宅宅太太的日常

之前跟朋友收GRD2，收了好多年，跟著我去過好多地方好多國家，小小一台放進包包很方便，甚至是可以塞口袋（無誤），不過進幾年iphone真的太方便，加上工作機是sony變得比較小台，GR就很少用，之前看到朋友想收就便宜賣掉，現在也沒什麼機會出去街拍什麼的，好像過了那個年紀了，想想以前年輕時可是都混在LOMO圈跟Mobile01攝影版啊（遠目），整理一下LR裡面GR拍過的照片，真的還是覺得是個好機！ 有考慮再買一台隨身機，但好像真的不常出門，好像拿手機拍就好（苦笑）。 2016年跟先生去戶政事務所登記，帶著GR拍拍。 那時候也自己設計結婚書約，印出來去登記。 跟著我去義大利的GR。 照片中是我的好旅伴。 托斯塔尼的海邊。 南雅奇岩，跟先生去勘景，後來有去那邊拍婚紗（工作），那邊真的是蠻好拍的。 台南漁光島。 找朋友來拍作品。 夜拍也是很不錯呢。 一樣是義大利的夜晚。 去台東工作隨手拍。 拍攝工作照。 去直島拍海外婚紗順便去先生愛的杉本博司參與改造的護國神社。 唯一的一次海外婚紗工作。 姊姊從澳洲回來，來高雄找我，帶他們去駁二玩。 先生的工作照。 光替在打爐石。 2017年忘記去哪裡了，那時候超級胖的，好像過三個月要宴客，那時候結婚拍婚紗跟宴客真的是超級胖，哈哈哈哈哈。好像54-56公斤左右。 2019年，買了小藍！第一台機車，現在還服役中。 那時候好像就變瘦了。 還住高雄的時候，去好市多買東西。 這個就是今年啦，準備要交接給朋友，拿出來看機器還好不好，這張是宅妞拍的。 不過有台隨身機真的是很不錯啊！

週六早上一樣弄好早餐給宅妞後就去社區跑步機跑步，跑完休息下午就帶宅妞去游泳池玩水，沒想到他體力還蠻好的，一個小時一直在水裡跳來跳去，溜滑梯，抓著泳圈踢水等，還可以跟我一起走路回家，果然到家10分鐘後自己就跑去睡覺了，泳池真的是放電的好地方（無誤），連我不愛睡午覺都累到也跟著一起睡，晚上煮了宅妞指定的麻花捲麵搭配蝦子，材料很單純，一盒胭脂蝦，把蝦頭取下放一盤，蝦身的殼剝除後丟掉，蝦仁放一盤，接著先煮麵，煮麵的時候另起一鍋放入橄欖油煎蝦頭，煎的時候可以壓一下蝦頭把蝦膏等擠出來，加點煮麵水滾一下，取出蝦頭接著放入蝦仁跟煮好的麵一起拌炒，加點鹽就完成了，整個真的蝦爆，那種蝦味很單純很鮮超級好吃！ 不過吼，可能真的太累，麵的份量我不小心弄成一人份，三人分食實在是不夠，就挖了前一天做的馬鈴薯雞蛋蝦仁沙拉放旁邊，再來一點生菜，增加一下份量，而且通常我煮義大利麵都會量一下重量，我想說嗯，130g應該差不多（但這個份量通常是我跟宅妞吃剛好），忘記應該要200g-220g左右，難怪在撈麵的時候覺得這份量好像太少了，跑步加上玩水真的有累到啊！ 回到毛毛蟲民宿主人的身份啊（咦），前不久一直看到無尾鳳蝶來我家晃晃，沒想到鳳蝶媽媽不停產卵啊，每天檢查一下柚子盆栽，看到2隻毛毛蟲，隔一天變成4隻，到週五早上已經是7隻了，送宅妞去學校後馬上摘了一些學校的葉子回家（經過老師同意），仔細檢查盆栽發現並不是7隻，而是10隻啊，看到10隻當下只想說，天啊，我的柚子盆栽不夠你們吃啊！原本中午去郵局寄掛號順便去園藝店買個小盆的金桔樹盆栽好了 ，結果朋友看到說家中有閒置的金桔樹盆栽可以給我，中午拍完商攝馬上衝去天母My place，感謝Grace大力相助，我決定要把這顆盆栽取為Gragie！希望這10隻毛毛蟲都可以順利結蛹羽化變蝴蝶。 雖然義大利麵不夠，但擺成這樣看起來也蠻好吃的。 鮮蝦麻花捲麵 材料： 麻花捲麵 120g  胭脂蝦 15隻 橄欖油 1大匙 海鹽 適量 作法： 麻花捲麵依照包裝指示時間煮熟撈起備用。（可減少1分鐘的時間） 胭脂蝦剝殼，保留蝦頭。 平底鍋用放入橄欖油，放入蝦頭煎，可以輕壓蝦頭，蝦膏出來後放入一點煮麵水煮2-3分鐘。 將蝦頭取出，轉大火放入蝦仁以及煮好的麵翻炒翻炒，蝦仁熟透後加入鹽調味拌勻即可取出。

