雜糧排骨粥

今天做了超好吃的雜糧排骨粥！
有了 WMF Taiwan 快力鍋之後，一直很想做那種需要長時間燉煮的東西，前一晚想了一下把豬肋排從冷凍拿下來冷藏，準備來做排骨粥啦，之前用鑄鐵鍋煮肉骨茶，肋排煮約一小時後有軟，但不到爛的地步，不過今天用快力鍋大約不到十五分鐘就關火啦！而且肉不只軟，輕輕用湯匙撥開肉，骨肉就可以輕輕鬆鬆地分開，真的是太感動了，粥也十分糊化，很有廣東粥的感覺！整個讓我一直驚呼讚嘆！
趕快來看看怎麼做吧！

雜糧排骨粥
材料：
豬肋排 200g
白米 1杯
糙米 1杯
水 6杯
香菇 50g
紅蘿蔔 30g
鹽 適量
白胡椒 適量
作法：
豬肋排沿著骨頭切開，用滾水將表面燙熟撈起。
白米與糙米洗淨、香菇切絲、紅蘿蔔切細絲。
在快力鍋中倒入除了鹽的所有食材，蓋上蓋子轉向第1烹飪檔，用中火煮至壓力指示器跳起，轉小火煮10分鐘即可熄火，等到壓力指示器下降後即可開鍋，加入鹽調味就好囉。
如果用一般湯鍋熬煮，一樣步驟，煮約40-50分鐘就好囉。

蒜味空心菜-
材料：
空心菜一把
豬油 二分之一大匙
大蒜 三瓣
鹽 適量
作法：
空心菜洗淨切段，大蒜輕壓剝皮。
在鍋中放入豬油以及大蒜炒香，放入空心菜炒熟加鹽調味就好囉。

太太繼續呼籲一下，出國回國（特定國家）都不要帶豬肉產品回來啊！
這是需要你我長期抗戰的！