宅宅太太的日常

嘿嘿又來第二道魚卵料理了，上一道的魚卵料理是香魚卵包覆在高湯蛋捲裡，吃起來真的是無比的快樂，這次魚卵淋上油氣炸，切片後佐以三種醬料。 魚卵蠻適合搭配重一點的口味，一種蔥醬，蠻搭的，蔥香也可以稍微蓋過一點腥味，明太子也不用說很搭，這口味是先生說最好吃的，另一款式蒜味奶油乳酪，蒜味是用生蒜末，所以味道也是很重，搭配魚卵蠻有新奇的感覺，總之這三種口味搭配魚卵都蠻好吃的，真的很怕腥味的話，會建議切點薑片用油煎魚卵再將魚卵切片啦！ 蒜味奶油乳酪醬： 奶油乳酪 1大匙 蒜末 1/2茶匙 鹽 1小撮 巴西里 3片 作法： 奶油乳酪在室溫中退冰，攪拌軟化。 巴西里切末。 將所有材料攪拌均勻即可。 這款拿來抹麵包也是挺不錯的！ 明太子醬 材料： 明太子 1大匙 美乃滋 1大匙 作法： 將兩者攪拌在一起即可。 喜歡辣一點的話，美乃滋可以少放一些。 蔥鹽醬 材料： 蔥1根 胡椒鹽 適量 油 2大匙 作法： 蔥洗淨後擦乾切末，拌入胡椒鹽。 油加熱後倒入蔥花攪拌均勻即可。 這次用純蔥，喜歡比較有口感的話，可加入一點洋蔥丁。 三種口味好吃啦！ 好可愛

  週二去好市多買了魚卵，回家想說好像可以做點創意料理，第一個想到的就是把魚卵包在高湯蛋捲裡，煎好切開再淋上明太子，看起來漂亮又好吃，各種蛋都有了（無誤），這道實際做起來還算簡單，不過魚卵很大條一開始會不好包覆，多煎（捲）幾層後就會比較順手好翻了。 這樣放好像也蠻好看的。