今天幫客戶拍葡萄蝦，想說之前都做很多中式料理，這次可以做輕食類的蝦仁堡，看起來也是蠻不錯的吧！雖然說拍商攝只要畫面好看，看起來好吃就好，有時候像裡面的蛋沙拉也未必要真的做，但都做了也不要浪費就真的做好吃一點的，拍完也可以吃掉啊！不過這邊分享的照片不是商攝的照片，客戶的照片不能拿來亂用湊一篇（十分有道德操守）。 做出來整體吃起來還蠻不錯，敗筆應該是麵包沒有很好吃，原本要用熱狗堡做，但是沒買到熱狗堡麵包，看到這種船形的帕馬森麵包可以代替就買了，拍照是蠻好看的，但是真的很乾，好險內餡我有用蠻多優格還有美乃滋，中和起來有好一些，內餡用了雞蛋、馬鈴薯跟一些比較小的葡萄蝦仁，大的有留起來擺在上面，每一口都可以好好的吃到雞蛋、馬鈴薯跟蝦仁，真的好讚！ 葡萄蝦仁堡(3人份），（內餡有多做很多，隔天還可以再吃嘛） 材料： 帕馬森堡 3條 葡萄蝦仁 1盒 雞蛋 5顆 馬鈴薯 1顆 生菜 3片 調味料： 優格 3大匙 美乃滋 1大匙 芥末籽醬 1大匙 草本鹽（可用海鹽代替） 適量 黑胡椒 適量 作法： 葡萄蝦仁流水解凍後，燙熟備用，挑出大蝦出來放一邊。 雞蛋煮成水煮蛋剝殼後備用。 馬鈴薯削皮後切塊蒸熟備用。 將雞蛋跟馬鈴薯放進碗中搗碎，放入葡萄蝦仁攪拌一下。 放入優格、美乃滋、芥末籽醬、草本鹽以及黑胡椒攪拌均勻。 帕馬森堡中間劃一刀，放入生菜，接著放入內餡，擺上蝦仁，最後撒點黑胡椒即可。 在 Instagram 查看這則貼文 宅宅太太的日常 MsNiniTsai（@msninitsai）分享的貼文

最近不知道為什麼總覺得有一種懶懶的感覺，早上送完宅妞上學後，到家澆花看一下風景（無誤），打開電腦上一下網，接著去跑步，跑完先灌完一瓶椰子水，沖個澡繼續喝個全食飲，弄早午餐吃，可能會順便弄一下先生的午餐，或者是他自己出去買（笑），下午開始忙工作的事情，回mail、開發票、拍商攝、拍業配、拍團購素材、想事情等。最近又開始忙商攝，商攝拍完晚餐大多是吃商攝拍完還可以吃的食物，不能吃的就處理處理，所以最近晚餐好像沒什麼好拍的，大多會用手機拍一下放IG限動。 上週五晚上弄了佛卡夏麵團丟冰箱，週日親子烘焙時間自然就跟宅妞一起做佛卡夏，原本心裡想著隔天中午可以弄的佛卡夏三明治，結果當天佛卡夏就吃完了，就是照片中這盤，一人一些生菜、雞蛋、佛卡夏跟氣炸魚塊，簡單好吃！原本當天晚餐是想要蒸鱸魚、煎個豆腐、炒個菜吃，結果冰箱沒有蔥也來不及去買，想說既然有佛卡夏，那就以佛卡夏當作碳水，來點生菜，鱸魚沾點粉氣炸，水煮一下雞蛋，簡單方便！ 從五月開始研究避難包，不管是那一種情境（地震、颱風甚至是戰爭）需要用到，其實是都該準備的，但雖然說有在觀望卻一直沒有下手準備，直到AIT高雄分處的阿米牛分享了他的避難包後開始正視這個啊，每次去超市購物時，可能多買一兩樣物資或者是可能可以用到的東西，慢慢添購，有經過藥局也先買好感冒藥、胃藥等，平時有可能會吃的藥，一樣準備幾天份就好，也沒有過多囤貨，多一份準備總是好，但還是希望各種天災人禍還是不要發生啊！大家該做的該準備的，可以避免的要好好處理起來，嗯。 氣炸鱸魚塊，鱸魚切塊後撒鹽，沾附麵粉（麵粉、鹽、香料），抹油氣炸即可。

