宅宅太太的日常

想澳洲的時候就會從冷凍拿出常備的Meat pie烤來吃（冷凍到底是有多少東西？沒錯是很多東西，因為我有一個直立式冷凍櫃唷XDDDD），Meat pie內餡口味比較重，太太會搭配比較多生菜一起吃，生菜用清爽的海鹽跟橄欖油調味即可，海鹽跟橄欖油當然也要選用來自澳洲的松露系列來搭配，撒上松露海鹽跟松露橄欖油，讓調味簡單口味卻不簡單，Meat Pie烤得差不多就在上方撒上一點Cheese，烤到融化就可以了，在澳洲的話，Cheese的選用當然就是要用Tasty Cheese，那時候幾乎冰箱一定會常備這款Cheese，不管是三明治、入菜或單吃配酒都很讚，基本上就是百搭款啦，而且Tasty Cheese只有澳洲才有，回到台灣還念念不忘，後來才發現Tasty Cheese就是陳年切達啦！（笑）。 話說跑步幾個月到現在體重已經少了11公斤，這數字實在是有點驚人，好久沒有這麼瘦了，飲食方面沒有太大的改變，蛋白質有多攝取一點，中午也吃得比之前多一些，因為都只有跑步而已，身體肌肉量感覺不多，只有小腿很健壯，現在應該要想辦法增加一點肌肉量，希望可以在家做些簡單的重訓，目前體重數字很滿意，不希望再往下降了，因為臉越來越凹了啊，長輩見一次就會唸一次不要再減肥啦，我沒有減肥我只有跑步而已啊，嗚嗚，希望明年秋冬可以挑戰半馬（握拳）。 上方一定要來一點融化的Cheese 啊啊啊那個剖面好讚啊！

昨天小朋友放學帶了學校發的聖誕禮物回家，其中有超可愛的手作餅乾，問過我可不可以吃之後，當然ok，他也很開心的吃了，結果睡前一直吵著還要吃可愛餅乾（他稱那個餅乾叫可愛餅乾，因為有可愛的壓模圖案），我只好默默從冰箱先拿出奶油，打算今天要做，結果他看到我拿出奶油後，吵著要馬上做餅乾（苦笑），好不容易溝通好奶油要軟化啊，現在還不能做，明天我們再一起做，才肯上床睡覺。 今天下午趕快把麵糰弄好，拿出久違的模具烤了兩輪，做可愛星星圖案、葉子圖案跟花朵圖案，希望有符合他“可愛餅乾“的要求，不過等他放學還要再拿出剩下的麵團一起做一輪，沒辦法，要說到做到啊～！為了小孩行動力真的很強，自己有時候想吃手工餅乾都會懶得做，不過小朋友小要吃就會馬上做了，哈哈哈。 原味手工餅乾 材料： 無鹽奶油 250g 三溫糖 125g 雞蛋 1顆 低筋麵粉 500g 作法： 無鹽奶油在室溫中軟化後，放入三溫糖攪拌均勻至微微的發白。 加入雞蛋（一樣在室溫中回溫），攪拌均勻。 撒入低筋麵粉切拌成團，壓成厚圓餅狀放入冰箱冷藏25分鐘。 取出麵團後，壓至喜歡的厚度（約0.4-0.7mm，烤完會稍微漲一點點唷），用餅乾模壓出形狀。 放入已經預熱好的烤箱，用180度Ｃ烤15分鐘即可（中途可將烤盤取出轉一下方向再放回去）。 ＊每家烤箱火力不同，時間可斟酌一下。

