接觸到Tasteology香料系列，先來説說他們品名的概念（來自hyhgallery.com的文字擷取）Tasteology拆開來，Ology有學科、學問的意思，Tasteology想傳達的是他們把味道當作一門學問在研究，同時也是結合Taste口味與Technology科學的產品，給人最有效率的方式帶來美味。
太太第一眼看到Tasteology香料覺得很美，白底黑字的極簡風真的會帶給人一種科學的印象，一整排擺在廚房十分賞心悅目啊，加上對澳洲有一種懷念的感覺，澳洲根本就是我第二個娘家啊（無誤），經過一個月左右的試用及品嚐，覺得這系列產品真的蠻好的，所以就決定開團，收到時還有一個小插曲，原本以為香料鹽與香料糖大小大概就跟一般調味料一樣大，沒想到收到時覺得箱子也太重了吧，也好大箱，到底是寄多少來，沒想到打開，整個傻眼啊，超大罐（狂笑），真的跟先生兩個面對面笑很久，我一直跟他說我以為跟一般的差不多大，沒想到這麼大啦！
Tasteology香料分成三大類，香料、香料鹽、香料糖，這幾種的運用都非常活，香料鹽基本上對於料理就是百搭，尤其大蒜鹽、草本鹽太太根本就是常駐在IH爐旁邊，幾乎是完全取代平時在用的海鹽，對太太比較熟悉的人應該都會發現太太平時的調味鹽都是用海鹽吧，Tasteology的香料鹽，成分真的簡單到不行，基底都是來自大堡礁的鹽，再加上不同口味的成分，品嚐起來不死鹹，香料糖，一樣非常好用的，他們基底的糖是蔗糖，跟台灣的二砂蠻類似的，都是帶有淡淡的黃色（應該是算黃棕色），不同口味的成分一樣是非常簡單的材料加入，可以研磨這點很方便，香料罐，也是選用各種不同的成分來搭配，對於煎烤肉類超級方便！
先來列出這十二種香料吧！（後面還有新款）
品名：GREAT BARRIER REEF CHILLI SALT （大堡礁辣椒鹽）
成份：海鹽，辣椒片
內容量：230公克
品名：GREAT BARRIER REEF GARLIC SALT （大堡礁大蒜鹽）
成份：海鹽，大蒜粒，大蒜末，洋蔥末
內容量：230公克
品名：GREAT BARRIER REEF HERB SALT (大堡礁草本鹽）
成份：海鹽，奧勒岡草，馬郁蘭葉，香芹，鼠尾草葉，百里香葉
內容量：240公克
品名：GREAT BARRIER REEF CITRUS SALT(大堡礁柑橘(檸檬)鹽 )
成份：海鹽，檸檬皮
內容量：260公克
品名：AUSTRALIAN CANE SUGAR CHILLI SUGAR (澳洲辣椒蔗糖）
成份：蔗糖，辣椒片
內容量：180公克
品名：GREAT BARRIER REEF VANILLA SUGAR （澳洲香草蔗糖）
成份：蔗糖，香草粉，玫瑰花瓣
內容量：180公克
品名：AUSTRALIAN CANE SUGAR CINNAMON SUGAR (澳洲肉桂蔗糖）
成份：蔗糖，錫蘭肉桂，桂皮
內容量：200公克
品名：AUSTRALIAN CANE SUGAR CITRUS SUGAR (澳洲柑橘(檸檬)蔗糖 )
成份：蔗糖，檸檬粒
內容量：180公克
成份：鹽，檸檬酸，菜籽油，米粉，葡萄糖，脫水蔬菜（大蒜，洋蔥，甜椒），混合香辛料（玉米粉，薑黃，香芹，羅勒）
内容量：145公克
品名：Herb RUB（經典草本香料）
