今天來煮親子丼,而且非常非常非常簡單哦,這道料理是一位日本朋友Michi教我的,作法很簡單,材料也不會太複雜,不過我不確定是不是日本正統的做法,因為那時候大家都是背包客,廚房及食材比較克難,他是這樣教我的,做出來成品也很好吃,不管正不正統,都是道很好吃的料理啦,歡迎在家試試看。
作法:
Michi style親子丼-
雞腿 2隻
洋蔥 半顆
蔥綠 少許
味霖 1大匙
鰹魚醬油 2大匙
水(或高湯) 1.5杯
洋蔥切絲、雞腿切塊、蔥綠切絲、雞蛋打散。
在平底鍋中放入洋蔥、味霖、鰹魚醬油以及水煮滾,接著放入雞腿肉煮到湯汁剩一半後,倒入蛋汁約十秒後關火,即可放在飯上盛盤,最後放上蔥絲就完成了。
涼拌四季豆-
四季豆一把去頭尾去絲,切段燙熟,撈起拌少許的鹽、香油與少許蒜末,放置盤中後撒上白芝麻就好了。
四季豆一把去頭尾去絲,切段燙熟,撈起拌少許的鹽、香油與少許蒜末,放置盤中後撒上白芝麻就好了。
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