培根起士青花菜

培根起士青花菜
之前常常看到國外很愛將青花菜水煮後壓扁調味一下再放起士烤，這樣做真的還蠻好吃的，青花菜水煮過再烤不用烤很久，進去烤基本上就是要將起士烤融化而已，青菜也保有原本的水份，如果是將青花菜直接生的進去烤箱，非常容易烤的過乾，我自己還有加入培根，這種組合怎麼可能會不好吃啊！不知不覺就默默吃完一盤了，真的超級推薦！

起士的話，用了切達跟帕米吉阿諾，鹹鹹香香的真的是好好吃啊！切達是這週一在好市多買的新品（應該是），海岸切達這一款是熟成比較久的15個月，口感比較硬跟乾稍微有點易碎，沒這麼軟以及有彈性，切一小塊嚼很好吃，帕米吉阿諾是Zanetti 熟成24個月的款，這款也很好吃，是我做義大利麵的好朋友，宅妞也很愛起士，Zanetti 12個月、16個月跟24個月的都吃過，下次來36個月的試試看！

培根起士青花菜
材料：
青花菜 1顆
宅培根 2條

帕米吉阿諾 約30g
切達起士 約30g
檸檬海鹽 約1茶匙

橄欖油 1大匙

作法：
青花菜切小塊，並削皮（看個人喜好）。
宅培根切小塊。
將青花菜放入湯鍋中燙3分鐘後撈起。
將烤盤淋上橄欖油，將青花菜放入並用杯底壓扁。
撒上檸檬海鹽，放上宅培根，刨帕米吉阿諾以及切達起士。
放入烤箱用190度C烤至起士融化即可。