宅宅太太的日常

未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車 一月份可能天氣冷，晚上陪宅妞一起睡覺後也就睡著了，偶爾會起來看劇吃個起士喝個白酒，但是一起來就會毫無控制的追劇跟吃零食，所以通常沒有馬上起來就會繼續睡（狂笑）！ 晚上的宵夜起士通常會買Babybel或Mini Brie，因為比較好保存，Babybel有蠟封放在冷藏保存比較不怕受潮發霉，Mini Brie的話是一次一顆比較容易吃完，不然買一盒大的，一次吃不完，也不一定會在兩三天內吃完就比較浪費，所以這兩款都是冷藏常備的起士，當然也會有整塊的帕馬森，但大多用在義大利麵上，鹹度較高比較少單吃。 偶爾會買塊狀的高達、切達或Mimolette（大概都是買是超市好買的種類），通常都是朋友來會買整塊的切起士拼盤，那幾天就會趕快吃完，因為冷藏容易發霉，冷凍後退冰不能久放而且容易碎掉，尤其是整塊的帕馬森最明顯，一冰冷凍刨絲整個超容易碎掉，不過好在宅妞也是喜歡吃天然起士的人，他放學有時候也會吃一點止餓，哈哈哈哈哈。 先生都嫌我睡太多......

昨天有三位朋友來家裡用餐，其中一位就是我的培根好夥伴啦，也就是我們宅培根的培根部長，平時都會跟宅妞說培根是這位叔叔做的，宅妞也很期待見到他，前兩天朋友說想吃早午餐，既然我跟部長都是培根狂徒，培根是一定要出現的，來做個BLT三明治跟一個培根捲！ 首先一人會先有一個餐盤，有生菜（三種生菜種類、彩色小番茄、藍莓）搭配油醋醬，經典比例巴薩米克醋跟橄欖油1:2，再來是BLT三明治，但是算是變異版，中間多放一層小黃瓜緞帶，這樣吃起來會更加清爽，煎過的德式香腸、香料酪梨花，再來就是讓大家自己指定要太陽蛋還是炒蛋，很經典的早餐配備！ 再來準備三盤不同的點心沙拉等，一盤是用新鮮鳳梨切塊，還有茂谷柑切塊後放好，撒上黑胡椒淋上冷壓初榨橄欖油做成的黑胡椒鳳梨柑橘沙拉，因為我真的很喜歡水果加上黑胡椒橄欖油吃，可以帶出更多豐富的味道。 一盤是燻鮭醬佐炒菇歐包片，用了kiri的大蒜Cream cheese搭配冷燻鮭魚用攪拌棒打勻抹上麵包上，蘑菇用橄欖油煎炒到金黃色後撒點鹽調味就可以鋪在有燻鮭醬的麵包上，整體搭配漂亮又好吃。 再來就是培根捲，這次用了限量熟成半年的薄切宅培根，單吃真的很香，我這次有點把它當作生火腿看待，從冷藏取出後在室溫放一下，打開法蘭希的Mini Brie 切半（這個最近超常買的，晚上切小塊放在蘇打餅乾上配白酒超讚，小塊比較好保存），先捲上兩片小黃瓜緞帶，再來是宅培根（薄切），再來用火炙燒一下，炙燒完那個香氣整個噴出來超香，再放上百里香點綴一下。飲料的部分，有柑橘飲、氣泡水、白開水跟可樂～ 最後也通通完食，太開心了！ 這次當然也用上了之前上My Place的餐桌課，Grace教上的擺設心法，中間擺了藍星花跟芳香萬壽菊，增加一點夏日氣息，有植物準沒錯，再搭上玻璃杯、色調相似的餐盤，整體看起來有美啦！ 這次的宅宴客一樣，成功！ 早上先跟宅妞去陽台採花～ 這次用了藍星花跟芳香萬壽菊，因為花沒有香味想說放一些芳香萬壽菊可以增加一點香味。 很愛幫忙的宅妞～ 我對花大多沒興趣，比較喜歡整個綠綠的觀葉植物，但一定要買花的話，好像比較喜歡這種色系的花～ 趁大家還沒來的時候鋪上桌旗，我自己習慣比較喜歡用桌旗，簡單俐落，又可以露出木頭桌面再搭配餐巾。 因為大桌布有小孩感覺比較容易不小心扯到，而且比較不好洗（狂笑）。 放上植物、水杯、水等。 有佈置好，隨便拍都蠻好看的。 早上先來弄沙拉，點心等。 Br...

昨天是週一，週一的早餐絕對要豐盛！ 來點生菜，用兩種不同生菜搭配藍莓跟一點甜椒、雞蛋是一定要的，兩顆蛋加一點鮮奶攪勻，炒好趕快起鍋，今天不小心有點太熟了（笑）、自家宅培根來點薄切款，煎熱就好，今天想吃軟一點的口感、再來一顆小Brie Cheese放在蛋上、當然最後也還有兩片歐包，有澱粉有纖維有蛋白質，嗯，不錯不錯，搭餐飲品當然是全食飲，今天用了黃豆搭配紅棗核桃，一切都非常的完美！美好的週一啊！ 今天想吃軟軟的薄切培根，熱鍋下去煎一下就好～ 用了兩種生菜，小番茄最近好貴，用一點紅色的水果甜椒來搭顏色，再來一點藍莓～ 用鐵鍋炒蛋真的是太容易過熱了，哈哈哈，今天的蛋不夠華，但還是很好吃啦！ 撒上黑胡椒之後看起來好像松露，是黑胡椒啦～ Brie cheese切四塊，放在蛋上熱熱的口感會很軟，接近融化的口感好好吃。 還有切兩片麵包～ 今天的全食飲用了黃豆加紅棗核桃，很好喝！ 喜歡！