宅宅太太的日常

太太每天會盯著電腦很久，就算沒有盯著電腦也會滑一下手機或平板，眼睛常常很勞累，應該是現代人的後遺症吧用眼過度，眼睛疲勞真的蠻不舒服的，閉眼舒緩用手稍微按壓休息一下會好很多。 剛好家裡來了一台飛利浦眼部按摩器，它是氣壓式的按摩器，輕巧俐落的外型實在不花俏的功能，很快地就擄獲太太的心，第一，它外觀真的是很好看，流線俐落，第二，他有三重仿效人手按摩，有氣壓按摩、微震按摩、恆溫熱敷，可依照當時需求來選擇，第三，機身有大自然音效可徹底放鬆，也可使用藍芽音樂播放自己喜歡的音樂，第四，機身可折疊，方便收納也好攜帶！說了這麼多優點就讓我現在一一來仔細介紹吧！ 飛利浦眼部按摩器，購買時會有機身、收納袋、充電線以及說明書，太太習慣所有電器一定會翻一遍說明書，這個真的很重要，使用非常簡單，可以先戴上（要先移除眼鏡或隱形眼鏡），調整一下鬆緊帶的舒適度，接著就可以按下電源鍵，機身上很簡約就只有電源鍵跟下方的音樂鍵，長壓電源鍵是啟動開機以及關機，短壓會切換美眼模式、護眼模式、助眠模式以及暖眼模式，『美眼模式』：氣壓（適中）、震動、熱敷開啟、氣壓、熱敷、電池功能顯示燈亮青色燈。『護眼模式』：氣壓（適中）、熱敷開啟、氣壓、熱敷、電池功能顯示燈亮青色燈。『助眠模式』：氣壓（輕柔）、熱敷開啟、氣壓、熱敷、電池功能顯示燈亮青色燈，『暖眼模式』：熱敷開啟、熱敷、電池功能顯示燈亮青色燈，可依照當時想要的狀態來選擇，而雙擊可快速關閉熱敷功能，懶人包：四個模式都有熱敷，但是只有美眼模式有震動，其餘沒有，前面三個模式都有氣壓按摩，最後一個熱敷模式只有熱敷功能，預設都會有音樂唷；音樂按鈕的話，音樂短按會切換下一首，長壓會啟搜尋藍芽設備，就可以用手機中的歌單來播放，雙擊可關閉或開啟靜音；而怎麼樣充電呢？機身中間下方有個Type-C的充電介面，只要將充電插頭插入充電充電孔內就會進行充電，電池指示燈也會亮紅燈，充滿電後就會亮青燈，使用真的很簡單吧！每次行程都是15分鐘，隨後就會自動關機，如果太舒服想要繼續使用的話再次按下電源鍵就可以再次啟動，清潔方式的話，可以用乾的軟布擦拭即可，如果真的很髒，可用酒精棉在皮套上輕輕地擦拭！ 太太在使用的心得覺得，因為有氣壓的按摩加上又有熱敷甚至還有音樂可以聽，整個流程下來，使用完真的會比較舒緩放鬆，光是有大自然音樂聽就很療癒了（狂笑），當然也可以放自己喜歡的音樂，使用藍芽接手機中的音樂，...

今天又是一週一次烤麵包日了，最近一週一日烤麵包日持續的還蠻久的，之前都烤鹽可頌，今天用同一種麵團做了手撕小圓餐包、先生一直敲碗的熱狗捲以及香料起司麵包，小圓餐包其實作法都一樣，最後揉成圓形，放在正方烤盤中，等待發酵最後塗上蛋液即可，熱狗捲麵糰一樣，只是最後是朔型成長條，我在麵團上還有撒上一點椒鹽粉，包覆熱狗，一樣塗上蛋液，撒一點洋香菜烤，香料起司麵包，則是裡面包了起司跟義式香料，麵團上也有撒上一點義式香料，其中比較不一樣的是香料起司麵包進烤箱前我是淋上橄欖油，想要有一點脆皮的感覺～ 看起來還不錯，吃起來也相當柔軟，因為先生一直覺得之前的好吃但是不夠軟，今天的有多加一點點鮮奶，雖然很黏手，但是成果還不錯～！看看下週還可以變化出什麼花樣～ 看麵團長大真的好療癒。 熱狗捲～塗上蛋液烤色比較美。 包起司的香料起司麵包 烤完也很美～ 手撕小圓餐包也是超級可愛，軟綿綿的，對半切抹些奶油超好吃！

