百靈攪拌棒
家常常備菜
有了宅嬰之後，比較難做菜，尤其是做菜最花時間的地方就是在備料了，最近入手百靈攪拌棒，家裡加這支有三支攪拌棒了，一支我通常都是拿來打果昔用，一支是百靈的MQ5035，這隻老實說已經很好用了，瞬間速度也很厲害，但是身為hengstyle的忠實粉絲，有新款就會忍不住啊，所以就有了MQ7087，還記得有一次去參加恆隆行的餐敘，主廚有用MQ7087示範，看完超心動，它竟然可以把酪梨核打碎，最厲害的是推進式伸縮刀頭，切碎堅硬的食材會更為好用，攪拌棒該有的基本上它都有，比較有趣的是配件中還有磨泥器，對於我這個馬鈴薯泥愛好者來說，這個磨泥器真的很方便，磨出來的泥也相當細緻，加上除了有攪拌杯可以處理果昔或者是用打蛋器可以用，配件中小型的切碎器也很好用，這次我用來做麵包粉，還有一點我最喜歡的是這款還有多功能食物處理器，切碎盆是1500ml，使用起來已經跟傳統桌上型的食物處理器差不多了，而且更加輕巧，我在用的時候先生一直聽到我在讚嘆XDDD
這次就用百靈攪拌棒MQ7087將五種食材，做成九種常備菜，將打成絲的蔬菜、肉處理好裝盒，晚上拿起處理好的材料，再加點其他食材就可以快速上菜，用到的材料有，紅蘿蔔、小黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯以及牛肉，利用這五種材料做出：紅蘿蔔炒蛋、炒三絲、蔬菜煎餅、韓式拌飯、馬鈴薯沙拉、涼拌小黃瓜、櫛瓜雞絲、馬鈴薯泥、可樂餅等。
這九道菜作法都相當簡單，蔬菜放在保鮮盒中也很耐放，甚至像馬鈴薯沙拉跟涼拌小黃瓜也可以一次做多一點，可以吃兩餐，其中馬鈴薯沙拉也可以夾在吐司中當早餐，不過肉類還是要趁早煮掉會比較好哦。
各種刀頭刀片。
要扣好才能啟動哦！
準備五種食材來做九道常備菜。
十分順手。
輕鬆完成絲狀的紅蘿蔔絲。
櫛瓜也是打成絲狀。
牛絞肉當然也要自己打囉！
因為要做牛絞肉，所以還特地將油脂的部分留下來一起打成絞肉。
要做成可樂餅的麵包屑也可以自己打。
馬鈴薯泥！
輕鬆就完成常備的五種材料！
接下來就是，九道菜的食譜環節啦！
紅蘿蔔絲 一杯
雞蛋 三顆
油 一大匙
海鹽 適量
作法：
雞蛋三顆打入調理鍋打勻備用。
在鍋中放入油以及紅蘿蔔絲用中小火炒，炒至紅蘿蔔軟化後，放入蛋液炒至凝固加鹽調味即可。
炒三絲
材料：
紅蘿蔔絲 半杯
小黃瓜絲 半杯
黑木耳絲 半杯
香油 一茶匙
海鹽 適量
黑醋 數滴
作法：
在鍋中放入香油、黑木耳絲以及紅蘿蔔絲拌炒，待紅蘿蔔絲炒軟之後，放入小黃瓜絲加鹽調味快炒，起鍋前滴入黑醋拌炒兩下即可盛盤。
蔬菜煎餅
材料：
紅蘿蔔絲 30g
櫛瓜絲 60g
高麗菜 50g
薑末 一茶匙
油 一大匙
麵粉 一杯
雞蛋 一顆
白胡椒 適量
海鹽 適量
作法：
準備一個料理盆，將紅蘿蔔絲、櫛瓜絲、高麗菜絲、薑末、麵粉、雞蛋、白胡椒、海鹽放入攪拌均勻。
在平底鍋中放入油，倒入煎餅糊，底部呈現金黃色後翻面再煎到金黃色即可取出放置盤中。
涼拌小黃瓜
材料：
小黃瓜絲 50g
鹽 適量
香油 1/2茶匙
醋 1/2茶匙
二砂 1/4茶匙
香菜 半株
作法：
將小黃瓜絲用鹽抓醃半小時，將汁液倒掉，用食用水過一次。香菜洗淨後切末。
將小黃瓜放進調理盆中，放入香油、醋、二砂以及香菜攪拌均勻，即可享用。
韓式拌飯
材料：紅蘿蔔絲 10g
小黃瓜絲 10g
杏鮑菇 10g
泡菜 10g
菠菜 10g
蛋 1顆
牛絞肉 50g
洋蔥末 20g
醬油 1茶匙X2
糖 1/2茶匙
飯 一碗
韓式辣椒醬 1大匙
香油 數滴
作法：
紅蘿蔔絲放入油鍋炒熟撈起備用。
小黃瓜絲放入油鍋炒熟撈起備用。
杏鮑菇切絲放入油鍋炒熟撈起備用。
菠菜水煮後擰乾切段。
牛絞肉用1茶匙的醬油醃漬半小時。
準備一油鍋，放入洋蔥末炒軟，放入牛絞肉炒熟，加糖調味撈起備用。
雞蛋煎成荷包蛋盛起備用。
在大碗中放入飯，依序放上紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜、菠菜、泡菜、牛絞肉，淋上香油，中間放上荷包蛋，在旁邊放辣椒醬即可。
櫛瓜雞絲
材料：
櫛瓜絲 100g
雞胸肉 1片
米酒 1茶匙
油 1茶匙
海鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
雞胸切條狀，用米酒醃漬十分鐘備用。
在鍋中放入油、雞絲炒熟，放入櫛瓜絲快炒，海鹽及黑胡椒拌炒一下即可起鍋盛盤。
馬鈴薯泥
材料：
馬鈴薯泥 2杯
鮮奶油 1-1.5杯
奶油 30g
海鹽 適量
作法：
鮮奶油放入醬料鍋加熱，放奶油攪拌融化後關火備用。
馬鈴薯泥放置調理盆中，放入醬料鍋中的鮮奶油，攪拌均勻至滑順，加入海鹽調味即可。
馬鈴薯沙拉
材料：
馬鈴薯泥 1杯
紅蘿蔔絲 10g
小黃瓜絲 20g
美乃滋 2大匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
紅蘿蔔絲燙熟。
馬鈴薯泥放置調理盆中，放入燙熟擰乾的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、美乃滋、鹽、黑胡椒攪拌均勻即可。
可樂餅
材料：
馬鈴薯泥 2杯
牛絞肉 50g
洋蔥末 10g
牛奶 20g
油 1茶匙
海鹽 適量
黑胡椒 適量
雞蛋 1顆
麵粉 1杯
麵包粉 1杯
作法：
洋蔥與牛絞肉炒熟後加鹽調味撈起備用。
在調理盆中放入馬鈴薯泥、絞肉、牛奶、海鹽攪拌均勻，整形成有厚度的橢圓形。
將薯泥團依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後，放進氣炸烤箱用200度，氣炸10分鐘即可。
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