牡蠣蛋黃麵

昨天又買了一罐Mascarpone，今天迫不及待想要打開來用，想了一下做義大利麵當午餐好了，把Mascarpone、蛋黃、黑胡椒、鹽跟煮麵水攪拌攪拌當醬汁，配料的話，今天想吃牡蠣大顆的那種，簡單煎一煎取出，麵放入加一點煮麵水攪拌攪拌，熄火放入醬汁攪拌攪拌，起鍋盛盤，放上牡蠣撒上黑胡椒，簡單完成，口味一樣超級濃郁好好吃，又有牡蠣的鮮味，加上黑胡椒微辣香氣，好吃，很滿足！

今年就快過完了，時間真的過好快！

今年總結來說好像就這樣過了一年，在閱讀上還不錯比去年多很多，看了20本推理小說跟散文，也有蠻多本食譜書（不算在20本內）。
跑了2730K，雖然都在跑步機上跑居多，入秋後有盡量去跑戶外，也有參加跑了一個半馬。
除了跑步外開始做些徒手重訓，手臂、胸、背越來越精實，最近還迷上熊爬，一週也會做幾次，有時候宅妞看我在做也會跟著一起（苦笑）。
夏天時無意間開始當起毛毛蟲民宿老闆，照顧牠們結蛹羽化成蝶，今年在我家飛走的蝴蝶應該有超過20隻了，明年就看看牠們會不會回來產卵了（笑）。

一家三口有兩次國內放鬆旅遊，也有多跟各界朋友約吃飯聯絡，甚至是約宅妞同學來家裡或去外面玩，學校活動也都有參加，活動滿滿。
工作上，商攝類差不多就那樣持續穩定，還有活動紀錄、棚拍也都有，部落客身份的話，業配今年感覺有減少一些，但開箱介紹變多，團購也有減量盡量不接新團，明年還是會以有開過的團為主，圖文介紹真的是已經沒人看，感覺還是以短影音為主流，看看明年要再怎麼調整圖文跟影片的比例。
今年也帶了宅妞看戲，第一次看兒童劇，他感到很新奇很喜歡，看了一次電影，各種不同的體驗都慢慢增加。

希望明年一切一樣順利，宅妞一樣健康平安長大，大家，應該就明年再見啦！

牡蠣蛋黃麵（2人份）
材料：
羅勒義大利麵麵 160g
牡蠣 5顆
橄欖油 1大匙
Mascarpone 1.5大匙

蛋黃 2顆

黑胡椒 適量

海鹽 適量

作法：

義大利麵依照包裝指示放進有鹽的滾水中煮好撈起備用。
牡蠣解凍後輕壓表面水分。
Mascarpone、蛋黃、黑胡椒以及鹽攪拌均勻，再加入約2匙煮麵水攪拌均勻。
平底鍋中放入橄欖油以及牡蠣，煎至表面呈現金黃色，途中可加鹽調味。
取出牡蠣後，平底鍋放入義大利麵加2匙煮麵水攪拌攪拌。
熄火等大約1分鐘，倒入醬汁讓麵條均勻沾附後即可盛盤。
盛盤後將牡蠣放上，撒上現磨黑胡椒，完成。