聖誕夜會烤雞已經成為習慣，今年一樣出動讓掌廚人可以輕鬆出爐的舒康雞-慶典食光烤雞，搭上培根白醬馬鈴薯、聖誕花圈生菜、佛卡夏以及蘋果派，十分豐富啊！ 烤雞時，培根白醬馬鈴薯還有蘋果派可以一起進去，蘋果派大約烤20分鐘先取出，接著再過10分鐘是培根白醬馬鈴薯取出，最後當然就是烤雞囉，烤箱料理真的是輕鬆解決啊，佛卡夏也是早上先把麵團處理好，中午吃飽飯就先烤了，晚上吃冷的完全ok，烤雞時再來處理生菜即可。 培根白醬馬鈴薯也超級簡單唷！把培根切丁，跟奶油一起炒香，放入麵粉炒，再放進鮮奶，最後加點鹽調味就可以放在已經蒸好的馬鈴薯上，馬鈴薯下午也先蒸過，不然比較怕生的進去烤不熟，偷吃步的不失敗小技巧，哈哈哈，大家敲碗已久的手作職人培根終於快要可以上線了，確定可以開賣後再來跟大家分享一下，那個厚度那個煙燻味真的好好吃啊！ 大家聖誕快樂啦！ 生菜一定要來一下，用了兩種生菜、小番茄、洋蔥絲以及奶油乳酪，撒上一點大蒜鹽淋上橄欖油就好啦！ 這次佛卡夏用了Tasteology的新品，迷迭香黑胡椒鹽以及Pizza香料，味道很好唷！ 培根切丁真的是很好吃，口感很好，市售的薄切培根比較沒辦法做出這種口感～ 培根白醬放在蒸好的馬鈴薯上直接烤就好，怕太胖沒有撒上一層Cheese（笑）。 馬鈴薯蒸好切塊，有切很多條紋就像風琴馬鈴薯那樣。 舒康雞的慶典食光烤雞原本就是熟的，所以基本上只要烤熱就好，零失敗啊！ 我有用一些洋蔥鋪底，烤雞放上後旁邊再放上剩下的馬鈴薯（勤儉持家，不浪費）、切一顆超大朵的香菇、花椰菜以及小番茄。 基本上放一些耐烤的根莖類都很適合唷！ 那個雞腿看起來好好吃，一隻給先生一隻給女兒，我愛吃腿骨，雞腿讓給他們沒問題的！ 最後的甜點就是蘋果派，也是半成品，是家樂福賣的XDDD 明年再請多多指教啦！

昨天去接小孩之前去家樂福買東西，臨時想說今天吃鍋好了，沒有多想就買了一點肉片跟餃類，早上趁先生宅妞都還在睡，趕緊去跑個10K流流汗，中午煮了超鮮的海鮮米粉，宅妞也吃了一大碗，下午帶宅妞去科教館看“我是霸王龍20週年展”，他好開心，因為他好愛恐龍，現場有很多好玩的大型裝置，也有好多繪本中角色的圖案，整個好可愛好可愛，今天三點還有說故事唷，故事有“你看起來很好吃”，跟著小朋友聽完故事，眼匡都紅了（笑），感動餒！聽完故事再帶小朋友畫畫就差不多結束了。 趁著下班塞車前回家，到家後趕緊把食材拿出來整理整理，原本想吃豆乳鍋的，不過先生想吃海鮮底的，只好拿出牛頭牌的干貝汕頭鍋湯底兑水加點料放進小V鍋先在瓦斯爐煮滾，再放進電子鍋，其他食材準備好就可以開吃啦！輕鬆方便！簡單吃沒有買太多料，蔬菜量實在是不太夠（笑），不過吃得飽就好啦，哈哈哈。 改天再來整理一下我是霸王龍展場的感想，帶小朋友去放電還不錯，如果小朋友有看過繪本或喜歡恐龍的話應該會喜歡唷！

太太在工作上算是效率很好做事很俐落的那種，但是在生活上就常常少一根筋（苦笑），之前去超市買東西，逛到冰櫃想說好久沒煎鴨胸了，隨手拿了兩塊結帳去，過幾天等到要煮的時候，拿到冷藏退冰，拆開包裝發現是鴨腿，沒錯，我兩塊都拿成鴨腿了，第一塊跟煎鴨胸一樣，撒點鹽跟黑胡椒來煎鴨腿。 昨天想說第二塊鴨腿來切片跟洋蔥、蒜苗跟香料一起炒好了，吃起來鹹香帶點甜應該不錯，從包裝取出後先把皮連帶脂肪取下，在皮面畫出菱格紋，將皮朝下放置鐵鍋上用壓肉板壓煎脆，小火慢煎中間可以把油先倒出，鴨油當然同場來炒個水蓮還有今天要跟大家介紹的炒鴨腿，接著鴨腿切片，切洋蔥，切蒜苗，準備一下醬油、糖、五香粉、花椒粉以及青花椒粉，鐵鍋熱鍋後放入鴨油、洋蔥以及蒜白炒香，放入鴨腿大火快炒，放入調味料煮一下就可以起鍋囉，配飯超讚，當然配啤酒也超級搭！推薦給大家！ 香炒鴨腿 材料： 去骨鴨腿 1隻 洋蔥 1/4顆 蒜苗 1根 醬油 1大匙 水 1大匙 糖 1茶匙 五香粉 1/2茶匙 花椒粉 1/4茶匙 青花椒粉 1/4茶匙 作法： 去骨鴨腿去皮以及脂肪，切薄片。 鴨皮切出菱格紋後撒點鹽跟黑胡椒放入鐵鍋中用小火煎出油備用。 （煎完皮很脆，可以另外吃，很好吃） 洋蔥切絲、蒜苗切絲，蒜白跟蒜綠分開放。 醬油、水、糖、五香粉、花椒粉以及青花椒粉可先放至小碗中。 鍋中放入1大匙的鴨油，放入洋蔥絲以及蒜白炒香。 接著放入鴨腿片拌炒，炒至表面發白後倒入調味料，拌炒3分鐘後放入蒜綠，拌炒均勻即可起鍋。

