今天再來個清冰箱料理(笑)
冰箱中剩下一條櫛瓜、半條紅蘿蔔、半顆洋蔥、半盒洋菇跟少許的蘿蔓葉,想想來做個番茄燉菜好了,食材全部切一切丟進去,輕輕鬆鬆就完成了。
再退冰一片鯛魚片,沾些樹薯粉,酥脆的外皮沾上,番茄醬汁,嗯~好好吃好開胃啊!
冰箱中剩下一條櫛瓜、半條紅蘿蔔、半顆洋蔥、半盒洋菇跟少許的蘿蔓葉,想想來做個番茄燉菜好了,食材全部切一切丟進去,輕輕鬆鬆就完成了。
再退冰一片鯛魚片,沾些樹薯粉,酥脆的外皮沾上,番茄醬汁,嗯~好好吃好開胃啊!
蕃茄燉菜佐香酥魚片-
材料:
櫛瓜 一條
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半條
洋菇 八朵
蘿蔓葉 八片
羅勒葉 十片
義大利麵醬 半罐(蕃茄罐頭或新鮮蕃茄都可以)
水 一杯
橄欖油 少許
鯛魚片 一片
米酒 少許
樹薯粉 半杯
鹽與黑胡椒 適量
作法:
鯛魚片切半,抹上米酒以及鹽,沾上樹薯粉,用少許的油雙面煎熟就好囉。(可以在做燉菜的時候煎,這樣要吃的時候才會是熱的哦)
蘑菇擦乾淨,其他蔬菜們洗淨,櫛瓜切塊、紅蘿蔔切片、洋蔥切末 、洋菇用手剝小塊、蘿蔓葉切絲。
在鑄鐵鍋中放入橄欖油炒香洋蔥,接著放入櫛瓜、紅蘿蔔、洋菇、麵醬以及水煮約十分鐘,接著放入蘿蔓葉、羅勒葉、黑胡椒(視口味可增添鹽),湯汁變濃稠後就可以起鍋囉。
盛盤後,將魚片放上頂端即可。
材料:
櫛瓜 一條
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半條
洋菇 八朵
蘿蔓葉 八片
羅勒葉 十片
義大利麵醬 半罐(蕃茄罐頭或新鮮蕃茄都可以)
水 一杯
橄欖油 少許
鯛魚片 一片
米酒 少許
樹薯粉 半杯
鹽與黑胡椒 適量
作法:
鯛魚片切半,抹上米酒以及鹽,沾上樹薯粉,用少許的油雙面煎熟就好囉。(可以在做燉菜的時候煎,這樣要吃的時候才會是熱的哦)
蘑菇擦乾淨,其他蔬菜們洗淨,櫛瓜切塊、紅蘿蔔切片、洋蔥切末 、洋菇用手剝小塊、蘿蔓葉切絲。
在鑄鐵鍋中放入橄欖油炒香洋蔥,接著放入櫛瓜、紅蘿蔔、洋菇、麵醬以及水煮約十分鐘,接著放入蘿蔓葉、羅勒葉、黑胡椒(視口味可增添鹽),湯汁變濃稠後就可以起鍋囉。
盛盤後,將魚片放上頂端即可。
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