宅宅太太的日常

還記得之前有介紹過超清爽好吃的小黃瓜三明治，簡單的吐司抹上有鹽奶油（或者是用無鹽奶油，再撒一點鹽）裡面夾著小黃瓜薄片，吃起來真的很清爽，又有淡淡的奶油香味，很好吃！ 最近天氣又開始熱了，把黃瓜三明治來點變化，改抹美乃滋，再抹上一層明太子（醬），整體清爽又微辣，超級適合夏天，吃完照片上的份量後，又默默去做一份吃，真的是超開胃好吃的，哈哈哈哈哈，大家真的一定要做來吃吃看啊！（吶喊） 早上喝了一杯熱拿鐵，又弄了一杯冰拿鐵搭配這個明太子黃瓜三明治吃！ 粉橘色搭配綠色看起來就好好吃！ 明太子黃瓜三明治 材料： 吐司 2片 水果小黃瓜 1/2條 明太子 約10g 美乃滋 約1大匙 作法： 吐司切邊後備用。 小黃瓜洗淨後把頭尾去除，用削皮刀將小黃瓜刨成緞帶狀。 吐司兩片抹上美乃滋，再抹上明太子，將小黃瓜片放入，蓋上另一片吐司，切塊後即可享用。 喜歡

昨天看到Zoe的抹茶鹹蛋吐司，覺得很像酪梨加鹹蛋，自告奮勇來試試這個酪梨鹹蛋口味，今天特地去市場買一顆鹹蛋，看到旁邊還有皮蛋乾脆加碼起來（狂笑），沒想到一起組合起來還蠻好吃的，鹹蛋加皮蛋原本就還不錯，加了酪梨增加一點滑順感，很好很好，喜歡，原本還想多一層，是煎嫩蛋進去，不過今天沒有很餓，做兩層就好！ 酪梨、鹹蛋跟皮蛋我都用切的，如果不想花太多時間，可以各放在碗裡，直接搗碎再組合就好！ 酪梨雙蛋吐司 材料： 吐司 3片 酪梨 1/2顆 鹹蛋 1顆（蛋白部分沒有用） 皮蛋 1顆 美乃滋 約1.5大匙 黑胡椒適量 作法： 酪梨切片。 鹹蛋與皮蛋切小塊備用。 吐司切邊後抹上美乃滋，兩片鋪上酪梨片，一片放鹹蛋撒上一點黑胡椒，一片放皮蛋撒上一點黑胡椒，再蓋上一片白吐司就完成啦！ 因為鹹蛋比較鹹，所以蛋黃我有全用，蛋白的部分大約用不到一半這樣唷。 在 Instagram 查看這則貼文 宅宅太太的日常 MsNiniTsai（@msninitsai）分享的貼文

火腿起士蛋三明治，聽起來好像很普通，不過吃起來很好吃啊～！ 自己做三明治可以嚴選比較好的好食材，吃起來也會比較好吃，今天早上去買了吐司，用新鮮柔軟的吐司做三明治當然不烤會比較好吃，吐司放好後一片抹上美乃滋，一片抹上芥末醬，放上洗好瀝乾的生菜，放上三片里肌火腿，兩片有著可愛洞洞的艾曼塔起司片，一顆牛番茄切片再來一顆水煮蛋，現磨一些黑胡椒，蓋上吐司，用烘焙紙包好，切開，漂亮！ 火腿起士蛋三明治 材料： 吐司 2片 生菜 5片 里肌火腿 3片 艾曼塔起士片 2 片 番茄片 3片 水煮蛋 1顆 美乃滋 適量 芥末醬 適量 黑胡椒 適量 作法： 水煮蛋剝殼切片。 生菜洗好瀝乾。 吐司兩片，一片抹上美乃滋，一片抹上芥末醬並撒上一點黑胡椒。 將一片吐司放好，依序放上生菜、里肌火腿、起士片、番茄片以及水煮蛋片，最後蓋上吐司即可。

最近又重新愛上厚蛋三明治是加花生醬的那種，要搭配還沒有烤過的綿綿鬆軟吐司，吃起來真的是很喜歡，當然還會加一點生菜，畢竟沒有菜總覺得怪怪的，煎厚蛋的話，我自己習慣用兩顆雞蛋打散打勻，用碳鋼鍋煎，手速要很快，基本上熱鍋油下蛋液下就可以熄火了，因為鍋很厚很熱，蛋液下之後鍋底的蛋液很快就熟了，用筷子從邊邊往中間移動，未凝固的蛋液會往外移會慢慢凝固，接著再把雞蛋往中間集中成吐司大小，翻個面用餘熱放個幾秒就可以煎出厚厚的嫩蛋了，改天真的要拍一下影片來介紹一下才行。 這幾天實在是有點緊張，因為有一天要去公關公司講攝影，雖然攝影為本業也有個十五年了，但面對人群講話實在是很緊張，有點害怕當天會語無倫次（狂笑），祝我好運吧！ 看起來好像還好，但吃起來很飽！ 花生醬厚蛋三明治 材料： 吐司 2片 雞蛋 2顆 橄欖油 1大匙（可用自己喜歡的油） 生菜 3-4片 花生醬 1大匙 作法： 吐司一面抹上花生醬（也可抹上兩片）。 雞蛋打散在碗中，打勻備用。 生菜洗淨後瀝乾備用。 鍋熱後放入橄欖油，有油紋後轉小火，放入蛋液即可熄火，將鍋邊凝固的蛋往中間移動，重複此動作，將雞蛋整型成吐司大小，最後翻面放置10秒即可起鍋。 （當然如果家中不是用碳鋼鍋或者是鍋的較薄，就維持中小火慢慢煎熟唷） 將抹上花生的吐司放在盤子上，放上生菜、蛋最後蓋上吐司即可。