泡菜雞肉

今天來個超下飯的泡菜雞肉，飯真的可以多添一碗，每次跟先生說到泡菜，就會想到泡菜炒飯，他心中有一間他覺得第一名的泡菜炒飯，但在我吃起來真的還好，我心中的第一名泡菜炒飯才好吃呢！
不過心中的第一名這種真的大部分都是“我家巷口最好吃”的概念，吃一種回憶的味道。

泡菜雞肉-
材料：
泡菜 150g
雞腿肉 兩片
海鹽 適量
大蒜 兩瓣
油 一茶匙
醬油 一茶匙
水 一大匙
泡菜汁 一大匙
醃料：
泡菜汁 一大匙
麻油 一茶匙
醬油 一茶匙
作法：
雞腿肉去皮切塊，用醃料醃半小時備用。
大蒜切末。
在平底鍋中倒入油以及蒜末炒香，加入泡菜拌炒，香味出來後將雞腿肉倒入炒至表面發白後，加入醬油、泡菜汁以及水悶煮五分鐘，即可起鍋，起鍋後可以撒上一點蔥花，完成。

蒜香油菜-
材料：
油菜 一把
海鹽 適量
大蒜 兩瓣
油 一茶匙
作法：
油菜洗淨切段、大蒜輕壓去皮。
在鍋中放入大蒜以及油炒香，放入油菜炒熟加鹽調味即可。