資深的粉絲們應該都知道太太每天都要喝一杯咖啡吧，真的一天沒有喝咖啡就會覺得渾身不對勁！
平時喝咖啡的習慣大多是用摩卡壺煮咖啡，煮完倒出來搭配鮮奶調製成咖啡拿鐵，夏天發懶就會做冷泡咖啡，有時候想喝清爽口感或是冬天冷冷的，就會選擇手沖咖啡，喝最純粹的味道。
今天我們就來談談手沖咖啡吧。
手沖咖啡透過濾紙以濾泡式來萃取咖啡，最能夠還原咖啡的味道，因此可以選擇自己喜歡的咖啡豆風味，慢慢仔細地品嚐。
手沖咖啡要注意的細節有很多，咖啡豆磨的粗細、水溫、萃取時間等，太太的習慣咖啡豆會用研磨4左右的粗細，濾紙沖洗後，倒入咖啡粉約15g鋪平，搭配88-94度之間的熱水注水，中心朝外繞圈，接著再繞回中心點，水流盡量穩定，等待悶蒸約30秒之間，通常這個時候咖啡粉會膨脹起來，待膨脹停止後，繼續注水第二次，這次用最少的水量來沖，直到玻璃壺中約有180ml的咖啡之後即可結束。
手沖咖啡的手法，網路上找會有很多種方式，這種方式是太太覺得簡單且容易的作法，有興趣的人可以試試看，說到電茶壺，太太目前使用的是 OXO Taiwan 的手沖電茶壺，這款太太非常推薦，因為它的優點是可以精準的控制溫度在40-100度之間，升溫後到指定溫度可以保持三十分鐘不降溫，起床設定好之後可以去刷牙洗臉準備餐點，回來熱水就準備好了，而且是你需要的溫度，這個很重要，而且它還有碼表可以讓你掌握手沖悶煮的時間，真的用了就愛上這一款電茶壺，可以讓手沖更加完美。
下午來上一杯手沖咖啡，只能說愜意啊！
隨便擺在一個角落都美
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