迷迭香橄欖佛卡夏 Rosemary olive focaccia

之前有做過迷迭香口味的佛卡夏，佛卡夏對太太來說，真的是一種不會失敗的麵包啊！這一年到底做了多少個失敗的麵包啊！（景濤式吶喊）
這次多加了一些黑橄欖，口味吃起來很搭，半夜作佛卡夏，真的是逼死自己，香死了，放涼馬上切來吃，哈哈哈。
這次戳洞有點戳太多，有點像腦子，黑橄欖切起來也很像塑膠墊片，烤出來太太內心有狂笑了一陣，請大家慎選食材（笑）。
BTW大家喜歡這種手捧的照片嗎？

作法：
迷迭香橄欖佛卡夏 Rosemary olive focaccia -
高筋麵粉300g
鹽5g
橄欖油15ml
香料橄欖油15ml
糖5g
溫水180ml
酵母粉5g
迷迭香1根
黑橄欖 六粒

高筋麵粉、鹽、糖與酵母粉放入盆中後攪拌均勻，慢慢加入溫水與橄欖油攪拌至成團，揉至表面光滑，取一容器，抹上橄欖油放入麵團用布或保鮮膜蓋住發酵一小時。發酵過後，取出麵團，輕壓把氣體壓出，將烤盤底部淋一點點香料橄欖油（這樣底部會脆脆的），把麵團放置烤盤，壓成扁扁的長方形或圓形，（時間允許的話，可以再放一小時發酵，沒有時間的話也可以直接烤，只是會沒有這麼澎鬆而已）在麵團上壓出凹洞，撒上鹽、香料橄欖油、橄欖與迷迭香，烤箱要用兩百度預熱，烤20-30分鐘（看自家烤箱狀況），出爐後，再淋上一點點橄欖油就好囉。