2023聖誕晚餐

聖誕夜會烤雞已經成為習慣，今年一樣出動讓掌廚人可以輕鬆出爐的舒康雞-慶典食光烤雞，搭上培根白醬馬鈴薯、聖誕花圈生菜、佛卡夏以及蘋果派，十分豐富啊！

烤雞時，培根白醬馬鈴薯還有蘋果派可以一起進去，蘋果派大約烤20分鐘先取出，接著再過10分鐘是培根白醬馬鈴薯取出，最後當然就是烤雞囉，烤箱料理真的是輕鬆解決啊，佛卡夏也是早上先把麵團處理好，中午吃飽飯就先烤了，晚上吃冷的完全ok，烤雞時再來處理生菜即可。

培根白醬馬鈴薯也超級簡單唷！把培根切丁，跟奶油一起炒香，放入麵粉炒，再放進鮮奶，最後加點鹽調味就可以放在已經蒸好的馬鈴薯上，馬鈴薯下午也先蒸過，不然比較怕生的進去烤不熟，偷吃步的不失敗小技巧，哈哈哈，大家敲碗已久的手作職人培根終於快要可以上線了，確定可以開賣後再來跟大家分享一下，那個厚度那個煙燻味真的好好吃啊！
大家聖誕快樂啦！




生菜一定要來一下，用了兩種生菜、小番茄、洋蔥絲以及奶油乳酪，撒上一點大蒜鹽淋上橄欖油就好啦！

這次佛卡夏用了Tasteology的新品，迷迭香黑胡椒鹽以及Pizza香料，味道很好唷！

培根切丁真的是很好吃，口感很好，市售的薄切培根比較沒辦法做出這種口感～
培根白醬放在蒸好的馬鈴薯上直接烤就好，怕太胖沒有撒上一層Cheese（笑）。
馬鈴薯蒸好切塊，有切很多條紋就像風琴馬鈴薯那樣。

舒康雞的慶典食光烤雞原本就是熟的，所以基本上只要烤熱就好，零失敗啊！
我有用一些洋蔥鋪底，烤雞放上後旁邊再放上剩下的馬鈴薯（勤儉持家，不浪費）、切一顆超大朵的香菇、花椰菜以及小番茄。
基本上放一些耐烤的根莖類都很適合唷！

那個雞腿看起來好好吃，一隻給先生一隻給女兒，我愛吃腿骨，雞腿讓給他們沒問題的！

最後的甜點就是蘋果派，也是半成品，是家樂福賣的XDDD

明年再請多多指教啦！