一年的節日實在是好多啊，下週端午節就要到了，太太是土生土長台北人，從小就吃北部粽長大，但是太太被先生誘拐到南台灣居住（咦），家裏附近沒有北部粽可以買，包粽子又有點太麻煩，所以不如就來做個油飯來吃吧，可以稍微思念一下家鄉味，畢竟北部粽有3D立體油飯的美稱嘛（超大誤）！當然粽子跟油飯兩者還是不太一樣，不過太太有油飯就大大滿足了，這次油飯太太是用主婦的夢幻逸品-Vermicular IH電子鑄鐵鍋來做哦！
美的東西是人人喜愛人人都會欣賞的，尤其是Vermicular的鑄鐵鍋，鍋鍋都是日本職人手工精心打造而成，鍋身跟鍋蓋的精密度真的會令人讚嘆，去年太太年底時有去參加Vermicular IH電子鑄鐵鍋的發表會，那時候看到最新引進台灣的IH電子鑄鐵鍋就覺得這根本就是主婦的夢幻逸品！為什麼呢？因為這台電子鑄鐵鍋內鍋是採用自家的鑄鐵鍋，除了可以放在電子加熱器上使用，也可以取出使用，很有買一送一的感覺（超大誤），操作介面清楚又簡單，不只可以煮飯，還可以燉煮、煎、低溫調理等，而且控溫非常精準，基本上功能鍵按好，就可以輕鬆在旁邊休息了，功能十分強大，加上太太本身非常喜歡鑄鐵鍋，所以它真的是我廚房小家電中的夢幻逸品啊！也很感謝恆隆行與太太合作這個夢幻逸品，太太第一個要跟大家介紹的食譜就是油飯啦，一鍋到底就可以做出來囉！
油飯
材料：
長糯米 2杯
水 1.7杯
段木香菇 6朵
紅蔥頭 30g
蝦米 10g
豬肉絲 150g
麻油 2大匙
醬油 2大匙
醬油膏 1大匙
白胡椒 8分之1茶匙
作法：
將糯米洗淨備用。紅蔥頭切末。
乾香菇與蝦米泡水，香菇泡軟後壓乾切絲，蝦米泡軟後壓乾備用。
將IH電子鑄鐵鍋開啟，倒入麻油、紅蔥頭後調至中火加熱拌炒，炒出香味出來後放入香菇及蝦米炒香，接著放入豬肉絲炒至肉變色，倒入醬油拌炒一下直到香味出來，最後倒入糯米、水、醬油膏及白胡椒攪拌一下，蓋上鍋蓋。
再將操作板上選擇白米標準，設定完炊飯量後按下ok ，即可等待提示音響起，再繼續悶半小時，打開鍋蓋後攪拌一下就好囉！
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