說到我心中最療癒的食物應該以馬鈴薯為第一名，第二名是起士，自家宅培根當然在第三名，可以將這三樣融合在一起可說是療癒值暴增到無法計算了（狂笑），今天就要用這三樣做出超級療癒的培根起士雞蛋薯餅！ 這次買到的馬鈴薯比較小顆，一人份用兩顆應該不過份吧，宅培根用上半條左右，它在這邊是增加一點培根煙燻的香氣，起士也是少量適可而止的程度，不過橄欖油用很多倒是真的，沒辦法我是橄欖油狂魔，要用就用爆（超大誤），說到療癒食物當然雞蛋也要來一下啊。這個培根起士雞蛋薯餅的做法也蠻簡單的，把馬鈴薯削皮用清水清洗一下表面的澱粉，再刨入培根，培根用刨的完全是懶得再洗刀跟砧板，冷凍培根直接刨下去就好（眨眼），這兩個準備好，加一點草本香料、大蒜鹽攪拌均勻，就可以放入熱好鍋的小型鑄鐵鍋中用橄欖油煎一下，煎1-2分鐘後鍋邊繼續淋一點橄欖油，這樣邊邊跟底部才會脆脆的，接著是將薯餅的中間稍微用湯匙壓出一個圓形，把雞蛋放進去，接著馬鈴薯上面放上一點點起士絲，雞蛋撒上海鹽，馬鈴薯絲的表面再淋上一點點的橄欖油，就可以放入氣炸烤箱烤熟啦！ 烤完繼續淋上是拉差辣椒醬就完成了，出爐後真的無法克制地想要趕快吃，鬆軟的馬鈴薯，有著淡淡的培根煙燻香氣，中間又有雞蛋的加持，整體真的實在是太完美了好喜歡啊！

一直以來對於飲食好像沒有什麼要求，中午胃口比較不好所以都吃輕食類，像生菜搭配雞蛋（或其他蛋白質）、三明治等，晚上就是一盤肉、一盤菜、一盤雞蛋或豆製品，有時候會有湯，大部分都會有水果，我宵夜會喝個1-2杯白酒配餅乾加起士，平時培根也是會吃，每週都還會有滿滿起士的義大利麵，沒有很積極的在控制飲食，但食材是會把關一下啦，都還是以原型物為主，偶爾培根一下ok的。 最近家裡來了一台家用版的inbody，可以量的不多但也夠了，第一次量發現我身體數值好像還可以，體脂肪20%算標準，皮下脂肪率17-18%標準，骨骼肌28.9%偏高(app上顯示偏高，但我查網路上好像算標準正常），身體年齡29歲，不虧是跑了兩年的身體啊！因為只有跑步而已，不太會增加肌肉，覺得肌肉量應該可以再增加一些，先從可以隨地做起的小訓練開始，到現在做了快一個月的棒式，30秒4組，週一開始也增加退階伏地挺身（跪姿），從一次10下，可以增加到每次15下，之後每週再陸續新增一些訓練，我什麼沒有，最有持之以恆的毅力了（狂笑），希望肌肉量再提升一些。 所以最近我跟先生檢視一下我們的餐點，感覺蛋白質很不夠，尤其我又很常跑步，很難吃滿自己需要的蛋白質量，加上我們都是小鳥胃，真的是超級困擾，哈哈哈哈哈，纖維、蛋白質要夠，還要有碳水化合物，通通吃滿好難啊，難怪很多人都會喝蛋白粉現在知道原因了。