高麗菜最近價錢好像有下降一點點，心裡一直好想著吃日式炸豬排，配上好多好多細細的高麗菜絲，上次去買菜就隨手買了一顆高麗菜，結果忘了買肉啊，啊啊啊啊啊，日式炸豬排先緩緩，高麗菜卻先做出了兩道菜了，昨天中午煮了肉羹湯，切一切高麗菜絲跟紅蘿蔔與柴魚高湯煮一下成湯底，晚上呢則是跟雞胸肉以及雞蛋一起炒一大盤豐富營養的菜，我最喜歡這種有菜有肉的料理了，因為真的很大盤，另一道來一個很好配飯的蝦仁燴豆腐，再來個清爽的虱目魚丸湯，美味的晚餐又輕鬆解決啦！ 話說啊，這禮拜小朋友在公園玩溜滑梯，因為小朋友真的很多，大家爬上樓梯需要過一個小隧道才能到溜滑梯那邊溜，我們家宅妞在經過隧道時，被後面看起來年齡比較大的小朋友推又被踩到大哭，我聽到哭聲看到宅妞後，趕快請宅妞往前走，不過他還是一直大哭，我就大聲地往後面說，後面的小朋友不要推，要排隊，繼續跟宅妞說趕快往前走，接著看著宅妞一臉委屈的往前走，走到滑梯溜下來，再次確認剛剛到底發生什麼事，他用口齒不清比手畫腳的說被推到踩到會痛，我就說因為你比較慢，又暗暗的，後面的哥哥也不是故意要推你的，下次要快一點。 看了一下宅妞後面的小朋友是剛剛在公園一直奔跑橫衝直撞的小男生，大約小班或中班的年紀，小朋友在公園玩，難免有碰撞，這都很正常，不過被弄到哭，身為母親理智線會瞬間斷掉。 回家在路上跟先生討論， 太太：再大一點要不要讓他去學跆拳道之類的防身。 先生：他這麼小隻學跆拳道，對方兇一點會比他大隻也沒用，要比對方瘋才有用。 太太：媽媽我比較瘋一點。 先生：對呀，你幹嘛兇別的小孩。 太太：對方就推他又踩他，哭成這樣，心疼都來不及了，我就瘋。（苦笑） 我說完也是有點後悔好像太兇了，身為媽媽後，碰到跟自己小孩有關的事情真的是很瘋啊。 晚上洗澡或睡前通常是我跟宅妞的談心時間，我有再跟宅妞說因為你現在年紀比較小，體型也比較小，大家在玩有時候會不小心推到你或碰到你，大部分都是不小心的，如果不喜歡就要轉頭跟對方說，不要推我、不要踩我等，爸爸媽媽現在可以保護你，但是沒辦法一輩子都保護你，你要學會反抗或說不要，也慢慢教他要說不要推人，不要踩人，另外也有說如果很多人在玩的話，真的動作要快一點啦！ 親子蔬菜炒 材料： 雞胸肉 1片（150g） 高麗菜 4片（大片） 紅蘿蔔片 8片 雞蛋 3顆（中小型） 油 1-2大匙 椒鹽粉 適量 醃料： 黑麻油 1茶匙 醬油 1大匙 太白粉 1茶匙

