連假過後的週一應該很Blue吧,來看看甜點讓心情愉快!
今天來介紹一下超級好吃的蘋果鬆餅!
因為想要用大人的鐵板做一道甜點,想到可以用蘋果入菜,腦子裡想了一下就想出了蘋果鬆餅,做出來後試吃超級好吃,而且用鐵板做鬆餅超快,很快就開始冒泡泡可以翻面,非常省時哦。
蘋果鬆餅的做法也不難,蘋果先用奶油煎,讓蘋果充滿奶油的香氣,倒入麵糊煎,最後搭配肉桂糖粉,我的天啊,一口咬下層次相當迷人,大人成熟的滋味馬上出來了。
當早餐、當下午茶、當點心都很棒,不喜歡肉桂的人可以省略肉桂糖粉,淋上楓糖漿就可以囉~
蘋果鬆餅-
材料:
蘋果 一顆
肉桂粉 四分之一茶匙
糖粉 四分之一茶匙
低筋麵粉 160g
鮮奶 180ml
蛋 1顆
泡打粉 10g
糖 10g
鹽 一小撮
奶油 約30g
作法:
蘋果洗淨外皮後切片,將中間籽去除。(像是甜甜圈的樣子) 把麵粉、泡打粉、糖與鹽過篩放在盆中,加入一顆雞蛋攪拌,繼續加入牛奶攪拌均勻就完成麵糊。 肉桂與糖粉攪拌均勻。 奶油先切小丁狀。 鐵板放在爐上開火,放入一兩塊奶油丁,融化後放入兩片蘋果(一次可以煎兩片),煎到蘋果底部表面開始變得有點透明之後,就可以翻面了,接著倒上一瓢湯勺的麵糊,等待麵糊開始冒泡泡之後即可翻面了,翻面後再繼續煎到底部呈現金黃色,依序這些動作將蘋果以及麵糊煎完。 最後盛盤後撒上肉桂糖粉,完成。
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