這道烤茭白筍超級好吃，很細很小根但是很嫩，是前幾天媽媽給的，這蠻有趣的唷，茭白筍是家母的朋友從三芝拿到天母給媽媽，我再從天母帶回淡水😂，茭白筍的半日遊（誤）～ 太太處理茭白筍通常都用炒的，不過太太很愛用烤箱，當然就烤的囉，將茭白筍最外層去掉，切掉頭尾後對半切，淋上兌過水的味噌、胡椒粉跟橄欖油就送進烤箱烤了，其中胡椒粉是帶有鹽的，是會鹹的那種，是太太之前在全聯買好侍的胡椒粉，最近還蠻常用，像炸物或烤的都很適合，推薦！這次用烤的烤箱是用正在開團的阿拉丁烤箱烤，瞬熱超強的所以不用預熱就可以直接烤，太太用了180度C烤25分鐘就好囉，非常方便，吃的方式也很簡單，直接用手抓（狂笑），真的很嫩又有蔬菜的甜味，非常棒！ 來個題外話，最近收到電費超緊張的，因為家裡很多東西都是用電，尤其洗衣是洗脫烘，每週會用個3次上下（兩次洗衣，一次洗床單枕頭套），好險看電費好像沒有特別多，還算正常，這段期間很常用小烤箱跟大烤箱，IH爐也很常用，但會下意識想省電用瓦斯爐，加上九月都還有吹冷氣，沒想到還ok，那就安心了，不過這次電費還算是只有一半，八月還沒入住，再等下期可能會更準～ 味噌椒鹽茭白筍 材料： 茭白筍 約15支 味噌 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 約1/8茶匙 橄欖油 1茶匙 作法： 茭白筍去除外殼，切除頭尾約1公分，剖半。 味噌加入水攪拌均勻。 將茭白筍放置烤盤上，淋上味噌水，撒上胡椒粉，淋上橄欖油。 放入烤箱用180度C烤25分鐘即可。

身為蘑菇狂魔，對於蘑菇最愛的吃法是用橄欖油加點蒜末炒香，把蘑菇放下去快炒，當天如果想吃有口感的話就會將蘑菇對半切，如果比較小顆的話就整顆直接炒，想要細細品嚐蘑菇的滋味就切片，這兩天買到波特菇，當然要大菇小菇一起炒囉，哈哈哈哈哈！ 對於波特菇的料理方式最簡單當然就是烤囉，因為它很厚實，經過烘烤過後相當多汁，撒點鹽跟香料即是最簡單的美味，要更邪惡美味的當然就是去掉蒂頭填入內餡，撒些帕瑪森或者是Mozzarella進烤箱烤，超讚！最近再來分享一下這道料理。 搬到淡水快一個多月，目前還蠻習慣淡水的生活，新市鎮晚上蠻安靜的很適合居住，陽台往外看就有一大片公園、綠地還有山，算是景觀很棒的社區，有時候工作太忙看一下陽台，或用一下眼部按摩器休息一下，馬上就可以很放鬆，傍晚如果工作太累就會跟先生一起帶宅嬰（或輪流）去附近走走，附近綠地真的很多，可以去公園，或者是可以沿著溪邊旁也都有步道可以走，甚至可以搭輕軌到漁人碼頭等，要買東西附近有家樂福、全聯，如果要去傳統市場，只要騎車去一下清水街就可以購買，每兩週或三週會去北投好市多，但是偶爾要出淡水，時間就要抓好，避開上下班時間就很ok，真的硬要說缺點就是宵夜附近比較沒有店家，要去比較遠一點的舊市區那邊比較多一點，現在就真的更加喜歡宅在家啦。 橄欖油蒜香雙菇 材料： 蘑菇 10朵 波特菇 1朵 橄欖油 1大匙 大蒜 3瓣 大蒜鹽 適量 煙燻香料粉 適量（可用西班牙紅椒粉代替） 黑胡椒 適量 作法： 蘑菇去皮後切塊（較大塊的可以切兩刀，較小塊的對半切）。 波特菇擦拭乾淨後切塊（大小可切成跟蘑菇差不多大）。 大蒜去皮後切片。 平底鍋開中火，熱鍋後放入橄欖油以及蒜片炒香。 放入蘑菇與波特菇後轉大火快炒，起鍋前放入鹽、煙燻香料粉跟現磨黑胡椒調味即可。

