之前自己打了牛絞肉(瘦肉與肥肉約6:4),就很想來做牛肉丸,今天終於動手做啦~!
在煎的時候好香啊,而且煎出好多牛油出來!因為牛肉丸的程序有點多,義大利麵就簡單煮,牛肉丸可以多做幾顆冰起來,懶得做飯時,加熱一下就有東西吃了很方便~
在煎的時候好香啊,而且煎出好多牛油出來!因為牛肉丸的程序有點多,義大利麵就簡單煮,牛肉丸可以多做幾顆冰起來,懶得做飯時,加熱一下就有東西吃了很方便~
作法:
肉丸義大利麵-
牛絞肉450克
橄欖油 1茶匙
鹽與黑胡椒各 1/4 茶匙
蛋 1顆
麵包屑 1把
大蒜 5顆(蒜末)
帕瑪森起士 3大匙
以上,全部混合在一起攪拌,摔打個十分鐘~
捏成丸,鍋中放少許的油,煎熟就好啦!
在一湯鍋煮義大利麵,煮熟撈起備用。
在煎牛肉丸子的鍋中把油瀝出,放入一顆蒜末炒香,加入番茄沙司一罐,煮滾撒入黑胡椒、牛肉丸與1大匙的帕瑪森起士滾一下,把麵放入攪拌攪拌即可盛盤。
盛盤後,放幾顆Mozzarella與撒上少許的帕瑪森起士,完成!
在煎牛肉丸子的鍋中把油瀝出,放入一顆蒜末炒香,加入番茄沙司一罐,煮滾撒入黑胡椒、牛肉丸與1大匙的帕瑪森起士滾一下,把麵放入攪拌攪拌即可盛盤。
盛盤後,放幾顆Mozzarella與撒上少許的帕瑪森起士,完成!
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