宅宅太太的日常

義大利麵相較煮飯跟炒一些菜煎肉等，比較簡單，畢竟可以一盤解決，當然也是有複雜的做法啦，有空閒的話會盡量拍些短片，這道辣洋蔥義大利麵好好吃啊，一樣是我愛的沒料的那種義大利麵，使用的是我喜歡的細扁麵，搭配一顆洋蔥慢慢炒到軟，最好是可以炒到洋蔥焦糖化，那風味會更棒，倒入鮮奶攪拌一下，下麵條加鹽調味加入辣椒醬攪拌均勻即可起鍋，起鍋後再來滿滿的帕瑪森起士跟黑胡椒，這種簡單滋味最棒了！ 原本沒有想要加帕瑪森起士的，不過誤判辣椒醬的辣度了，不小心弄的太辣，來點起士中和一下辣度（狂笑）。 辣洋蔥義大利麵 材料： 細扁麵 90g 洋蔥 1顆（中小型） 橄欖油 1大匙 鮮奶 1/2杯（鮮奶油為佳） 辣椒醬 1大匙 海鹽 適量 帕瑪森起士 約15g 黑胡椒 適量 作法： 洋蔥切絲。 將麵依包裝指示時間煮熟後撈起備用（可減少1-2分鐘）。 鍋中放入橄欖油以及洋蔥，洋蔥炒軟後放入鮮奶稍微煮滾一下乳化一下醬汁。 將麵放入，加鹽以及辣椒醬調味，攪拌均勻後即可盛盤。 盛盤後刨上帕瑪森起士以及現磨黑胡椒即可。