熟透後即可起鍋。

煎牛排
材料：
翼板牛 1片
鹽 適量
黑胡椒 適量
油 1大匙
作法：
牛肉從冰箱取出後放置30分鐘回溫。
下鍋前將表面擦乾，雙面撒上鹽。
熱鍋熱油後放入牛排，煎約3分鐘後翻面繼續煎3分鐘。
取出靜置5分鐘後切片撒上黑胡椒即可享用。




這個是先生愛的熟度，大概是5-7分，我比較喜歡7分熟的。