我相信很多跟我同世代的人，從小學校課本教的、電視上講的，中國對於我們來說，好像不是一個討厭的存在，甚至是很親近的，爸媽那個年代很多人都去深圳開工廠，或者是投資等，加上家裡可能偏藍，對民進黨印象不好；我只能說我錯了，錯得很離譜，可能一直以來對政治很無感，不愛看新聞，一直到了太陽花學運，深刻的體會到政治真的是跟你我息息相關的事情，不改變就不會變好，也開始會跟著先生看政論節目，發現以前對各政黨的認知誤會很深，再來是認清白色力量是一場騙局！ 曾經我也是柯粉，以為白色力量是一股清流，還投過他（我跪），但後續看到他荒腔走板的行徑，由墨綠變白色又轉紅，覺得怎麼可以有這種表裡不一、說一套做一套的政治人物，而且又對女性充滿歧視，真的越來越厭惡他，真的希望大家可以看清楚他的真面目，也因為這樣，發現很多民進黨的政治人物都是默默耕耘，努力守護好台灣的角色。 好險這幾年都是民進黨執政，對於小英政府相當有信心且信任，身為自行接案的工作者，對於之前的疫情、生育補助真的很有感，還記得在疫情期間，政府有補助紓困，我跟先生都是自行接案業者，那時候工作有被影響，案量變少，那段時間就領了兩次，對於收入減少有這一些補助也能安然度過疫情，再來就是懷孕的生育補助，還記得懷孕期間產檢有補助的次數，身為高齡產婦做羊膜穿刺有補助，生完還有育兒津貼，可以降低一點沈重的經濟負擔，尤其我們又是自行接案的工作者，還有所得稅有增加扣除額，這都是很實在的政策，跟著蔡政府的腳步走就對了，身為台灣的一份子覺得很幸福，也因為這樣深深覺得民進黨執政對人民是有幫助的，所以明年一月十三號，支持三票民進黨是很重要，希望大家可以選對的人，走對的路！ 另外對「女力護國計畫」有興趣的話，也可以到臉書粉絲團： https://reurl.cc/x6Vk3N #20240113回家投票 #選對的人_走對的路 #三票民進黨_國家有保障 #國會再過半_延續好未來 #女力護國計畫 #LadyDefencePower

自從小朋友上學後，週六會帶他出去玩，可能去博物館啊、積木館、或戶外地方等放電一下，大概晚餐到家，或者是直接在外用餐後再回家，會盡量抓早一點回家，避免作息崩壞（笑），週日是收心日，盡量不出遠門（車程半小時以上那種），大部分都在家一起親子DIY，昨天看天氣不錯，想說帶小朋友去附近公園野餐好了，簡單切點水果，帶一點早上做的餅乾，還有小點心等就去公園野餐啦！ 因為實在是太臨時，趁小朋友午睡時，切了一顆芭樂，準備一些奶酥餅乾，帶蘇打餅乾跟Cream cheese，給小朋友喝優酪乳，果汁牛奶給先生喝，再帶個小朋友的水，多喝水比較好，下次可能會挑時段，可以早午餐的時間去，吃點輕食類三明治、塔、派等，吃完休息一下，下午就可以跑跑步踢踢球；平時不太野餐，畢竟先生跟太太真的就是宅，比較少從事這類型的活動，所以也沒有什麼適合的地墊，就先用太太平時常用的浴巾來撲在草地上，浴巾蠻大的，一家三口坐在一起還ok，厚度夠坐起來也蠻舒服的，有想到草地會比較凹凸不平，有另外帶一個圓薄板托盤，可以放小東西飲料等，之後如果常野餐的話再來好好添購一下適合的東西（笑），吃些東西曬一下傍晚的太陽，看著公園的人踢球啊、玩飛盤、跑步，很輕鬆舒服，小朋友吃完東西也跟著爸爸去跑步了，果然是要好好放電一下啊！ 傍晚陽光真的很讚～ 我們去的是淡海新市鎮的公8公園，也是我們最常去的，草地大，旁邊又有超大型的遊樂器材，每次去的大概沒有一小時跑不掉，哈哈。 太臨時就沒有準備三明治啊或者是壽司這種輕食，加上也快要晚餐了，帶點小東西就好。 我跟小朋友都愛吃Cheese類的，家裏冰箱現在有切達起士跟Cream cheese想說帶點Cream cheese可以抹在餅乾上，還帶了抹刀呢～ 簡單用保冷劑上下夾一下Cream cheese，帶出去還是冰冰的，沒吃完帶回家也還是很冰～ 一設置好就開始狂吃水果的小朋友！ 那個光～ 吃飽喝足後就要去跑跑步啦！ 住淡水真的是很不錯啊～！

