宅宅太太的日常

前兩天工作到好累，沒辦法煮三菜一湯，簡單弄點麵跟湯也是很好吃！ 之前去ALL IN的店面體驗產品的品嚐，發現他們的堅果醬（腰果口味跟開心果口味）超級好吃，而且腰果醬的成分只有腰果！有沒有很驚人，這次就用腰果醬來做好吃的涼麵，醬料的部分調了腰果醬跟一些調味料攪拌攪拌，淋在麵上好好吃啊，連宅妞也超級捧場。 除了麵、醬之外，還有燙一些紅蘿蔔絲，煎蛋皮後切絲，還有養泉雞胸用水悶煮後弄成絲，攪拌攪拌真的很不錯呢！宅妞也很捧場！ 雞絲涼拌麵 材料： 麵 2人份 雞胸 1片 紅蘿蔔絲 1小把 雞蛋 2顆 油 1大匙 辣渣油 適量 醬料： 腰果醬3大匙 麻油1大匙 醬油2湯匙 水2湯匙 作法： 醬料先放進碗中攪拌均勻備用。 麵煮熟後撈起，可放進一點冰塊冷卻。 養泉雞胸放進滾水中蓋上鍋蓋煮1分鐘後熄火，泡10分鐘即可取出剝絲。 紅蘿蔔絲燙熟瀝乾備用。 雞蛋攪拌均勻，平底鍋中倒入一點點油，倒入蛋液煎熟後取出，可做三次。 蛋皮切絲後備用。 麵瀝乾放入盤中，放上雞絲、蛋絲以及紅蘿蔔絲，淋上醬料，最後可再淋上一點辣渣油完成！ 還有煮燕丸海帶湯～ 有蛋絲的麵真的是超棒！ 紅蘿蔔絲也記得要燙軟才好吃唷！ 簡單豐富的一餐～！ 有很多料都是可以一起備的，大約15分鐘以內可以搞定。 燕丸是豐騰好食的。 好吃唷！