成份：鹽，香芹，奧勒岡草，百里香葉，鼠尾草，香菜，迷迭香粉，大蒜，檸檬酸，葡萄糖，甜椒，馬郁蘭，薄荷，玉米粉
内容量：110公克
品名：WORLD SPICE MEXICAN （世界香料之墨西哥風）
成份：鹽，糖，米粉，脫水蔬菜（甜椒，大蒜，洋蔥），混合香辛料（辣椒粉，辣椒，奥勒岡草，馬芹，鹽，胡椒），L-麩夫酸鈉，小麥粉，小麥麩質，菜籽油，檸檬酸，香料萃取物
内容量：100公克
品名：SMOKY BBQ RUB ( 煙燻BBQ香料）
成份：红糖，煙燻辣椒，大蒜粉，黑胡椒粉，薑，芥末粉，洋蔥粉，迷迭香葉，鹽
内容量：130公克
接著我們再來看看應用吧！
香料鹽跟香料糖的罐子頂端，都是使用研磨器，可以調整磨出來的粗細，這點很方便，像如果是快要起鍋的料理，我都會用比較細的來磨，比較不會有不溶解攪不散的窘境，如果是要燉煮，就會用比較粗的來研磨，可以讓鹽慢慢溶解，甚至是直接轉開倒出來（量多的話），對於糖也是，有時候喝冰的飲料，我會轉到最細的磨碎程度，轉一些進去，瘋狂的攪拌是會溶解的（當然也可以弄一點熱水直接化開在倒進飲品中），如果是喝熱飲就可以放粗研磨，料理一樣可以轉到粗研磨的地方，香料糖應用其實也蠻廣泛的，可以應用在鹹食與甜食的料理，飲品也很適用！
先來看看研磨的方式以及粗細度吧。
第一層的蓋子打開就是整個研磨器的內部，中間是可以調整研磨的粗細度。
再下一層就是香料鹽與香料糖了。
使用前記得要把封膜撕開哦。
圖片一左至右是，細研磨、中研磨、粗研磨
細。
中。
粗。
香料罐，一樣使用前要把封膜撕開，通常做料理在用的時候，我會是用乾淨的手指頭捏一撮就放進鍋中了，比較不趕的話，或覺得手油膩膩的，會用小湯匙挖一匙，都可以，看個人喜歡的方式，瓶口非常寬，很好取用，這點很棒！
嘿嘿嘿，說了這麼多，趕快來進入入菜的環節吧！
先來說一下香料鹽，
太太自己最常用的是草本鹽以及大蒜鹽，認識太太的人應該知道太太是蒜狂，狂愛大蒜啊，大蒜鹽裡面有大蒜以及洋蔥，炒菜用起來會有淡淡的大蒜味，有時候真的沒時間或太懶沒辦法處理大蒜，用它就對了，要做西式料理的話，用草本鹽很對味，裡頭有奧勒岡、馬郁蘭、香芹、鼠尾草、百里香，完全可以捨棄使用家裡瓶瓶罐罐的各種香料，一瓶搞定，辣椒鹽的話，別以為它不會辣，有一次炒菜，我只用了辣椒鹽來調味，真 的 會 辣！所以辣椒鹽是可以取代辣椒以及鹽，真的非常省事啊（讚嘆），柑橘（檸檬）鹽，我通常都會拿來做海鮮料理來搭配，魚啊蝦子等都很適合。
大蒜鹽的料理
炒蘑菇的時候，撒一點進去，讓三明治帶點蒜味跟鹹味。
牛排更不用說，用大蒜鹽最對味了。
煎魚片，當然就要請出柑橘（檸檬）鹽，柑橘類香氣跟海鮮真的非常對味，裏面燉飯以及甜椒蘆筍也有使用大蒜鹽調味（就說大蒜鹽百搭了吧！）。
草本鹽，我很常會用於燉飯，或者是肉類也相當不錯，
之前做義大利麵也有加一些進去增添一點香味。
辣椒鹽，我自己喜歡用於炒菜用，其他料理也非常適合哦。
來來來，來到香料糖的環節了，大家知道我是甜點苦手，所以我大部分都用於料理中，也有飲品跟少數的甜品中。
肉桂糖，當然就是肉桂跟糖囉，這罐肉桂的風味存在感很重，要做蘋果派絕對會非常棒，如果喜歡咖啡中加一點也非常適合，我這次就用了爆米花，肉味風味的焦糖爆米花，很香很好吃唷。
當然蘋果花也可以用肉桂糖囉！
柑橘（檸檬）糖，我通常用於醃肉居多，當然也可以應用在甜品上，有一次的炸雞就用了柑橘（檸檬）糖來醃漬。