身為鮭魚狂熱份子，燻鮭也是太太的愛，今天的早午餐就來兩個燻鮭開放式三明治，再來杯現煮的冰美式，享受一下陽光，真的是太完美啦！ 今天陽光真的太美，就不再是內打燈拍照，直接拿托盤去陽台用美好的太陽光拍，樹葉倒影是姬龜背，原本整株都已經快不行了，狠下心把全部葉片摘掉，留一大段有氣根的莖節，插土裡，就這樣慢慢養，就養回葉片了，希望可以慢慢再長大！ 回到三明治，今天做了兩種口味，一個是芥末酪梨燻鮭，用了松露芥末醬抹在長棍上，再放一些生菜絲，放上最愛的Hass酪梨，再放上庫克山的燻鮭，撒一點黑胡椒完成，超級美味！ 另一個口味是辣蛋燻鮭三明治，用松露蛋黃醬抹在長棍上，放一顆水煮蛋切片，再放上另一半的燻鮭魚，淋上辣油撒黑胡椒，完成，太太小鳥胃吃完整個超級飽！ 再配上陽光真的是超無敵啊！好想直接在陽台吃我的午餐，再來找找適合放在戶外的椅子吧！ 庫克山的冷燻鮭魚真的好好吃！ 即使現在沒開團也還是很常吃！ 松露跟香料團我們十二月底會開唷！ 那個倒影是姬龜背，原本整株都已經快不行了，就把全部葉片摘掉，留有氣根的莖節，一樣插土裡，就這樣慢慢養，就養回葉片了，希望可以慢慢再長大！ 酪梨跟燻鮭原本就超級搭，再搭上一點點松露芥末，整個風味超讚！ 水煮蛋跟燻鮭也很搭，再淋上辣油整個只有好吃兩個字啊！

你們相信這是開兩爐就做得出來的菜嗎？而且時間好快，大約15分鐘就好了，啊哈哈哈哈！ 不過有偷吃步啦，因為前幾天拍藥頭排骨的商攝，同一天還拍了薑母鴨，薑母鴨很大鍋，拍完就直接加點料給先生當午餐吃，藥頭排骨放涼後先冰起來。 下午在備料時原本只想要做魚片豆腐跟炒豆苗，但想說魚片豆腐既然要蒸，好像可以直接在下方煮湯（笑），馬上把藥頭排骨拿出來退冰，把拍薑母鴨剩餘的玉米（生）丟進排骨湯裡直接加熱，滾了之後，把魚片豆腐放入蒸籠，放在湯鍋上蒸熟，蒸熟的同時也順便熱湯煮熟玉米，因為藥頭排骨藥膳味比較重，蒸籠會透味道，所以魚片豆腐有包一層保鮮膜蒸，太太可是很細心的（自己說），真正要炒的只有豆苗蝦仁，太輕鬆啦！備料再順便把葡萄洗一洗，有水果可以吃。 魚片豆腐蒸好後，下方的藥頭排骨因為排骨真的太多，對了，是拍豐騰好食商攝，師傅跟老闆娘真的都超級不受控，每次料都放超多（稱讚之意味），所以太太把藥頭煮好後把排骨撈起來放一盤，再把盤子放不下的排骨、湯以及玉米放在大碗中，這樣看起來就很像三菜一湯一水果，超級豐富，主婦計畫通啊！ 美味的魚片豆腐，這道是太太常做的，因為小朋友愛吃魚也愛吃豆腐，有時候會做成魚片蒸蛋，豆腐也可以用雞蛋豆腐，十分自由～ 魚片豆腐 材料： 鯛魚 1.5片 豆腐 1盒 蔥 1根 薑 半截 醬油 1.5大匙 作法： 鯛魚片切塊。 豆腐切片。 蔥切段、薑切片。 將豆腐放入深碗中，上方放入魚片，再放蔥段以及將，淋上醬油，蒸熟後把蔥段以及薑取出，灑上一點蒜綠點綴一下顏色即可。 喜歡香料味的話，可以另外在蒸好時，放點蔥絲、薑絲淋上熱油會更香唷！ （魚片怕腥者可放點米酒去腥） 豆苗蝦仁，蝦子是林北海鮮店的蝦，之前十一月開團要買蝦，結果開團才不到五分鐘就被秒殺，好險老闆娘有給我一盒，這蝦很珍貴啊，所以我今天放五尾，還都切半XDDDDD 豆苗清炒就很好吃了，加點蝦來點鮮味也很不錯。 豆苗蝦仁 材料： 豆苗 1包 蝦子 5尾 大蒜鹽 適量 油 1大匙 作法： 蝦子去殼後對半切。 豆苗洗淨後去除尾端較粗的地方，切段。 熱鍋後下油，大火快炒蝦子，蝦子炒熟後放入豆苗拌炒，加入大蒜鹽調味後即可起鍋。 （一樣，怕腥者，蝦仁可以抓點米酒去腥） 一包排骨有夠多啊！ 藥膳湯加點玉米味道也很好，也會讓湯變更甜一點。 豆苗好翠綠好好吃啊！ 蝦子也好好吃啊！ 今天的晚餐～！ 今天煮的飯是翡麥紅藜飯。 健康營養，雖然