上週是自家媽媽跟家人來，今天換婆家人來～ 因為太太知道公婆比較常吃海鮮類，菜單一樣是先開海鮮類為主，不過先生有指定要烤雞翅，太太又想到公公之會吃滷牛腱，所以菜單就訂了滷牛腱、烤雞翅，海鮮類的有，味噌小卷炊飯，其實這道原本是要做三杯中卷，但是退冰後才發現是小捲不是中卷，臨時換菜單，還有一道海鮮是清蒸鱸魚、湯品也是海鮮，小魚豆腐羹，還有一道是肉絲炒水蓮（到底多愛吃水蓮啦XDD）～ 裡面味噌小卷炊飯很好吃，作法也很簡單，2.5杯的米洗淨後放到鑄鐵鍋中，2.5杯水裡加入1大匙的味噌攪拌均勻倒入，再加入1茶匙的烹大師，放上小卷，最後磨些薑泥進去煮，煮好後，小卷先取出，放入海苔以及蔥花，將飯拌均勻，先盛入碗中再把小卷放在最上方就好囉，真的好好吃！ 雞翅的話沒什麼特別的，就是醃漬後烤，今天有醃比較久很入味，宅嬰也吃了三支。 清蒸鱸魚的話，作法也無敵簡單，是使用微波爐，這可是家母的快速心法，因為是魚片盤子比較小，所以太太切成三大塊，底部先鋪一層薑片，再放上魚片，放上蔥白絲跟辣椒絲，淋上醬油跟1茶匙的水，因為宅嬰也會一起吃就沒有淋米酒，就這樣送進微波四分鐘，出來放上蔥綠絲，澆上熱油，完成～ 滷牛腱是康福先生的滷牛腱，是太太宵夜的好夥伴，滷得非常夠味，厚薄度也超好，宴客時一片片排好，撒些蔥花跟香菜，淋上少許香油就好囉～！ 原本還很怕會不夠吃想再炒一道腐乳高麗菜，好想沒有再加炒，雞翅跟牛腱都還有剩XDDD 下次再宴客要再好好抓一下份量～！（握拳） 今天一樣想讓大家趕快吃熱騰騰的菜就沒有開棚燈拍照啦～！ 小魚豆腐羹湯，今天用玉米粉勾芡，羹湯一樣有剩，用玉米粉勾芡的好處是，再次加熱比較不會變得稀稀的。 味噌小卷炊飯真心好吃啊，大家必試！ 康福先生的滷牛腱真的很好吃，是太太宵夜的好朋友，照片上是兩包的份量。 炒水蓮，今天一樣用大火快炒，加上醃漬夠味的肉絲跟大蒜，超級好吃啊！ 微波的清蒸鱸魚也非常好吃，婆婆還問說是什麼魚，說肉質很細緻很好吃～ 烤雞翅很簡單只用甘口醬油、花椒粉、白胡椒、香油醃漬。 先生特別喜歡吃烤得很乾的那種雞翅，所以時間上會烤得比較久大約20分鐘。 宴客第二發順利結束～

最近每週都會烤一次麵包，一次可能做8-15個（看麵粉存量），平時當自己跟宅嬰的早餐，偶爾先生嘴饞也會吃，以前太太真的很不愛碰烘焙類的尤其是麵包，因為真的很沒有耐性要等很多次的發酵，沒想到之前因為想做鹽可頌，而完全愛上做麵包，等等應該是只有愛上做鹽可頌啦，而且都是手揉，最近真的是揉到手腕超級痠，不過看到捲好的麵包，發酵前發酵後，甚至是烤完，慢慢變大，感覺真的超級可愛，而且材料自己控制很單純也很純粹的好吃～ 最近這一兩次，用鹽可頌的配方，做一點花樣，像可以做小圓餐包、或者是編織一下看起來很可愛，小圓餐包做好後，抹點美乃滋，沾一下肉鬆就變成肉鬆麵包，好像還蠻多變化的，有一個基底後就可以慢慢變，不過太太還沒有鑽研其他的麵包，最近真的太忙，今天就先來分享一下最近出爐的麵包吧！ 超級療癒好可愛！等待發酵！ 要烤之前的最後一次發酵。 進烤箱啦！ 越來越成熟了～ 快要好了！ 準備出爐！ 鹽可頌 材料： 高筋麵粉 200g 糖 10g 鹽 2g 酵母粉 2.5g 牛奶 130ml 奶油 15g + 30g 作法： 高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、牛奶放進盆中攪拌至光滑，放入奶油繼續拌均勻成團。 將麵團整成圓形，蓋上濕布發酵30分鐘，翻面再發酵30分鐘。 等待發酵的同時可以將30g的奶油切成6塊放置冰箱。 將發酵好的麵團輕壓成圓餅狀，分成6小塊並整成圓形，蓋上濕布繼續鬆弛10分鐘。 接著把麵團整成水滴狀，桿開，奶油放置寬口的地方，慢慢往窄邊捲起。 把麵團放置在烤盤上，噴點水，發酵40分鐘。 發酵完取出，撒上一點鹽之花。 電烤箱用190度C預熱，將烤盤放入烤15-20分鐘。