香草糖，我用於飲品比較多，咖啡跟奶茶都很搭，
另外鬆餅也可以喲，用法是直接撒有點像糖粉一樣，
或者是打鮮奶油放一些香草糖進去打發。
無糖優格也非常適合。
大家最有疑問的應該就是辣椒糖了吧，又甜又辣到底要怎麼用，頭先太太也有這個超大的疑問，後來發現，入菜啊，入菜實在是超好用，已經是這系列糖裡面我用最兇的糖了，哈哈哈。
香料系列，我覺得這個完全是懶人的好朋友，只要隨便加一點點，風味就整個大增啊！而且還是充滿異國風味的感覺！
草本香料，這個是最常用的，凡舉義大利麵、燉飯通通可以用！
煙燻香料這個我也好愛，上次烤豬五花，撒一些些醃漬後進去烤箱烤，出爐後真的很香，滿滿的煙燻味，吃完之後只覺得烤太少了！
海鮮香料，當然適用於海鮮囉，它有淡淡的清香，跟海鮮搭起來很不錯，之前有烤魚搭配，因為撒太多了，有點黑就沒有拍照，不過非常好吃，做海鮮義大利麵，撒一點點也很適合。
墨西哥香料也是肉品百搭，甚至是烤鷹嘴豆也可以！
看了這麼多有沒有很心動啊？
因為一瓶份量都蠻多的，價錢也蠻高的，當然要選擇覺得自己料理會最常用到的！
太太總整理推薦！！
以香料鹽來說，大蒜鹽必推，各種百搭款！
如果有吃辣的話，辣椒鹽可以考慮帶一罐。
喜歡吃西式料理的話，草本鹽也不要錯過。
海鮮愛好者，當然就要選擇柑橘（檸檬）鹽。
香料糖，
香草糖的話，味道淡雅適合用於各式甜品跟飲料。
柑橘（檸檬）糖，用於甜品也很不錯，醃菜也非常適合喲。
肉桂糖，肉桂愛好者必備！
辣椒糖，太太推薦料理愛好者可以買這一款。
香料，
草本香料用於燉飯、義大利麵非常適合！
煙燻香料用於肉品非常搭，尤其烤肉。
海鮮香料，當然就是用於海鮮囉，魚、軟殼類、頭足類都可以！
Tasteology系列產品太太真的是用了很花時間來品嚐，
也真心的喜歡這一系列產品！
Tasteology系列香料都可以考慮購買哦！
後續使用，很多都用得比較兇一點。
平時煮肉醬麵大蒜鹽一樣不可少
海鮮香料烤魚必備！
炒菇當然用了最常使用的大蒜鹽跟黑胡椒，再加點煙燻香料，超好吃！
做佛卡夏當然也可以加入草本香料！
香料真的超級活用的！
2023更新版
2023又出了好多新款，也都是超級棒的！趕快繼續來看介紹吧！
2023/4目前用量大概剩這樣，這邊還有新款大集合！
糖算是比較少用一點。
大多用於水果茶熱茶用比較多。
香料鹽跟胡椒。
都是超實用款，大蒜鹽快用完了。
黑胡椒現磨得很香，真的要帶一下！
黑胡椒基本上目前用黑胡椒都是它，粉專IG上的照片只要有黑胡椒就是他啦！
煮玉米濃湯也是必備草本香料、大蒜鹽跟美食家黑胡椒～！
新款有醃漬無花果、Guacamole Seasoning （阿茲特克 ）、熱帶果茶、滴管香檳沾醬、滴管薑汁萊姆沾醬以及 Lemongrass Sauce (檸檬香茅醬 ）。
成分：綠茶、金盞茶、芒果、鳳梨、百香果、杏桃等等
醃漬無花果
成分：無花果、蜂蜜、香料等
薑汁萊姆沾醬
成分：薑汁、萊姆汁、糖等
香檳沾醬
成分：白酒釀醋
美洲阿茲特克香料
成分：鹽、大蒜、檸檬、孜然、洋蔥、青椒、胡椒、香菜
水果茶當然就是泡熱水來用，裡面有綠茶、金盞花還有很多熱帶水果乾，水果乾超大顆，有時候要泡茶時會忍不住偷吃一兩塊（狂笑）。
料很多！（這樣形容水果茶好怪）
打開就好香啊，金盞花沒想到也可以泡茶，香氣很棒，默默望向梳妝台的金盞花化妝水XDD
果乾真的很多，是天然水果的香氣唷！
