一週一次的義大利麵日不能斷啊!但礙於太太跟先生喜愛的口味實在是不一樣,所以通常都分兩鍋煮,好險太太很習慣一次料理兩鍋,可以同時熄火熱騰騰的上菜!
今天就來份清炒鮮蝦舞菇麵與青醬鮮蝦舞菇麵吧!
青醬雖然很香,但清炒的那種蒜香讓太太有點倒戈了XDDD
今天就來份清炒鮮蝦舞菇麵與青醬鮮蝦舞菇麵吧!
青醬雖然很香,但清炒的那種蒜香讓太太有點倒戈了XDDD
作法:
清炒蝦鮮舞菇麵&青醬鮮蝦舞菇麵-
義大利麵 兩人份
大蒜 2瓣
蝦子 14尾
舞菇 一包
橄欖油 少許
豐騰好食青醬 約80g
牛奶 少許
乾羅勒香料 少許
洋香菜 少許
帕瑪森起士 少許
義大利麵煮熟備用。大蒜切末、蝦子去殼開背(或直接使用蝦仁也可以)、舞菇切除下方剝成一枝一枝的。
在兩個平底鍋中,平均放入少許橄欖油、大蒜與蝦子炒香(清炒的那一鍋油量可以多放一些些),蝦子炒熟之後,清炒那鍋放入義大利麵、乾羅勒拌炒一下,加入鹽調味即可起鍋,起鍋盛盤可以撒點洋香菜。
青醬那一鍋,放入青醬加少許的牛奶(或鮮奶油)與義大利麵煮至有點收汁即可盛盤,盛盤後撒些帕瑪森起士就好囉!
太太目前食材取得來源大多是好市多買肉類、起士跟少量蔬菜,豐騰好食固定會買培根、海鮮、熟食包或醬料等,全聯買平時吃的蔬菜,心血來潮會早起去菜市場買蔬菜等,不過每次去菜市場,拿完菜聽到菜販大姊說價錢之後都有點害怕,好像在玩心臟病,哈哈哈。
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