之前好想吃炸雞翅心想著隔天晚餐來氣炸雞翅好了，趕緊把一包中翅從冷凍移至冷藏，醃漬半天，沾附上麵粉，等待稍微返潮後，可以再沾一次，再甩一下，送入氣炸烤箱前確實的刷油（或噴油）就可以做出超級脆皮的氣炸雞翅啦！ 澱粉類懶得煮飯，直接蒸馬鈴薯做薯泥，這次想說一樣要消耗馬斯卡彭，所以馬鈴薯蒸好稍微搗碎後加入馬斯卡彭、橄欖油跟鹽這樣攪拌就很好吃耶，不會很乾也是蠻滑順的，很推！ 那個皮真的很脆，鱗片也有出來，是很棒的氣炸雞翅！ 老實說氣炸料理，無油會很乾或硬，還是要有一點油當作媒介才會脆，除非那個食材本身油量就很充裕，才有可能不加油就很脆（以炸物為主）。 薯泥：馬鈴薯、馬斯卡彭、橄欖油以及海鹽 漂亮好吃！ 香料氣炸雞翅，我這邊用紅椒粉、義式香料、優格、番茄糊以及鹽醃漬，醃漬好不用特別把表面的優格擦掉，直接沾麵粉，可以沾兩次，記得入氣炸烤箱前可以甩一下多餘的粉，刷一些油，用180度Ｃ先氣炸12分鐘，翻面用200度C再氣炸3分鐘就差不多啦！

最近義大利麵連發啊，因為先生常不在，煮義大利麵跟宅妞一起吃是最方便的啦（笑），今天宅妞選了大水管麵，心想這種很能沾附醬汁的麵當然要來個經典的肉醬啊，而且想要一餐吃完簡單的肉醬，不用燉煮2-3小時的那種，一打一已累，無法弄這麼久！ 拿出一盒豬絞肉慢慢炒乾，中間放入蒜泥，放入番茄糊、巴薩米克醋、黑胡椒再加點水（我直接放煮麵水）煮滾，再放一些義式香料，試吃一下絞肉的軟度，如果覺得太硬可以繼續放一點水煮，今天煮肉醬大約5分鐘而已（加水後計算時間），煮到覺得軟硬度差不多就可以放入鹽調味，放入最近的新歡馬斯卡彭，用它可以增加乳香以及滑順度，要放鮮奶油代替也是可以，但還是有點不太一樣，最後放入羅勒葉以及水管麵攪拌一下，輕鬆完成，起鍋後繼續刨上最愛的帕米吉阿諾，完成，這次的大水管肉醬麵一樣愛慘啊！ 大水管肉醬麵 材料： 大水管麵 90g 橄欖油 1茶匙 豬絞肉 180g 蒜泥 約1茶匙 番茄糊 約2大匙 黑胡椒 約1茶匙 巴薩米克醋 1茶匙 大蒜鹽 適量 草本香料 約1茶匙 馬斯卡彭起司 2大匙 羅勒葉 8片 帕米吉阿諾 約15g 作法： 大水管麵依包裝指示煮熟撈起備用。（可減少1分鐘時間） 鍋中放入橄欖油以及豬絞肉拌炒，放入蒜泥，放入番茄糊、黑胡椒以及巴薩米克醋攪拌均勻。 加入些許煮麵水（可用食用水或高湯）煮2分鐘左右。 放入義式香料以及大蒜鹽調味。 如果覺得太乾可再加入一點煮麵水。 放入馬斯卡彭攪拌，融化後放入羅勒葉以及大水管麵攪拌均勻。 麵都沾附到醬汁後即可盛盤，刨上帕米吉阿諾即可。 這個肉醬的量真的是非常的療癒！ 愛慘。