夏天泡一壺冰冰的加一點糖或蜂蜜就超讚！
滴管香檳沾醬、滴管薑汁萊姆沾醬可以想像成就是白酒醋的概念，像海鮮類都可以沾，或者是調成醬汁都很好用，滴管香檳沾醬整體是酸味，薑汁萊姆沾醬當然有薑味，還會帶一點甜味唷！
那天去買了螃蟹，當然要動用滴管香檳沾醬、滴管薑汁萊姆沾醬來沾一下。
Lemongrass Sauce (檸檬香茅醬 ），也是很好用，最近燙了菠菜用米紙包起來沾，好吃唷！這個沾醬也是帶甜味的唷！
阿茲特克香料，罐上是寫是酪梨用的，不過太太很愛這罐的香料，我認為他也是超百搭的！當醃料很好吃，甚至當生菜的沾醬都很好吃！
醃雞翅來烤非常美味！
超級常拿來醃雞翅！
醃肉真的很好吃！
紅蘿蔔也是！真的超好吃！
那天做了烤魚，想說既然要烤魚了，烤箱這麼大，另一邊也可以一起烤出菜，主婦計畫通！
沒錯，當生菜醬也沒問題！
橄欖油、阿茲特克、黑胡椒跟辣椒鹽攪拌攪拌就可以淋在生菜上了！
我朋友大愛！我們那天吃了千層麵，他還可以把這盤吃完！
醃漬無花果也超好吃，是整顆唷！
賣相非常好！
忍不住多拍很多張啊XDD
鹹派用了草本香料跟黑胡椒！
2023年末年末又有新款啦
分別是迷迭香大蒜黑胡椒海鹽、義大利麵香料、Pizza香料以及拌飯香料。
一樣又是超級實用款唷！
裡頭最驚豔的是拌飯香料，成分單純卻很好吃，只有芝麻、海苔、鹽跟糖，調味融合得很剛好，給小朋友拌飯十分安心！
迷迭香大蒜黑胡椒海鹽也是很方便的喲，下橄欖油煎櫛瓜撒上一點就很好吃！
比薩香料的話，太太真的有做比薩用，增添更多的香氣很棒，做佛卡夏也可以唷！
不會做比薩，也可以在烤土司或烤墨西哥捲餅時加一點，也很適合。
另外義大利麵香料也是好幫手，懶得拿太多香料直接撒上一些就可以增加美味。
非常適用的四款新品！
拌飯香料不只拌飯可以用，像太太炒玉米炒蛋時，先在蛋液加上一點，起鍋後再加一點，整個會有海苔的淡淡香氣，小朋友更愛吃！
成分真的有夠天然，可以安心給小朋友吃！
同時調味也會用百搭的大蒜鹽（圖中是第二罐啦）以及黑胡椒。
最近煮義大利麵都會加義大麵香料啊～！
也可以加一點迷迭香大蒜鹽。
生菜除了淋橄欖油外，加一點迷迭香大蒜鹽也很對味！
Pizza香料當然要拿來做Pizza啦！
成品很漂亮吧！
做佛卡夏當然也要用一下迷迭香大蒜黑胡椒海鹽跟Pizza香料。
準備進烤箱啦！
冬天發酵真的好慢，這次有點不太澎XDDD
有時候吃吐司也可以撒上一點唷！
烤一下吐司，放上一片Mozarrela cheese，放上一顆煎蛋，撒上Pizza香料林上辣油，超級美味！
2024年初新品～
他們實在是太厲害了，一直都會推出新品！
這次的新品是辣椒胡椒以及辣椒滴管（辣椒橄欖油），辣度都是淺淺的，增加香氣的那種～
辣椒胡椒可以用於原本就會用在黑胡椒的地方，這罐裡頭有辣椒片，除了原本的胡椒香氣外還會有一點淡淡的辣椒香氣，不會太辣，是提香～
辣椒橄欖油的話，當然就是可以拿來超級多功能使用，之前會拿這瓶來煎蛋，我超愛吃辣油煎蛋的，煎完還可以再加一點，增加一點辣度，因為這罐辣椒橄欖油是辣油加上橄欖油，所以吃起來也會比較清爽一些，是微辣的辣度不會到要一直猛灌水的那種。
當然要來個辣椒組合XDD
每週都要煮的義大利麵也是用好用滿（笑）。
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