宅宅太太的日常

天氣冷晚餐就想吃那種暖呼呼的燴飯，原本想吃麻婆豆腐，不過宅妞絕對會抗議，口味改成不麻不辣的，用老少皆宜的口味，最後再來點蛋液做出滑蛋感，這絕對是我家愛的晚餐。 在 Instagram 查看這則貼文 宅宅太太的日常 MsNiniTsai（@msninitsai）分享的貼文

今天做了辣味馬鈴薯泥，上面放一些辣味番茄沙丁魚，放一點一樣帶點辣味的金蓮花葉片，整個好吃漂亮很喜歡！ 最近迷上國外的沙丁魚罐頭，前幾年吃過葡萄牙Jose Gourmet的海鮮罐頭，真心覺得超爆好吃，不過價錢也是很高啦，是屬於朋友來可以宴客等級的美味罐頭，像有時候是吃粗飽（當然也要好吃）會找價錢比較可以接受的罐頭。平時一週會去兩次超市，尤其一定會去異國美食區尋寶，只要看到有沙丁魚罐頭馬上買兩盒到籃子裡。 不過我都怎麼吃呢？最簡單的是把沙丁魚抹在麵包或餅乾上配點白酒，直接吃也可以，煮義大利麵也可以加進去，不過我開沙丁魚罐頭的時機大多是宵夜拿來配白酒用（狂笑），口味不管是油漬、番茄、辣味都很適合，目前還在神農嚐百草找最好吃的品牌，前一陣子網購了三個品牌，看看哪一個比較好吃！ 辣味馬鈴薯泥佐沙丁魚 材料： 馬鈴薯 一顆（中小型） 鹽 適量 橄欖油 1大匙 辣油 1大匙 是拉差辣椒醬 1茶匙 熱鮮奶 約1/2杯 沙丁魚罐頭 1罐 作法： 馬鈴薯削皮後蒸熟備用。 將蒸好後的馬鈴薯搗碎，趁熱放入鹽、橄欖油、辣油（1/2大匙）、是拉差辣椒醬以及一半的鮮奶攪拌均勻，鮮奶可以視濃稠度增減。 將馬鈴薯泥放置盤上，放上沙丁魚，淋上剩下的1/2大匙辣油，擺上一些葉子，完成。

我對於頭足類一向沒什麼興趣，但是先生很愛，之前想說先生喜歡吃就買了一盒章魚，好像放的有點久（狂笑），拿來做涼拌章魚給先生吃好了。 章魚真的是不好處理的東西，要把內臟啊、嘴、各種很硬無法食用的部位處理掉，煮的時間也很狡怪，要嘛就燙熟後冰鎮馬上吃，不然就要花很長的時間慢燉，這次當然是使用燙熟馬上吃的方式，拜讀很多網路上的食譜文，乖乖按照大家的方式，抓著章魚頭把章魚腳放進滾水燙幾秒，拿起來重複三次，一放下去章魚腳會捲起來很漂亮，再整隻燙熟冰鎮一下，接下來就是切塊涼拌囉。 涼拌章魚 材料： 章魚 2隻（偏小隻） 小黃瓜 1/2條 番茄 1/2顆 洋蔥絲 少許（一小撮） 香菜 1根 草本鹽 1/4茶匙 黑胡椒 適量 橄欖油 1大匙 作法： 章魚去除內臟等無法食用的部分。 小黃瓜洗淨後用叉子刮一下整條後切片。 番茄去除果肉後切小塊。 香菜洗淨後瀝乾切末。 章魚放進滾水中燙3-5分鐘（大小不同時間會不太一樣）後取出泡冰水後切塊。 將所有材料放進調理盆中撒上鹽跟黑胡椒，淋上橄欖油攪拌均勻即可。 （喜歡帶點酸味的話可以加點檸檬汁或巴薩米克醋） 備註：小黃瓜我喜歡吃脆的，所以沒有先抓鹽，喜歡比較軟的話，可以切片後放點鹽使其出水軟化。

說到身為一天可能會喝好多杯咖啡的人，如果有一台可以煮多杯咖啡又好喝的咖啡機那該有多好，如果又能在夏天喝冷咖啡冬天喝熱咖啡的話那就更棒了，嘿嘿嘿，結果就被我遇到了！ 偷偷跟你說，飛利浦手沖冷萃美式咖啡機通通可以做到，而且還有更多優點唷！第一外觀是超美的珍珠白帶點優雅的珊瑚粉，絕對是美式咖啡機的典雅美麗代表，完美融入各式風格的家中甚至是辦公室。「類手沖沖煮手法」三段式雨淋多孔花灑出水，讓咖啡粉層可以更均勻的浸潤。第三冷熱雙萃模式，可以冷萃喝冷的，萃取好加顆冰塊就可以享用冰涼的美式咖啡，熱萃模式可選擇兩種溫度93°C是和中淺培豆子或87°C用於深培豆，讓不同豆子展現最好喝的風味，而且機器超智能在冷萃時沖煮倉會顯示白光，熱萃時會顯示橘光。第四研磨速度很快，180秒出杯也非常迅速！第五，可選擇自行放入豆子研磨，也可直接放入咖啡粉，放入豆子研磨也不馬乎，居然有高達9段研磨，1-3較為細膩的用於淺焙豆，4-6粗細適中，用於中焙豆最為適合，7-9的粗粒研磨用於深焙豆避免焦苦味過重，不同豆用不同的研磨刻度都可以萃取好喝的風味。 使用上也非常容易，冷萃跟熱萃使用不同的環保濾網，機器能自動感應，冷萃時只要選擇咖啡濃度、杯數等即可，熱萃則有2種溫度可以選擇，煮完還有120分鐘自動保溫，自動斷電，很方便不複雜。杯量從一杯到十杯通通都可以，不管是一個人在家，還是有朋友來，甚至是放在辦公室都非常好使用。 在清潔上也很方便，水箱、豆倉、研磨器、濾網等都可以拆卸清洗，不怕喝到過夜咖啡，加上濾網密度很高，在萃取時不會漏粉喝到咖啡粉，真的是太完美啦！輕鬆在家喝上手沖感的美式咖啡就是這麼簡單！ 網址： https://trimkt.cc/Qlg0v 飛利浦手沖冷萃美式咖啡機本人很美吧！珍珠白加上珊瑚粉真的很典雅優美，很有氣質！ 另一個角度也很美吧！ 左邊是熱萃的濾網，中間是冷萃的濾網，只要放入機體即可自動辨認是使用熱萃還是冷萃唷！ 趕快來直接看操作使用最直覺！ 放入冷萃濾網！ 或者是熱萃濾網。 放上手沖蓋板。 闔上。 放入豆子。 選擇研磨粗細。(數字越小越細喔) 接下來就要開始選擇囉！ 第一可以先選擇要磨豆還是直接用咖啡粉。 豆子的話又可選濃度1-3。 接著可以選擇杯數，右邊的話是溫度，冷萃則不用選擇唷，本機會自動辨識。 記得也要幫水箱注水唷！ 最多可沖煮至十杯。 啟動啦！ 哇嗚，開始萃取咖啡了！ 輕鬆就...