每次宅妞要買麵包類我都要很克制那個數量，因為很常會吃不完，上週他說要買鬆餅，買了一包只吃兩片，眼快就快要過期了，媽媽只好自己吃掉，不想吃甜的，不如加點生菜、雞蛋跟宅培根做成鬆餅培根蛋堡吧！ 這次我想要吃柔軟又有肉焦香的培根，想要有這種雙重口感當然要直接用水煎，這個做法的宅培根真的超好吃，美味升級爆表，因為用水煎的話，培根厚度夠，中心會變得很柔軟，外表再煎的有點焦焦的，吃起來真的是外酥內軟，大概只有厚切培根可以達到這種雙重口感，而且有用水煎鹹度整體也會降低一點點（些微），再搭配醬料會非常好吃，當然吃了培根當然也要搭配蔬菜，用了口感一樣柔軟的奶油萵苣以及牛番茄，半熟蛋也一定要來上一顆，一口咬下各種口感在嘴中爆開，好喜歡！ 今天搭配的飲品是生椰美式，剛跑完步一定要來一下椰子水啊，早上咖啡感覺喝不夠，再來一點懶豆李你冷萃（笑），推薦給大家！ 好厚好好吃啊！ 蛋黃還沒爆漿的時候。 輕輕壓一下，啊嘶，那個蛋黃！ 鬆餅培根蛋堡 材料： 鬆餅 2片 奶油萵苣 5-7片 牛番茄 3片（切開） 雞蛋 1顆 宅培根 2條 油 1茶匙 醬料： 美乃滋 1大匙 是拉差辣椒醬 1大匙 作法： 奶油萵苣洗淨瀝乾備用。 宅培根2條切開變4條。 美乃滋以及是拉差辣椒醬攪拌均勻。 平底鍋中放入油，放入雞蛋煎至喜歡的熟度。 另一平底鍋中，放入約40ml的水煮滾後，放入宅培根用中大火下去，水蒸發至一半時將宅培根翻面，水分完全燒乾後轉小火煎至底部微焦，翻面再煎至表面微焦即可。 將鬆餅2片淋上醬料，依序放入生菜、牛番茄、荷包蛋、培根後，蓋上另一片鬆餅即可。 生椰美式 材料： 椰子水 1瓶 冷萃咖啡 約30ml 作法： 杯中注入冰塊，接著把椰子水倒入杯中，再倒入咖啡即可。

昨天早上去好市多買了鬍鬚張的粹魯，想說偶爾工作太累懶得做飯只要煮飯加熱粹魯拌飯就好，剛好先生出差家裡只有我跟宅妞，晚上直接加熱一包配飯吃，不然一大一小真的不太好煮飯，不過雖然說可以直接配飯吃，但還是要講求營養，所以煎了蛋，還有燙一下青菜組裝，沒想到看起來根本就是台式蛋包飯啊（狂笑），看起來賣相還真的不錯，宅妞也全部吃光光，真的是倍感欣慰啊，偶爾吃一些不是自己煮的完全沒問題的，滷肉飯沒有滷蛋也是沒問題的，煎蛋放上去也很美也很好吃！ 說真的，台灣應該不太會這樣做，感覺會像在國外亞洲料理店會出現的那種XDD 台式蛋包飯（1大1小） 材料： 鬍鬚張粹魯 1包 白飯 1.5碗 奶油白菜 1株 雞蛋 2顆 作法： 白飯加熱好先放進盤中。 將粹魯加熱。 奶油白菜洗淨後切兩刀燙熟備用。 雞蛋打入碗中攪拌均勻，煎成蛋皮備用。（兩碗，請分開兩份蛋包） 把蛋包放在白飯上面，淋上粹魯，旁邊再擺上奶油白菜即可。

四月開始曬的生蒜，到五月中下旬好像也差不多曬乾了，移進來室內準備收起來，每年都是大蒜富翁啊，啊哈哈哈哈！ 最近在看D家串流的 This is us，這個劇真的是太溫馨太正面了（笑），蠻多令人感動的地方，主角Rebecca跟Jack戀愛到生了三胞胎Kevin、Kate跟Randall（領養）的故事，每集時序會跳來跳去，講三胞胎長大後的事，也時候會跳回小時候的故事，甚至是Rebecca跟Jack年輕時的故事，大部分都有連貫性，故事既平凡、真實卻又貼近你我，尤其自己有小孩，很容易產生共鳴，目前看到第三季了，六月應該就可以看完了吧。