日常晚餐

你們相信這是開兩爐就做得出來的菜嗎？而且時間好快，大約15分鐘就好了，啊哈哈哈哈！
不過有偷吃步啦，因為前幾天拍藥頭排骨的商攝，同一天還拍了薑母鴨，薑母鴨很大鍋，拍完就直接加點料給先生當午餐吃，藥頭排骨放涼後先冰起來。

下午在備料時原本只想要做魚片豆腐跟炒豆苗，但想說魚片豆腐既然要蒸，好像可以直接在下方煮湯（笑），馬上把藥頭排骨拿出來退冰，把拍薑母鴨剩餘的玉米（生）丟進排骨湯裡直接加熱，滾了之後，把魚片豆腐放入蒸籠，放在湯鍋上蒸熟，蒸熟的同時也順便熱湯煮熟玉米，因為藥頭排骨藥膳味比較重，蒸籠會透味道，所以魚片豆腐有包一層保鮮膜蒸，太太可是很細心的（自己說），真正要炒的只有豆苗蝦仁，太輕鬆啦！備料再順便把葡萄洗一洗，有水果可以吃。

魚片豆腐蒸好後，下方的藥頭排骨因為排骨真的太多，對了，是拍豐騰好食商攝，師傅跟老闆娘真的都超級不受控，每次料都放超多（稱讚之意味），所以太太把藥頭煮好後把排骨撈起來放一盤，再把盤子放不下的排骨、湯以及玉米放在大碗中，這樣看起來就很像三菜一湯一水果，超級豐富，主婦計畫通啊！


美味的魚片豆腐，這道是太太常做的，因為小朋友愛吃魚也愛吃豆腐，有時候會做成魚片蒸蛋，豆腐也可以用雞蛋豆腐，十分自由～

魚片豆腐
材料：
鯛魚 1.5片
豆腐 1盒
蔥 1根
薑 半截
醬油 1.5大匙
作法：
鯛魚片切塊。
豆腐切片。
蔥切段、薑切片。
將豆腐放入深碗中，上方放入魚片，再放蔥段以及將，淋上醬油，蒸熟後把蔥段以及薑取出，灑上一點蒜綠點綴一下顏色即可。
喜歡香料味的話，可以另外在蒸好時，放點蔥絲、薑絲淋上熱油會更香唷！
（魚片怕腥者可放點米酒去腥）


豆苗蝦仁，蝦子是林北海鮮店的蝦，之前十一月開團要買蝦，結果開團才不到五分鐘就被秒殺，好險老闆娘有給我一盒，這蝦很珍貴啊，所以我今天放五尾，還都切半XDDDDD
豆苗清炒就很好吃了，加點蝦來點鮮味也很不錯。

豆苗蝦仁
材料：
豆苗 1包
蝦子 5尾
大蒜鹽 適量
油 1大匙
作法：
蝦子去殼後對半切。
豆苗洗淨後去除尾端較粗的地方，切段。
熱鍋後下油，大火快炒蝦子，蝦子炒熟後放入豆苗拌炒，加入大蒜鹽調味後即可起鍋。
（一樣，怕腥者，蝦仁可以抓點米酒去腥）

一包排骨有夠多啊！

藥膳湯加點玉米味道也很好，也會讓湯變更甜一點。

豆苗好翠綠好好吃啊！
蝦子也好好吃啊！

今天的晚餐～！
今天煮的飯是翡麥紅藜飯。

健康營養，雖然蔬菜有點少啦><
家裡有一大一小挑食真難煮。