宅宅太太的日常

想想好像已經很久沒跟宅妞一起假日做烘焙了，上上週日重啟假日的烘焙時間，上上週我們一起烤了布列塔尼餅乾，上週日做了簡單的磅蛋糕，基本比例的磅蛋糕，額外加了新鮮藍莓跟香蕉泥（剛好當天有一根香蕉太熟了，想說就一起烤吧），加入香蕉泥的磅蛋糕吃起來滿濕潤的，也多了香蕉的香氣，不過我的香蕉泥沒有搗得很細還是有點塊狀，所以比較多沉到蛋糕底部，藍莓的話是拌入一些到麵團，麵團倒入模具中，再撒一些在頂端，這樣上下都會有，很讚！ 烤完宅妞迫不及待想要吃，等我切好他搶著要端去吃，結果我說等一下，有一個小驚喜你一定會喜歡！ 就去冷凍拿了冰淇淋出來挖一球放在磅蛋糕上面，他看到後整個眼睛睜好大，一臉興奮的樣子，看到小朋友這麼開心，再怎麼累都值得啦！

昨天早餐特別想吃馬鈴薯，而且是用煎的那種，但是單煎要很久才會軟透鬆鬆的，偷吃步放點水跟橄欖油水煮一下，水份收乾也差不多變軟了，再繼續加一點油煎到金黃色，啊，那鬆軟的馬鈴薯真是週一最美好的食物了，再來一點蛋白質就選蝦子吧，流水解凍一下在馬鈴薯那個鍋子煎熟，輕鬆解決兩個需要開火的食材。 其他生菜洗一洗瀝乾放到盤子上，抓一點藍莓放上去，削一顆黃金奇異果切片，酪梨籽去的不好切片有點醜就不做成酪梨花了，隨意排放就好，又是一盤好吃的早午餐盤，吃完也是很飽的而且很滿足。 生菜淋橄欖油、馬鈴薯煎好後撒阿茲特克香料，酪梨也是阿茲特克香料。 蝦子在煎的時候撒鹽。

假日的早午餐，宅妞說要吃蔥抓餅加蛋，在做他的餐點時，我也順便做我的早午餐，問一下先生要吃早午餐盤還是蔥抓餅，他想了想，我要維力炸醬麵，好，你自己煮吧！一個早餐三個人完全都吃不一樣的東西真的是有點累啊（苦笑）。 我的早午餐呢，生菜是一定要的，今天一樣用了兩種生菜，放一點藍莓上去淋點橄欖油，切半顆酪梨撒點阿茲特克香料，宅培根稍微煎一下，煎完的油也別浪費，直接拿來炒菇，把杏鮑菇跟黑美人菇煎的有點微焦，撒點鹽調味就好，還會有淡淡的培根香氣，很讚，再來來顆水煮蛋，簡單撒點黑胡椒，最後切兩片WestZaner 煙燻乾酪，完成～！ 這條肥瘦比分佈我喜歡！ 今天沒跑步還吃培根真是感到有點罪惡。 今天的酪梨花好像沒有捲的很美。 喜歡，漂亮又好吃！

昨天是週一，週一的早餐絕對要豐盛！ 來點生菜，用兩種不同生菜搭配藍莓跟一點甜椒、雞蛋是一定要的，兩顆蛋加一點鮮奶攪勻，炒好趕快起鍋，今天不小心有點太熟了（笑）、自家宅培根來點薄切款，煎熱就好，今天想吃軟一點的口感、再來一顆小Brie Cheese放在蛋上、當然最後也還有兩片歐包，有澱粉有纖維有蛋白質，嗯，不錯不錯，搭餐飲品當然是全食飲，今天用了黃豆搭配紅棗核桃，一切都非常的完美！美好的週一啊！ 今天想吃軟軟的薄切培根，熱鍋下去煎一下就好～ 用了兩種生菜，小番茄最近好貴，用一點紅色的水果甜椒來搭顏色，再來一點藍莓～ 用鐵鍋炒蛋真的是太容易過熱了，哈哈哈，今天的蛋不夠華，但還是很好吃啦！ 撒上黑胡椒之後看起來好像松露，是黑胡椒啦～ Brie cheese切四塊，放在蛋上熱熱的口感會很軟，接近融化的口感好好吃。 還有切兩片麵包～ 今天的全食飲用了黃豆加紅棗核桃，很好喝！ 喜歡！

好像有一陣子沒有吃自家的宅培根了，沒事還是會想念宅培根，雖然是自家的東西（狂笑），也代表我是真心愛它（無誤）！ 昨天跑完步沖個澡輕輕鬆鬆準備早午餐，培根蛋生菜盤，煮兩顆水煮蛋，然後把厚培根放進平底鍋加點水煮一下，然後再用煎的保持肉內部的柔軟，煎完當然就是外酥內嫩超好吃，最近很愛這樣煎厚培根，改天拍影片給大家看，然後當然生菜也一定要，加上一點小番茄配色，再一點藍莓有一點甜甜的滋味，淋上用美乃滋跟是拉差調醬淋上去，完美，水煮蛋是撒上香料鹽跟辣椒黑胡椒，有夠好吃！ 雖然是自家商品，但厚切培根真的吃不膩啊，但一直吃也是不行，通常我都是有跑步才會吃。 好好吃（嚼）。 這個角度也很不錯

最近好愛把早午餐拿去陽台上拍，食物在自然的陽光下以及植物的陰影下看起來更加好吃，昨天早上好想吃蔥抓餅，但是沒吃點蔬菜又覺得怪怪的，那就來個中西合併的抓餅早餐吧！ 蔥抓餅煎到金黃色後在鍋中從邊邊往中間擠抓鬆，取出後切條狀放到木盤上，抓一些生菜隨手撕小片放上餅上，再切一點洋蔥絲跟紅蘿蔔絲配色一樣放上去，洗一些藍莓放在旁邊，拿一塊Kiri的Cream cheese掰成兩塊放旁邊，刨上大量的帕瑪森起士，現磨黑胡椒，淋上辣渣油，完成，好像有點漂亮吼！飲品的話，起床已經喝了一杯拿鐵，第二杯就來個生椰美式啦，在杯子裡放上冰塊倒入椰子汁，再倒入濃縮咖啡完成！ 豐富啦！早午餐就是要看起來豐豐富富的！ 特寫一點，家裡沒有小番茄不然來一點紅色的應該會更美！ 第二杯咖啡就用膠囊啦，快速輕鬆！ 椰子汁很好喝，清爽，我以前其實不愛椰子汁，總覺得有那種“鐵鏽味”，不過試喝過照片上這款真的有改觀，味道很單純，有淡淡的甜味，真的蠻順口的，之後也會開團唷！