太太在高雄住過七年左右，真的很喜歡高雄的步調，尤其高雄美食很多，其中太太最愛各大麵店、小吃攤等常常會有的魚皮湯，魚皮的普及程度是連很多吃到飽的火鍋店也都會有魚皮唷，可能因為產地都集中在中南部吧，去菜市場也會有賣虱目魚、魚柳跟魚皮的攤位，那幾年真的是很常吃魚皮湯，那清澈的湯，富有彈性的魚皮帶上一點點魚肉，加上一點點韭菜末（雖然太太不愛韭菜XDD），吃完肉燥飯後再來一碗魚皮湯，只能說是享受中的享受啊！ 但是回到台北後，很少看到魚皮湯，大部分都是虱目魚肚湯，高雄跟台北的虱目魚肚湯有點小小的差別，價錢可能差不多（高雄可能會比較便宜一點點），但是份量大不同，高雄的魚肚湯通常都是一整尾魚肚的量，台北的虱目魚肚湯很多都是半片而已，吃不過癮啊～回到魚皮，最近剛好有虱目魚皮，拿到時有點嚇到，因為這魚皮附的肉也太厚了吧，而且是整條的唷，開封後可以自己切喜歡的大小，煮起來也沒什麼腥味（沒有用米酒去腥），真的好好吃，煮清湯有點太無聊，所以磨了薑泥加油炒香，放入擦乾的魚皮煎一下，沖入已經溶解味噌的熱湯，稍微煮滾1-2分鐘，最後放入蒜苗末攪拌一下，完成，這道味噌魚皮煮比較偏向煮物不是湯品，當然做成湯品也會不錯，味噌跟水的量增加即可，喜歡吃虱目魚皮的朋友絕對要試試看這道味噌魚皮煮啊～！ 偷偷說，煮好還沒盛盤太太就已經狂吃五片了，實在是停不了啊（狂笑）。 話家常時間，昨天早上去跑步原本想說前四 天都沒有跑，跑起來應該會很沒勁吧，結果一跑就跑到15K，12月開跑就跑破自己的紀錄實在是很不錯，哈哈哈，晚上也看到 悅知文化的發文，太太的二書-一年餐桌風景進入今年博客來的飲食類百大，雖然是吊車尾，不過有入榜就有開心啦，一年餐桌風景收錄了一百多道料理，是太太花了很大的心思寫出來料理出來拍攝的作品，可以很自豪地說每道都很好吃，也感謝出版社願意讓我寫這本食譜書，在年末繼續跟大家推薦二書啊，掰掰。 味噌魚皮煮 材料： 虱目魚皮 1包（300g） 油 1/2大匙 薑泥 1大匙 蒜苗 1根 水 150ml 味噌1/2大匙 糖 1/8茶匙  作法： 虱目魚皮切片後擦乾。 蒜苗洗淨後斜切。 水煮滾後加入味噌以及糖攪拌均勻備用。 在平底鍋中放入油以及薑泥炒出香味後，放入虱目魚皮煎香。 沖入味噌湯續煮2分鐘，最後放入蒜苗攪拌均勻後即可熄火盛盤。